北大這邊哪邊有賣苦茶油丫???

miucake

想買苦茶油，都不知北大這哪兒有得買??

miucake

Edward 發表於 2013-1-24 16:23
三峽有幫人家榨苦茶油的.....
# L0 H! Y) B+ _, S" f就在過教育會館往三峽市區方向,在85度C對面,
你可以現場買苦茶子,請店家現榨 ...

% n  T, _& Q) q* u+ x  p1 r聽起來很不錯耶~~~
只是去現場看，
- y% Q0 \; ?, q我也看不懂是大陸產還是台灣產的苦茶子orz"

miucake

若水 發表於 2013-1-24 15:52
9 a6 d9 z$ Z! }/ \3 Z3 C買油還是要慎選，我是買國外品牌的
) W' J6 u' M* k台灣的很不合理和標示不符，賣那麼貴又摻大豆油
. k6 [6 m6 Q2 L連我買香油也是，看了 ...

2 A: r' j( Y7 J2 w  ^6 C7 e真的!!!
8 t( r3 a, {+ \7 c我也覺得台灣的油商都好黑~
一堆調和油是怎樣
不過，我寧可買貴一點，台產製，不要亂摻，
只好弄些不太油的料理，
以長期而言，
# J# ^$ k7 X/ q3 U8 B吃得比較健康些，也不太傷荷包囉^^

Edward

三峽有幫人家榨苦茶油的.....
就在過教育會館往三峽市區方向,在85度C對面,
5 o! i7 C0 f; p3 O你可以現場買苦茶子,請店家現榨..

若水

miucake 發表於 2013-1-24 13:20
免客氣丫~~
因為妳建議我萄葡籽油，
* q0 W7 l4 n3 O/ h1 l我才發現原來浪漫的法國人愛用萄葡籽油做菜，

買油還是要慎選，我是買國外品牌的
" R2 y. |& k  x) @  j0 y( C台灣的很不合理和標示不符，賣那麼貴又摻大豆油
連我買香油也是，看了成份才知都被摻入大豆油
不摻的又貴的嚇人，無奈ㄚ！

miucake

若水 發表於 2013-1-23 19:10
謝謝您很實用的資訊：）

& T$ o& z' Q3 `9 s- Y" E免客氣丫~~
因為妳建議我萄葡籽油，
- F% \& l% i4 ], R& h. L我才發現原來浪漫的法國人愛用萄葡籽油做菜，
' g) [2 a0 |9 c( O! k) E# o; s1 D因為它比較沒有特殊的氣味，
7 a; f5 n% O) T* D+ }6 E( A感覺菜有比較好吃耶~^^

若水

miucake 發表於 2013-1-23 17:44
哈~我其實不太會炒東西，
- W  a/ \, n1 i9 I多半是煎個肉片之類的~
但之前用橄欖油，還是容易有油煙@@"

, z; F% M* ^  T& L謝謝您很實用的資訊：）

miucake

若水 發表於 2013-1-22 21:20
6 Q/ i; j8 F' @* h9 X: ^我是買葡萄籽油（耐得住高溫）
橄欖油和苦茶油用來拌的會比較好不會破壞油的結構！
" e4 J( ]& m# E建議您用少許葡萄籽油 ...

哈~我其實不太會炒東西，
& t- I1 Z: H3 R* G* p% C' M多半是煎個肉片之類的~
但之前用橄欖油，還是容易有油煙@@"
) U) e7 p! \8 V' x8 s* z. z2 G所以想要用苦茶油，是考量到它的冒煙點蠻高的~
葡萄籽油冒煙點也高，
6 }4 X7 t; `2 Q5 \3 K& `但就得用進口品，
( X' P3 K" {3 i$ J- D如果能買得到台灣本地農場的苦茶油，
看來是最新鮮健康囉~^^
& |2 T  w& W. v$ M' ^
謝謝你的建議，
我有特地去查了各油品的冒煙點資料^^
http://webcache.googleuserconten ... p;ct=clnk&gl=tw

若水

miucake 發表於 2013-1-21 17:10
嗯~我只是想買來當炒菜的油~
& a5 a% _. I; N9 ?9 c$ J苦茶油的冒煙點相當高，
想要來代替冒煙點太低的橄欖油@@"

我是買葡萄籽油（耐得住高溫）
橄欖油和苦茶油用來拌的會比較好不會破壞油的結構！
建議您用少許葡萄籽油爆香蒜或蔥，將蔬菜燙過後再撈過來爆香的炒鍋！
7 r' U: n  i+ ?' ^& K這種烹調方式比較健康ㄛ！祝您烹餁愉快：）

miucake

若水 發表於 2013-1-21 01:07
哈哈，有一回下車陣陣香味飄來，是聞到味道才找到的；
2 |! k/ H- J" y4 `' O, I但是苦茶油是優質油，缺點是買來要盡速使用
  \' Y, k% }) E6 t$ T/ r! d" i+ u7 Y3 S煮麵線 ...

嗯~我只是想買來當炒菜的油~
苦茶油的冒煙點相當高，
想要來代替冒煙點太低的橄欖油@@"
因為我家是開放廚房，
- `3 C: [+ j7 y+ z/ |不想弄個菜，
# }, n1 i/ |2 ?9 h6 I9 R- e! D把整間屋子弄得像在野炊orz
3 c  y; v1 q# r9 l: z