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[私房料理] 自製蘿蔔糕

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發表於 2013-2-7 11:35:56 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 pauline045 於 2013-2-7 19:36 編輯
. X0 ]5 j' i4 l% `2 u, B4 U
  L6 ~2 s1 z' L9 s3 t! u自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!$ S4 t. R% A, \1 |, _- U
7 X4 p8 x5 v5 _+ l- U, U# n5 Z' M
1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用, f9 @4 o' X; ^9 n1 W+ S1 Y+ ^
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
9 l$ K1 R6 ~/ n' N, a: N% [3.蘿蔔刨絲+水-->煮開8 M: x6 t' q, ]4 A  z. y4 W
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
$ M, {/ q1 o0 g$ K6 a5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)
8 b+ D! I$ b$ {# i7 v  B  ~5 r  w% Y4 `& h; t
ps.3 @* {' g( V! f& Z, F$ I
1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
$ Y; M/ B4 m7 z5 l2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
, i3 u' D$ c4 n- k3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉
- `: {# E  z, _& V1 y! Z, }) ?/ `  N4 [
如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

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發表於 2013-6-25 11:05:01 |只看該作者
厲害,改天一定要來做做!

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發表於 2013-3-17 15:58:38 |只看該作者
segg1230 發表於 2013-3-15 20:38
( Q4 v1 m, O3 i- k  [5 R% _. j對啊, 要好好感謝妳呢!!
# `) J* b/ \6 a5 v從來都沒想過可以自己做蘿蔔糕 ^_^
$ V) r9 |0 g/ v
沒錯,
. v3 \2 w5 l* \- @4 j! t* \過年前,
: B: u& R; _- V) v2 ^我也做了許多,6 p0 ]2 p* s1 N. x) P
家人及朋友都大讚好吃,% k, ]+ I5 V: C! Y$ x
一整鍋很快就秒殺光光呢!

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發表於 2013-3-15 20:38:06 |只看該作者
pauline045 發表於 2013-3-15 20:26 2 k3 \# E# B* C1 g2 M
看起來超成功也超好吃呢!
  U! j9 e  \% ]
對啊, 要好好感謝妳呢!!' ~3 u2 Y9 ^; j; H# J3 }
從來都沒想過可以自己做蘿蔔糕 ^_^" x. I3 q$ k; Y0 t2 M2 s
$ B0 A  \- Q' ?% c& h
我們家小朋友一個下午就可以把整鍋的蘿蔔糕吃掉, ( j& G% U6 p9 k" G  o' w# k; v
真的超猛的~) b* I* S7 F* \' {) k
不過, 材料都很健康, 而且在來米容易消化,2 U) i# ~6 W+ U0 V
所以這是一個很棒的點心!!
( w9 |9 }' k( {$ Y- C6 V

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發表於 2013-3-15 20:26:08 |只看該作者
segg1230 發表於 2013-3-15 19:56
4 @; o' c0 y" U( ?% w: M連續三天做了三鍋蘿蔔糕, 真的超好吃的,
3 m' z. j8 |( Y/ z鄰居還跑來請我教他做呢~  (驕傲的哩)

" m# Z6 f0 |" s. @2 P- Z8 i看起來超成功也超好吃呢!

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發表於 2013-3-15 19:56:46 |只看該作者
連續三天做了三鍋蘿蔔糕, 真的超好吃的,
* r+ F" Z" g: `5 `6 q鄰居還跑來請我教他做呢~  (驕傲的哩)0 D! |  w4 n$ t9 x
% J. y3 j4 w; ?* P0 y5 {

- b* L# o+ [. ]0 b) ]: r
: A. |2 \- M" K! n3 i; |1 \: I! U( C6 R: k" [" e; d! G  c; b, A8 }
# d8 x2 j- _' I( v; f# G

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發表於 2013-3-3 23:18:48 |只看該作者
馬上去試試看

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發表於 2013-3-1 20:57:23 |只看該作者
segg1230 發表於 2013-3-1 16:09 , T( R4 X( L  ]( l; S
請問將所有材料直接倒入鍋中, 放入電鍋蒸就行了嗎?
* T2 ?% j# t+ `" x; @會不會黏鍋, 倒不出來啊??  \$ @+ j* ~. j$ e8 d
材料準備好了, 晚上就來試試  ...
9 |6 z+ _" F% _9 A7 c. b' d% ^
放心,/ F9 O6 ?/ O4 J, l
就依我的步驟製作,: m7 A, E1 ]. F+ A/ z# z& f
不會黏鍋的.

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發表於 2013-3-1 16:09:01 |只看該作者
請問將所有材料直接倒入鍋中, 放入電鍋蒸就行了嗎?
3 S' v6 Z6 q$ {會不會黏鍋, 倒不出來啊??! X; D2 Q) r0 p2 T& M' F: K; ^
材料準備好了, 晚上就來試試 ^_^

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jom6868 發表於 2013-2-16 20:04 2 ?  s) [) V! E2 ?4 u. y
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享
" I8 x2 z# @# y5 j% W
蘿蔔比例隨個人加,
/ y& d! S6 x  n- Z* f9 h很容易做的.
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