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本帖最後由 臭臭媽 於 2013-1-6 01:02 編輯 - P: P. z' E0 a7 V* Z0 ^3 `
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這道甜點, 是小時候的最愛, 放學回家, 打開冰箱可以吃到冰涼涼,Q甜甜的心太軟, 簡直是太幸福了.
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* R; h0 O% y" L" v做法很簡單, 準備材料:0 J) Y% Q. E5 \! `* G0 Q' s
' V. @/ w9 g* u x! L, R& q1. 無核大棗數顆(最好是無核, 但今天沒買到,跑了幾個超市都沒有,只好買有核的)+ r8 \" D$ u V9 l0 B
2. 糯米粉一包(任何超市都有)3 ^" u" f4 `& v' f+ U
3. 蜂蜜或者砂糖皆可.
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$ Q. b8 `7 m1 W作法:$ ^3 g K2 C- [" @
* D) y6 I$ N% y# z0 r0 H1.先將大棗用開水泡10分鐘泡軟.
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2 }- v# A3 I7 O9 \2.用剪刀輕輕剪開一邊,注意不能剪到底,要保留一邊完整.
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% W0 @- O- D) I. W. o4 h( I% H3. 糯米粉1杯," o7 M' q# t) K0 I; T0 z
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4. 加少許熱水,然後攪拌,攪拌好搓成長條形狀." p' m" \' L" W8 S- m1 w4 T
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7 V- B+ k# k, y0 ^% q8 O# Q* g9 e5. 用刀子切成跟棗子差不多長的小條狀.4 [. X# H8 R& V ~0 O5 k# n
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6. 將糯米條塞入剪開的棗子中,稍微捏一下,讓它定型一下.$ K# k1 l# T6 Z, K% Y% j- {% ^
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- a& |. k% A* [7. 大同電鍋放半杯水,蒸10分鐘.
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8. 熱鍋子,用小火緩慢熬開白砂糖,變成糖絲狀.
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9. 將熬好的糖絲均勻倒在蒸好的棗子上.* j7 P( ]: O" h X
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8 z7 ~- ?5 Q0 {: G10. 周遭擺好裝盤, 然後將桂花蜜均勻灑上去.
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4 `9 {3 W! z& e香噴噴, 甜蜜蜜的心太軟上桌了, 如果給小寶寶或者老人吃, 就直接用蜂蜜即可, 吃起來又營養, 又可口, 超好吃的喔, 大家有空也可以試看看喔. |
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發表於 2013-1-6 00:58:46
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