下班後最佳的下酒菜~泡菜炒豬肉

kasa1107

辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
7 Z/ J4 C# K& m' z7 `9 x# G: c9 }! j! e但下酒菜該如何選擇呢?
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鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
( L3 P* `) U* u$ C這樣比較健康而不會發胖(誤)
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) j! F( l9 g9 ^% c: y$ j& O這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，
8 V# Z; S) E% P* h更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法
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; R' U- y6 Z2 P( {9 l材料

2 h1 Q% S, t/ J& H) i- ^9 L韓式泡菜：適量(我是用約300g)   五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)
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青蔥：兩條切段   香菇：數朵
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調味料： 泡菜醬汁~
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! U  ~  m- _: E' _做法：
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1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟
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4 x' [  f: q( i. y. k. v: B( }2.將香菇、青蔥切片、切段

+ t; Y. g# f$ z- Z4 |/ `% E% m5 e, j3 m3.五花肉片切數段
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4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油

5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化
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6 Y- u# ]( G6 h1 O6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~

7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，
然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可

8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!!
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wendy-yeh

流口水了～～～～

jefflee3170

I feel so hungry.......

kasa1107

JessicaLee 發表於 2013-2-2 21:05
看來可以喝上好幾杯呢~~

其實，我跟老婆只有一起分享了一小罐啤酒就足矣~~~
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這道菜真的很好吃喔，可以在家裡嘗試看看，好做又夠味。

JessicaLee

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" u. Q4 [# x8 J& m0 S1 |看來可以喝上好幾杯呢~~

小胖的媽

吃飽了!看到這道菜口水還是滴!滴!滴!!!

文兒

做完我都醉了^^

yucheng8749

色~ 香~ 味兼備啊^^！

深藍色

kasa1107 發表於 2013-2-1 23:43
. J3 n' t2 [" b* ~  F$ O我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~  ...

/ B0 E9 F% M5 s8 { ...是蠻搭的啊~又好吃~

kasa1107

深藍色 發表於 2013-2-1 23:37
! U* Y1 ~: t3 }; o2 J8 [- w$ D我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

6 F, }- F/ e) e+ x" u我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~