歐式酒釀葡萄蔓越莓麵包

花鼠媽媽

; A* _4 o9 P" K9 M' }0 |大過年,吃了幾天年菜和蘿蔔糕,懷念起單純的咬著麵包啜口黑咖啡的歐式早餐了.
就來揉揉麵團當消耗卡路里吧~
$ z# A, A; Q" R  h
/ d: X( n- }" [1 @+ s: h: @麵粉: 法國高筋粉+T65
內餡: 酒漬葡萄/蔓越莓+稍搗過的杏仁及夏威夷果仁少許
1 Z( ^/ H; \# @8 b8 @8 _* N* @* \發酵: 第一次發酵1.2hr;二次發酵0.5hr
6 m! M+ b, c) q成果:
9 M* e' G2 e: a4 D

% X4 F: h, s: Q" x1 N! }
  [. ]/ g" v/ q, T+ [


2013.03.17 同配方改作"迷迭香法國麵包"
分享一下照片嘍

花鼠媽媽

花鼠媽媽繼續秉持很敢亂亂試的精神
今天改用迷迭香和核桃及杏仁粒內餡
3 G+ T6 C: Z* ^7 A這次水少噴很多,表皮比較沒那麼硬,
比較沒那麼正統的法國,但易咬多了~

lisa501126

馬上去試試看

美代子

花鼠媽媽 發表於 2013-2-12 23:40
妳上課程區看"阿哲"的po文即可找到課程資訊喔。
* k( b/ P: }" i( X6 k/ _$ A( A通常是周一會發出課程通知，周六，周一開課。
教室在皇翔 ...

非常感謝!

花鼠媽媽

felt_playground 發表於 2013-2-14 06:23
初三離開的，我好久沒去上課了，不知在瞎忙什麼

帶小孩總是有一大堆的事要忙呀
) ]* K) }1 [: p. L+ p( |年後記得來上課
2 G- ^! d% Q$ ^1 C5 f) M# f3 j現在主題越來越好玩啦

felt_playground

初三離開的，我好久沒去上課了，不知在瞎忙什麼

花鼠媽媽

美代子 發表於 2013-2-12 22:18
好厲害呦,要開教室教人嗎?

https://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1
! ]2 V# h$ N. M
提供參考呦

花鼠媽媽

美代子 發表於 2013-2-12 23:25
4 R! C  G6 B1 ?5 j" z' F7 i( wMaggie老師是誰?在哪教學?

" I# |# ~; z0 }' u, \
妳上課程區看"阿哲"的po文即可找到課程資訊喔。
3 ^6 I* u& B) x6 h! n; }通常是周一會發出課程通知，周六，周一開課。
6 T4 `& q; d, i7 x, K教室在皇翔四季，很方便

美代子

Maggie老師是誰?在哪教學?

花鼠媽媽

美代子 發表於 2013-2-12 22:18
好厲害呦,要開教室教人嗎?

3 Z& d- v- X: z8 O8 c呵呵，我都去Maggie老師那上課的，歡迎一起參加