北大這邊哪邊有賣苦茶油丫???

miucake

想買苦茶油，都不知北大這哪兒有得買??

miucake

Edward 發表於 2013-1-24 16:23
三峽有幫人家榨苦茶油的.....
就在過教育會館往三峽市區方向,在85度C對面,
  K0 Z; {' O0 Q) V你可以現場買苦茶子,請店家現榨 ...

聽起來很不錯耶~~~
5 x& z& M5 v, Y$ m只是去現場看，
7 Z: G3 _1 x' Q' q5 p我也看不懂是大陸產還是台灣產的苦茶子orz"

miucake

若水 發表於 2013-1-24 15:52
買油還是要慎選，我是買國外品牌的
8 L3 M- Z& `* ~$ @1 _0 B! l台灣的很不合理和標示不符，賣那麼貴又摻大豆油
連我買香油也是，看了 ...

8 h6 S( i4 R/ z9 z8 {4 N$ ~真的!!!
我也覺得台灣的油商都好黑~
一堆調和油是怎樣
+ h% k+ D/ ?. h8 W# P不過，我寧可買貴一點，台產製，不要亂摻，
5 A& f( n& H+ `- v4 Z  J只好弄些不太油的料理，
以長期而言，
9 _' C: W1 X: g! |0 x6 }4 O吃得比較健康些，也不太傷荷包囉^^

Edward

三峽有幫人家榨苦茶油的.....
2 |# ]( U4 d, [8 M5 v; Q5 R就在過教育會館往三峽市區方向,在85度C對面,
你可以現場買苦茶子,請店家現榨..

若水

miucake 發表於 2013-1-24 13:20
免客氣丫~~
因為妳建議我萄葡籽油，
5 k& f( C! [# A0 M8 v我才發現原來浪漫的法國人愛用萄葡籽油做菜，

0 ?3 j. j9 d  ~7 K" }買油還是要慎選，我是買國外品牌的
3 X7 u, t7 J+ J. [  S4 `6 Y. r$ i台灣的很不合理和標示不符，賣那麼貴又摻大豆油
9 I9 ^( B9 C  @: \. w連我買香油也是，看了成份才知都被摻入大豆油
不摻的又貴的嚇人，無奈ㄚ！

miucake

若水 發表於 2013-1-23 19:10
謝謝您很實用的資訊：）

免客氣丫~~
0 g8 ~; H* m  K' g  K1 c; _因為妳建議我萄葡籽油，
3 [! i" o7 _2 t+ w. {* `我才發現原來浪漫的法國人愛用萄葡籽油做菜，
因為它比較沒有特殊的氣味，
感覺菜有比較好吃耶~^^

若水

miucake 發表於 2013-1-23 17:44
9 @2 o  j! l! [" h, w; t- M9 g哈~我其實不太會炒東西，
3 k7 r5 }) @$ ?8 A多半是煎個肉片之類的~
' A+ P. q4 J; V% O但之前用橄欖油，還是容易有油煙@@"

謝謝您很實用的資訊：）

miucake

若水 發表於 2013-1-22 21:20
4 Q+ [% N* X) }( M0 }$ A# H我是買葡萄籽油（耐得住高溫）
# t' }& D' H; l% Y橄欖油和苦茶油用來拌的會比較好不會破壞油的結構！
建議您用少許葡萄籽油 ...

哈~我其實不太會炒東西，
, e1 o" m7 ]; W/ ~4 E4 u3 @8 Y; X多半是煎個肉片之類的~
但之前用橄欖油，還是容易有油煙@@"
所以想要用苦茶油，是考量到它的冒煙點蠻高的~
5 y) ^) A: V2 H& X5 N葡萄籽油冒煙點也高，
& _, `7 [$ {9 ?5 Q但就得用進口品，
如果能買得到台灣本地農場的苦茶油，
+ k  c* g6 c( t) ^2 D看來是最新鮮健康囉~^^
7 a. Q9 O; j- t2 |0 f9 I% U' _
8 z3 C4 `4 s; t謝謝你的建議，
我有特地去查了各油品的冒煙點資料^^
2 G* D* o9 |/ q+ r2 N5 phttp://webcache.googleuserconten ... p;ct=clnk&gl=tw

若水

miucake 發表於 2013-1-21 17:10
嗯~我只是想買來當炒菜的油~
苦茶油的冒煙點相當高，
- _% q3 S  S! z: d* V9 Y$ d" U) E0 i想要來代替冒煙點太低的橄欖油@@"

我是買葡萄籽油（耐得住高溫）
橄欖油和苦茶油用來拌的會比較好不會破壞油的結構！
1 a+ |, l+ A1 o/ {! @3 V建議您用少許葡萄籽油爆香蒜或蔥，將蔬菜燙過後再撈過來爆香的炒鍋！
這種烹調方式比較健康ㄛ！祝您烹餁愉快：）

miucake

若水 發表於 2013-1-21 01:07
哈哈，有一回下車陣陣香味飄來，是聞到味道才找到的；
但是苦茶油是優質油，缺點是買來要盡速使用
煮麵線 ...

  q( B6 U; i$ |+ L' u嗯~我只是想買來當炒菜的油~
苦茶油的冒煙點相當高，
  T$ ]( c* f& @, Z2 _  M% b想要來代替冒煙點太低的橄欖油@@"
1 G$ Z$ K0 V' v2 k9 }- Q7 a; M因為我家是開放廚房，
- p! t8 g# _8 z8 o% t" w' U( E1 z不想弄個菜，
3 G. v! }! |+ |. j  f9 q. w把整間屋子弄得像在野炊orz