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本帖最後由 pauline045 於 2013-2-7 19:36 編輯 ) y' E, ^ t9 f1 I) ~0 E! ?3 k
: E! V+ w3 O$ p# x! v. C7 B: V自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!6 U% ^; O& O, r7 T! W
: y" ~4 ~+ v- w, H1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用7 u" p( Q+ ^2 [7 U* ^
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用6 V6 i; _0 o- @1 W
3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
& |, l; ~0 `$ S' G4 A& e4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
* \0 F, q* j @+ c0 \5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)6 t! l, D( O6 Z* a/ Y+ P( I
- C( H1 k$ b$ O* X3 N) Vps.
2 D3 c5 k$ M! }/ R- J1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
# W* x! h7 C+ G( e$ S2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
3 d9 ?9 E* s$ W: v3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉 ! J4 s. H( {% p+ y9 ~/ R
& R+ O! _( Q T: U, l7 w2 ^" E9 c如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半. |
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