北大這邊哪邊有賣苦茶油丫???

miucake

想買苦茶油，都不知北大這哪兒有得買??

miucake

Edward 發表於 2013-1-24 16:23
三峽有幫人家榨苦茶油的.....
就在過教育會館往三峽市區方向,在85度C對面,
你可以現場買苦茶子,請店家現榨 ...

# P: n' N. @, J8 M聽起來很不錯耶~~~
只是去現場看，
我也看不懂是大陸產還是台灣產的苦茶子orz"

miucake

若水 發表於 2013-1-24 15:52
買油還是要慎選，我是買國外品牌的
台灣的很不合理和標示不符，賣那麼貴又摻大豆油
# r$ R  h0 h1 q0 c. W連我買香油也是，看了 ...

! F# \( q' p$ ?4 T! f真的!!!
1 @* y! u4 p1 N( |4 i) j我也覺得台灣的油商都好黑~
一堆調和油是怎樣
不過，我寧可買貴一點，台產製，不要亂摻，
8 Z! y' S7 I0 @5 Z0 R8 \只好弄些不太油的料理，
) y& g# _/ {1 ?: ]$ Z以長期而言，
0 G! s7 V- X0 ]. i) s  A: J吃得比較健康些，也不太傷荷包囉^^

Edward

三峽有幫人家榨苦茶油的.....
就在過教育會館往三峽市區方向,在85度C對面,
' J& O; f- ]4 t% j# }- ]$ A你可以現場買苦茶子,請店家現榨..

若水

miucake 發表於 2013-1-24 13:20
8 S; z+ {; \2 d: R8 f0 x3 b* u/ S免客氣丫~~
8 C4 k3 r& N6 V+ U! e+ ]  M% y因為妳建議我萄葡籽油，
我才發現原來浪漫的法國人愛用萄葡籽油做菜，

( s2 H9 E8 M* P0 ?. h買油還是要慎選，我是買國外品牌的
台灣的很不合理和標示不符，賣那麼貴又摻大豆油
連我買香油也是，看了成份才知都被摻入大豆油
不摻的又貴的嚇人，無奈ㄚ！

miucake

若水 發表於 2013-1-23 19:10
謝謝您很實用的資訊：）

% q% }" N+ {, r免客氣丫~~
因為妳建議我萄葡籽油，
; x  R, W' B5 g我才發現原來浪漫的法國人愛用萄葡籽油做菜，
因為它比較沒有特殊的氣味，
- N, G; R1 j! U  o/ \, O; X) P感覺菜有比較好吃耶~^^

若水

miucake 發表於 2013-1-23 17:44
) q# j8 k' [7 m. Y4 @) n哈~我其實不太會炒東西，
多半是煎個肉片之類的~
! L7 \# q4 _4 U& X# S$ s% V但之前用橄欖油，還是容易有油煙@@"

謝謝您很實用的資訊：）

miucake

若水 發表於 2013-1-22 21:20
) X) w3 \& D: ^& Y: `3 ~1 G1 M我是買葡萄籽油（耐得住高溫）
, Z* D9 j5 c2 A0 s橄欖油和苦茶油用來拌的會比較好不會破壞油的結構！
建議您用少許葡萄籽油 ...

哈~我其實不太會炒東西，
多半是煎個肉片之類的~
3 N/ p& d/ a- Y1 _( a4 h但之前用橄欖油，還是容易有油煙@@"
! ]  k7 H* x2 a) ]& ]所以想要用苦茶油，是考量到它的冒煙點蠻高的~
葡萄籽油冒煙點也高，
但就得用進口品，
1 E5 V. I8 j6 t; I* f6 B5 p9 |% w如果能買得到台灣本地農場的苦茶油，
2 Z# Y2 B  r& k$ R" b' L看來是最新鮮健康囉~^^

謝謝你的建議，
我有特地去查了各油品的冒煙點資料^^
http://webcache.googleuserconten ... p;ct=clnk&gl=tw

若水

miucake 發表於 2013-1-21 17:10
嗯~我只是想買來當炒菜的油~
苦茶油的冒煙點相當高，
5 U1 `% G. K6 V0 b想要來代替冒煙點太低的橄欖油@@"

$ e* B( w" P- a6 }% z% P: ]我是買葡萄籽油（耐得住高溫）
橄欖油和苦茶油用來拌的會比較好不會破壞油的結構！
1 U7 h5 k, e! j% e- \5 a1 [建議您用少許葡萄籽油爆香蒜或蔥，將蔬菜燙過後再撈過來爆香的炒鍋！
這種烹調方式比較健康ㄛ！祝您烹餁愉快：）

miucake

若水 發表於 2013-1-21 01:07
* K' ^& m; A2 X. b# ~/ i' Y哈哈，有一回下車陣陣香味飄來，是聞到味道才找到的；
8 ~/ z/ @8 I7 Z$ N但是苦茶油是優質油，缺點是買來要盡速使用
, T: Z$ ]5 X% e; w4 W! y煮麵線 ...

嗯~我只是想買來當炒菜的油~
苦茶油的冒煙點相當高，
4 [0 d; q: ]" e! R想要來代替冒煙點太低的橄欖油@@"
因為我家是開放廚房，
% [% n' F9 m7 H6 |5 }6 Z" y不想弄個菜，
把整間屋子弄得像在野炊orz
3 }, B# Q# A, v3 {4 r' }) F$ Q* y