歐式酒釀葡萄蔓越莓麵包

花鼠媽媽

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  |9 E5 P) U4 s  O# J$ }8 q  P大過年,吃了幾天年菜和蘿蔔糕,懷念起單純的咬著麵包啜口黑咖啡的歐式早餐了.
  O/ u+ R' s; @! }  v就來揉揉麵團當消耗卡路里吧~

麵粉: 法國高筋粉+T65
內餡: 酒漬葡萄/蔓越莓+稍搗過的杏仁及夏威夷果仁少許
發酵: 第一次發酵1.2hr;二次發酵0.5hr
成果:
8 B) ]4 `% H3 G9 k1 I3 Z) C9 R





2013.03.17 同配方改作"迷迭香法國麵包"
分享一下照片嘍

花鼠媽媽

花鼠媽媽繼續秉持很敢亂亂試的精神
今天改用迷迭香和核桃及杏仁粒內餡
, z- G5 v  N" K& L* I這次水少噴很多,表皮比較沒那麼硬,
0 Z2 J$ i1 {. a比較沒那麼正統的法國,但易咬多了~

lisa501126

馬上去試試看

美代子

花鼠媽媽 發表於 2013-2-12 23:40
妳上課程區看"阿哲"的po文即可找到課程資訊喔。
通常是周一會發出課程通知，周六，周一開課。
9 o" H, Q4 ?, b) S" D* N% O教室在皇翔 ...

' ^  Q* O9 ]! ^* b% ~  N非常感謝!

花鼠媽媽

felt_playground 發表於 2013-2-14 06:23
初三離開的，我好久沒去上課了，不知在瞎忙什麼

帶小孩總是有一大堆的事要忙呀
年後記得來上課
) @& }/ @$ b: g2 o5 \( z現在主題越來越好玩啦

felt_playground

初三離開的，我好久沒去上課了，不知在瞎忙什麼

花鼠媽媽

美代子 發表於 2013-2-12 22:18
" i4 u1 p* K$ z. k2 J% U好厲害呦,要開教室教人嗎?

/ G3 U) ^: {: R  g& M. v) g% Zhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1

( b' K8 ]2 p" l提供參考呦

花鼠媽媽

美代子 發表於 2013-2-12 23:25
Maggie老師是誰?在哪教學?

$ A" s: T, q: h6 ]6 t妳上課程區看"阿哲"的po文即可找到課程資訊喔。
通常是周一會發出課程通知，周六，周一開課。
教室在皇翔四季，很方便

美代子

Maggie老師是誰?在哪教學?

花鼠媽媽

美代子 發表於 2013-2-12 22:18
好厲害呦,要開教室教人嗎?

呵呵，我都去Maggie老師那上課的，歡迎一起參加