歐式酒釀葡萄蔓越莓麵包

花鼠媽媽

: _% ]$ W; U" A9 Z( r1 @( h
大過年,吃了幾天年菜和蘿蔔糕,懷念起單純的咬著麵包啜口黑咖啡的歐式早餐了.
就來揉揉麵團當消耗卡路里吧~

5 u: c; ^  G$ h麵粉: 法國高筋粉+T65
- ^) f) H( e8 ?* M. n2 i' ]4 j內餡: 酒漬葡萄/蔓越莓+稍搗過的杏仁及夏威夷果仁少許
發酵: 第一次發酵1.2hr;二次發酵0.5hr
成果:
: ^. O7 l+ i6 z


+ S' I! a) D4 ]+ ?5 m
' f' m0 `5 |) T+ V$ \, B

1 l4 w0 `4 a4 g0 A5 @8 }0 B2013.03.17 同配方改作"迷迭香法國麵包"
* A- K: p  T+ g& |$ W+ C! T7 L分享一下照片嘍

花鼠媽媽

花鼠媽媽繼續秉持很敢亂亂試的精神
今天改用迷迭香和核桃及杏仁粒內餡
這次水少噴很多,表皮比較沒那麼硬,
比較沒那麼正統的法國,但易咬多了~
# _/ k: W& r/ s9 n0 H

lisa501126

馬上去試試看

美代子

花鼠媽媽 發表於 2013-2-12 23:40
妳上課程區看"阿哲"的po文即可找到課程資訊喔。
通常是周一會發出課程通知，周六，周一開課。
+ O7 Z% y' N2 P/ W9 o& ^. f教室在皇翔 ...

非常感謝!

花鼠媽媽

felt_playground 發表於 2013-2-14 06:23
初三離開的，我好久沒去上課了，不知在瞎忙什麼

# [* ^# e# d! W+ x! p帶小孩總是有一大堆的事要忙呀
) l0 j" s3 P) N: s" A+ W年後記得來上課
' p* ~- @; D# d/ E  P現在主題越來越好玩啦

felt_playground

初三離開的，我好久沒去上課了，不知在瞎忙什麼

花鼠媽媽

美代子 發表於 2013-2-12 22:18
  H* x' ~. y( A好厲害呦,要開教室教人嗎?

https://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1

提供參考呦

花鼠媽媽

! D2 B1 P, X" C  [

美代子 發表於 2013-2-12 23:25
Maggie老師是誰?在哪教學?

妳上課程區看"阿哲"的po文即可找到課程資訊喔。
通常是周一會發出課程通知，周六，周一開課。
教室在皇翔四季，很方便

美代子

Maggie老師是誰?在哪教學?

花鼠媽媽

美代子 發表於 2013-2-12 22:18
; V- L; @6 o$ L& G+ g! e好厲害呦,要開教室教人嗎?

$ o7 t& M" \1 C8 \呵呵，我都去Maggie老師那上課的，歡迎一起參加