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本帖最後由 臭臭媽 於 2013-1-6 01:02 編輯 ' D- S" |" z8 x- q- Z4 a$ P1 r
9 o2 C+ {3 P; h這道甜點, 是小時候的最愛, 放學回家, 打開冰箱可以吃到冰涼涼,Q甜甜的心太軟, 簡直是太幸福了.5 e O" C2 s" N0 W2 h8 V
, H+ Q- T, s- L6 S* g2 s. V做法很簡單, 準備材料:
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9 q2 N6 M; T9 n3 Y9 b1. 無核大棗數顆(最好是無核, 但今天沒買到,跑了幾個超市都沒有,只好買有核的)1 |2 V+ ?! N5 C% s
2. 糯米粉一包(任何超市都有)5 ]8 G1 P3 F: q
3. 蜂蜜或者砂糖皆可.
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3 B1 `# r: J2 o$ c& I" i+ ]6 W% [作法:% h1 d5 u% f2 A: L* t* a2 c
9 Z+ J5 A0 `$ F2 r# k1.先將大棗用開水泡10分鐘泡軟.% O2 q$ r# \2 ^* i
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2.用剪刀輕輕剪開一邊,注意不能剪到底,要保留一邊完整.
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, V0 N4 Q0 ?4 U5 b* z6 `$ j8 W: r% X$ O3 c0 C( l
3. 糯米粉1杯,1 L2 F) W; X4 q
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4. 加少許熱水,然後攪拌,攪拌好搓成長條形狀.' d' O3 Y. }" N; B2 c F
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5. 用刀子切成跟棗子差不多長的小條狀.
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9 H# O( Y( y/ o: [; E6. 將糯米條塞入剪開的棗子中,稍微捏一下,讓它定型一下.
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$ k# |6 G% K) l8 e" \# f7. 大同電鍋放半杯水,蒸10分鐘.
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- a! x- D2 k6 _7 ? E. q' ?8. 熱鍋子,用小火緩慢熬開白砂糖,變成糖絲狀.
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, I* \0 U$ q7 ~: t! P8 k# Z: D' W9. 將熬好的糖絲均勻倒在蒸好的棗子上.$ t& ~, `, L7 q
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10. 周遭擺好裝盤, 然後將桂花蜜均勻灑上去.
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0 u! P0 c( k4 _& B+ `香噴噴, 甜蜜蜜的心太軟上桌了, 如果給小寶寶或者老人吃, 就直接用蜂蜜即可, 吃起來又營養, 又可口, 超好吃的喔, 大家有空也可以試看看喔. |
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發表於 2013-1-6 00:58:46
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