歐式酒釀葡萄蔓越莓麵包

花鼠媽媽

4 ~/ v5 n- y0 Q% I, ^7 H: ~& [! \" ]- t- H
. z$ L; F* e: r( |( `大過年,吃了幾天年菜和蘿蔔糕,懷念起單純的咬著麵包啜口黑咖啡的歐式早餐了.
就來揉揉麵團當消耗卡路里吧~
9 C$ b+ {1 K) S# d
( d  M" N* R3 G2 k# q' P7 F麵粉: 法國高筋粉+T65
內餡: 酒漬葡萄/蔓越莓+稍搗過的杏仁及夏威夷果仁少許
+ B! b9 z3 ]1 n+ e( n& @發酵: 第一次發酵1.2hr;二次發酵0.5hr
- N0 u/ z) x! j5 }0 O成果:
. o9 O2 ?' p$ K* K9 n: V4 a" o
) R. X! c* c% S) V% a) q' B
7 t8 H5 r3 H8 F7 M; {* P, H

$ F3 L5 u/ q& X  O. _5 B- r
- \& V( r! X4 n& e1 }. _# S
: k- q. E' W& H6 w3 m2013.03.17 同配方改作"迷迭香法國麵包"
- n' z8 G/ R0 n+ Z分享一下照片嘍

花鼠媽媽

花鼠媽媽繼續秉持很敢亂亂試的精神
1 ]8 J, x9 f- H' y2 N今天改用迷迭香和核桃及杏仁粒內餡
- H4 x2 B: `+ Q5 |+ ^) Y這次水少噴很多,表皮比較沒那麼硬,
4 n2 d& b1 s/ k) `! Y比較沒那麼正統的法國,但易咬多了~

lisa501126

馬上去試試看

美代子

花鼠媽媽 發表於 2013-2-12 23:40
6 g7 i  i4 Q+ ^/ s* R5 V妳上課程區看"阿哲"的po文即可找到課程資訊喔。
通常是周一會發出課程通知，周六，周一開課。
( v5 P& a# o3 n教室在皇翔 ...

非常感謝!

花鼠媽媽

felt_playground 發表於 2013-2-14 06:23
# P1 N! b1 ]$ O" t% z初三離開的，我好久沒去上課了，不知在瞎忙什麼

帶小孩總是有一大堆的事要忙呀
年後記得來上課
( G5 y) T/ O1 E7 J" J8 _  \現在主題越來越好玩啦

felt_playground

初三離開的，我好久沒去上課了，不知在瞎忙什麼

花鼠媽媽

美代子 發表於 2013-2-12 22:18
2 i$ z& s- S* a- |. v0 M好厲害呦,要開教室教人嗎?

/ H* U, l- D* s: D1 S* ehttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1
, x/ g/ u: W& F! K4 y: y  F
提供參考呦

花鼠媽媽

2 m4 A- d! _+ L+ {, K* b

美代子 發表於 2013-2-12 23:25
# }. h0 N9 z7 O+ W. T" yMaggie老師是誰?在哪教學?

妳上課程區看"阿哲"的po文即可找到課程資訊喔。
通常是周一會發出課程通知，周六，周一開課。
7 o7 d. X( `  a: R教室在皇翔四季，很方便

美代子

Maggie老師是誰?在哪教學?

花鼠媽媽

美代子 發表於 2013-2-12 22:18
好厲害呦,要開教室教人嗎?

呵呵，我都去Maggie老師那上課的，歡迎一起參加