北大這邊哪邊有賣苦茶油丫???

miucake

想買苦茶油，都不知北大這哪兒有得買??

miucake

Edward 發表於 2013-1-24 16:23
三峽有幫人家榨苦茶油的.....
0 m4 y6 T1 X; i6 o. \就在過教育會館往三峽市區方向,在85度C對面,
你可以現場買苦茶子,請店家現榨 ...

8 R- t) j0 W7 Q0 h聽起來很不錯耶~~~
6 _6 F0 \. p: w- Z7 a( O4 R! B7 D: p只是去現場看，
& O& e- m. ~  ]  L* X& Z7 O" C我也看不懂是大陸產還是台灣產的苦茶子orz"

miucake

若水 發表於 2013-1-24 15:52
買油還是要慎選，我是買國外品牌的
台灣的很不合理和標示不符，賣那麼貴又摻大豆油
3 Q: u' x% W: r; a/ |3 }連我買香油也是，看了 ...

1 [! {8 A; V4 U. z真的!!!
: u4 l# L/ C. ?( \" E8 [- w: K3 S我也覺得台灣的油商都好黑~
4 M" {, o0 Y  O+ W( M' g) z一堆調和油是怎樣
" Z8 E* Y' ^% l- l3 L不過，我寧可買貴一點，台產製，不要亂摻，
8 c( r& n1 O4 j8 r, |% Z只好弄些不太油的料理，
( z, v6 `) Q9 `! o' k以長期而言，
' V( j6 f# o; Q  Y( U; k; Y  m吃得比較健康些，也不太傷荷包囉^^

Edward

三峽有幫人家榨苦茶油的.....
) i: t9 C: b; n, [就在過教育會館往三峽市區方向,在85度C對面,
你可以現場買苦茶子,請店家現榨..

若水

miucake 發表於 2013-1-24 13:20
免客氣丫~~
因為妳建議我萄葡籽油，
3 K  N0 p/ s/ S! m* L我才發現原來浪漫的法國人愛用萄葡籽油做菜，

2 v- P- G# I6 V& o4 l1 ]( Z3 i買油還是要慎選，我是買國外品牌的
; v; _4 @- \9 r. e台灣的很不合理和標示不符，賣那麼貴又摻大豆油
. P9 w, ^6 [7 Q+ d. M& A7 t8 D連我買香油也是，看了成份才知都被摻入大豆油
9 e) n( u5 v& B' K8 K; V" H2 k不摻的又貴的嚇人，無奈ㄚ！

miucake

若水 發表於 2013-1-23 19:10
謝謝您很實用的資訊：）

免客氣丫~~
因為妳建議我萄葡籽油，
我才發現原來浪漫的法國人愛用萄葡籽油做菜，
! `! h' J$ J# `4 X3 ]) Q* ?* R! z6 t因為它比較沒有特殊的氣味，
感覺菜有比較好吃耶~^^

若水

miucake 發表於 2013-1-23 17:44
" T5 G4 c; _9 E% U3 B* a; [哈~我其實不太會炒東西，
多半是煎個肉片之類的~
但之前用橄欖油，還是容易有油煙@@"

: e8 N8 q0 ~; t; y謝謝您很實用的資訊：）

miucake

若水 發表於 2013-1-22 21:20
9 Y9 T* e- {( z2 g0 B. P我是買葡萄籽油（耐得住高溫）
2 ]& S* B8 f0 F9 ^" e橄欖油和苦茶油用來拌的會比較好不會破壞油的結構！
! H& g9 k/ B% t& b" P: M. l# v建議您用少許葡萄籽油 ...

7 K* d1 m) c. a, @0 T) f: l哈~我其實不太會炒東西，
4 d/ m/ f8 E) p: O+ ]: `. _: Q# W/ c多半是煎個肉片之類的~
% \0 m6 W6 Z3 l6 I8 I3 [但之前用橄欖油，還是容易有油煙@@"
2 G6 U/ s( J: E& J) L& h8 E: g, h- z) C所以想要用苦茶油，是考量到它的冒煙點蠻高的~
; x7 H$ |: V& r6 N" E葡萄籽油冒煙點也高，
. q. R) H! J& Z, Q. K但就得用進口品，
如果能買得到台灣本地農場的苦茶油，
& V% `" U  g1 ]' j* \看來是最新鮮健康囉~^^
0 H& f2 ?, O1 P+ c1 P- A
謝謝你的建議，
+ {2 y* z9 T2 k/ g  m我有特地去查了各油品的冒煙點資料^^
. d. C1 W" t4 c$ h) m* n5 D3 ?" Qhttp://webcache.googleuserconten ... p;ct=clnk&gl=tw

若水

miucake 發表於 2013-1-21 17:10
* o' B( Y3 g# a& N3 M嗯~我只是想買來當炒菜的油~
! k4 Z  ]7 @" A苦茶油的冒煙點相當高，
想要來代替冒煙點太低的橄欖油@@"

我是買葡萄籽油（耐得住高溫）
% v  Q) x9 E( e3 n& I( O/ A0 S橄欖油和苦茶油用來拌的會比較好不會破壞油的結構！
建議您用少許葡萄籽油爆香蒜或蔥，將蔬菜燙過後再撈過來爆香的炒鍋！
+ a# |# O2 O& l8 ~# G這種烹調方式比較健康ㄛ！祝您烹餁愉快：）

miucake

若水 發表於 2013-1-21 01:07
哈哈，有一回下車陣陣香味飄來，是聞到味道才找到的；
但是苦茶油是優質油，缺點是買來要盡速使用
煮麵線 ...

: Y3 T* f2 ?  B* z' H* C' [嗯~我只是想買來當炒菜的油~
苦茶油的冒煙點相當高，
! j3 k  s1 K1 @: Q7 a$ [1 k& Y想要來代替冒煙點太低的橄欖油@@"
因為我家是開放廚房，
- d3 @" E4 a7 ^3 M* Z$ V3 a& X) ?4 H不想弄個菜，
  _5 K5 B. E& Q1 r( X/ F把整間屋子弄得像在野炊orz