歐式酒釀葡萄蔓越莓麵包

花鼠媽媽

大過年,吃了幾天年菜和蘿蔔糕,懷念起單純的咬著麵包啜口黑咖啡的歐式早餐了.
$ E( D) H5 U; a3 g3 e  N就來揉揉麵團當消耗卡路里吧~

9 y. E3 F* A/ o! D9 [麵粉: 法國高筋粉+T65
內餡: 酒漬葡萄/蔓越莓+稍搗過的杏仁及夏威夷果仁少許
發酵: 第一次發酵1.2hr;二次發酵0.5hr
8 f! i# y+ S0 g1 t3 J- n) W  q9 e6 z成果:

, Z/ P6 |" D; Y  T2 g3 i



9 x5 B0 b2 q  {. B
. }8 }- F& Q7 c9 N2013.03.17 同配方改作"迷迭香法國麵包"
$ b7 V: P9 P6 o分享一下照片嘍

花鼠媽媽

花鼠媽媽繼續秉持很敢亂亂試的精神
今天改用迷迭香和核桃及杏仁粒內餡
4 d! l6 t6 C+ H這次水少噴很多,表皮比較沒那麼硬,
比較沒那麼正統的法國,但易咬多了~
) J/ {" `2 K' \4 A5 |

lisa501126

馬上去試試看

美代子

花鼠媽媽 發表於 2013-2-12 23:40
妳上課程區看"阿哲"的po文即可找到課程資訊喔。
0 C) Q  F, d. Q9 M3 O# V0 U/ j' o通常是周一會發出課程通知，周六，周一開課。
" Z" V+ s& C! b9 O1 ]教室在皇翔 ...

0 j6 s& l3 }( F非常感謝!

花鼠媽媽

felt_playground 發表於 2013-2-14 06:23
+ \* O5 x0 u  Y. f初三離開的，我好久沒去上課了，不知在瞎忙什麼

帶小孩總是有一大堆的事要忙呀
年後記得來上課
現在主題越來越好玩啦

felt_playground

初三離開的，我好久沒去上課了，不知在瞎忙什麼

花鼠媽媽

美代子 發表於 2013-2-12 22:18
好厲害呦,要開教室教人嗎?

https://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1
' h2 @# ^* W; e* N  @8 n
; S; q8 m- j! P3 |9 z6 M7 Z提供參考呦

花鼠媽媽

0 p0 Q0 r' y/ q1 n" S5 Y9 h" r

美代子 發表於 2013-2-12 23:25
( D- k# ]4 ^, |1 o4 ]6 V% vMaggie老師是誰?在哪教學?

5 ~; [+ q( B) d1 |" Q* d' x. x
妳上課程區看"阿哲"的po文即可找到課程資訊喔。
通常是周一會發出課程通知，周六，周一開課。
- O# g  s  E9 ^* l' @教室在皇翔四季，很方便

美代子

Maggie老師是誰?在哪教學?

花鼠媽媽

美代子 發表於 2013-2-12 22:18
好厲害呦,要開教室教人嗎?

7 M- E' R- g0 \呵呵，我都去Maggie老師那上課的，歡迎一起參加