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法國麵包之前就分享過,但因天氣越來越熱,眼見著又是節食的旺季,
* v" @$ ]# u9 Y( n法國麵包仍屬於維持身材的好食物之一:嚼勁高,易飽,少糖,不含奶油.; e; X5 D; I4 y% o
所以今晚又認份的揉起麵糰來.
$ M1 c5 ~. @% H$ d) M6 C& Z" R! I7 r這次做小一點,平日加熱才不會顧得太辛苦怕變太乾硬.
' f T' c+ e& P3 r' ~. n0 D/ X一樣是高筋粉配T65,只放了普羅旺斯香草,沒放乾果類.( m- H% W0 ^: D& F. D4 l
' d! A; A+ l: N: I7 P# P$ R; m$ T7 `/ h( C E$ }* F) d& q6 V& R. V
& Q" f7 n5 Z. g+ ?2 Z# r1 d* i& k! k% m4 S
另外,等麵糰發酵時,順手做了雙色蝸牛餅乾.名稱應是來自於他捲捲的造型吧~
, q. G J/ T* g7 Z6 `4 j春夏之際,挺應景的討喜紅色調.看了心情也活潑起來了.& n1 I2 N# A0 _
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