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本帖最後由 臭臭媽 於 2013-1-6 01:02 編輯
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這道甜點, 是小時候的最愛, 放學回家, 打開冰箱可以吃到冰涼涼,Q甜甜的心太軟, 簡直是太幸福了.
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3 x' R. d, Q3 T' r2 i做法很簡單, 準備材料:) _ z G, r+ T; E; W
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1. 無核大棗數顆(最好是無核, 但今天沒買到,跑了幾個超市都沒有,只好買有核的)/ x1 v4 A7 k& m8 y
2. 糯米粉一包(任何超市都有)2 K* d5 C. t" v. L! v! ]# ^
3. 蜂蜜或者砂糖皆可.
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作法:
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9 V- o, i5 m% Y( X! j! h1.先將大棗用開水泡10分鐘泡軟.
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2.用剪刀輕輕剪開一邊,注意不能剪到底,要保留一邊完整.
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3. 糯米粉1杯,. g; v- ^, f3 w) U0 w
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% X0 E1 g1 c7 k( c/ j b9 X4 W4. 加少許熱水,然後攪拌,攪拌好搓成長條形狀.2 L5 m( F! \3 }% U( k
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5. 用刀子切成跟棗子差不多長的小條狀.3 T3 x% y, g) [1 t! J" C
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: B2 S8 p8 H4 f6 C0 a* V# w6. 將糯米條塞入剪開的棗子中,稍微捏一下,讓它定型一下.+ i/ X" t1 U4 W" l6 n- E
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9 Y7 [0 I6 G% p: E7. 大同電鍋放半杯水,蒸10分鐘.% j6 q0 t$ Z' ^* S3 ^
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8. 熱鍋子,用小火緩慢熬開白砂糖,變成糖絲狀.( }, K- X* Q% P$ l" g% e
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# p+ x. O; k1 O: S9. 將熬好的糖絲均勻倒在蒸好的棗子上.
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10. 周遭擺好裝盤, 然後將桂花蜜均勻灑上去.0 j5 x3 B j+ K
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香噴噴, 甜蜜蜜的心太軟上桌了, 如果給小寶寶或者老人吃, 就直接用蜂蜜即可, 吃起來又營養, 又可口, 超好吃的喔, 大家有空也可以試看看喔. |
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發表於 2013-1-6 00:58:46
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