歐式酒釀葡萄蔓越莓麵包

花鼠媽媽

大過年,吃了幾天年菜和蘿蔔糕,懷念起單純的咬著麵包啜口黑咖啡的歐式早餐了.
2 O' Z  B7 T$ |; I# z! I就來揉揉麵團當消耗卡路里吧~
' F3 k% s3 I3 p. [( j7 }2 E
麵粉: 法國高筋粉+T65
1 R( M& }: l2 a6 J4 H6 ?  M內餡: 酒漬葡萄/蔓越莓+稍搗過的杏仁及夏威夷果仁少許
發酵: 第一次發酵1.2hr;二次發酵0.5hr
4 Q0 X! T4 [. w: z; |( G成果:
9 _( V0 I6 C/ O  d# e0 y& _
" `/ `+ c7 I" A



% C3 \" M* r- b, C; H" u
- H% x8 H& t" Y/ @2013.03.17 同配方改作"迷迭香法國麵包"
分享一下照片嘍
0 I; J: P4 x; F3 W  j

花鼠媽媽

花鼠媽媽繼續秉持很敢亂亂試的精神
( a; K" s; |; h! o" F2 c今天改用迷迭香和核桃及杏仁粒內餡
/ g7 A3 L0 `. {* O$ d3 I這次水少噴很多,表皮比較沒那麼硬,
比較沒那麼正統的法國,但易咬多了~

lisa501126

馬上去試試看

美代子

花鼠媽媽 發表於 2013-2-12 23:40
妳上課程區看"阿哲"的po文即可找到課程資訊喔。
$ g4 B( c- W$ ?/ X. J通常是周一會發出課程通知，周六，周一開課。
4 P& l8 c; T- m0 G: z教室在皇翔 ...

* N, r. @" x  Y非常感謝!

花鼠媽媽

felt_playground 發表於 2013-2-14 06:23
3 g- m% ^# p' b4 {: z初三離開的，我好久沒去上課了，不知在瞎忙什麼

帶小孩總是有一大堆的事要忙呀
) R$ {" b+ F% a/ }年後記得來上課
' ]+ e( x" z& t1 M2 g現在主題越來越好玩啦

felt_playground

初三離開的，我好久沒去上課了，不知在瞎忙什麼

花鼠媽媽

美代子 發表於 2013-2-12 22:18
好厲害呦,要開教室教人嗎?

https://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1

- ~* L3 A7 ^- z, Z& d! c: O+ |提供參考呦

花鼠媽媽

& P8 K4 H+ m) ?

美代子 發表於 2013-2-12 23:25
2 x/ e, k. o; AMaggie老師是誰?在哪教學?

9 }- [5 ]# m0 i3 v妳上課程區看"阿哲"的po文即可找到課程資訊喔。
通常是周一會發出課程通知，周六，周一開課。
教室在皇翔四季，很方便

美代子

Maggie老師是誰?在哪教學?

花鼠媽媽

美代子 發表於 2013-2-12 22:18
/ V$ `( Y9 h, \4 M7 {% f; _8 B& g好厲害呦,要開教室教人嗎?

/ ^. X- {, c1 o' g# ]呵呵，我都去Maggie老師那上課的，歡迎一起參加