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本帖最後由 臭臭媽 於 2013-1-6 01:02 編輯 ; i& k$ Q1 G2 m9 m% o
: V4 s3 J( E5 n3 @這道甜點, 是小時候的最愛, 放學回家, 打開冰箱可以吃到冰涼涼,Q甜甜的心太軟, 簡直是太幸福了.
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做法很簡單, 準備材料:
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1. 無核大棗數顆(最好是無核, 但今天沒買到,跑了幾個超市都沒有,只好買有核的)
8 f- w* o. c& v% O. G) a! J2. 糯米粉一包(任何超市都有)
; V# \ z7 u; E1 r3. 蜂蜜或者砂糖皆可.; \+ e) Y6 O) b0 t \) l
5 O D( [) d3 T+ }6 ?作法:
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1.先將大棗用開水泡10分鐘泡軟.
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2.用剪刀輕輕剪開一邊,注意不能剪到底,要保留一邊完整.% f$ r# u$ A0 k Z$ ^! H, ?# A
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* W) d2 Z& Q4 Y1 v) V$ ?3. 糯米粉1杯,, C2 {* D7 F: X" f) v0 a! S) E
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: }4 o; a8 G- a9 R+ Q( I5 k4. 加少許熱水,然後攪拌,攪拌好搓成長條形狀.
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5. 用刀子切成跟棗子差不多長的小條狀.. v1 Z1 ]2 J% c( s' K
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/ @3 A" P* t; D6 x- v9 v2 C6. 將糯米條塞入剪開的棗子中,稍微捏一下,讓它定型一下.$ d7 q/ a, h0 e4 ~ v+ j
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( E2 N9 i4 d, K% S6 t w5 Y7. 大同電鍋放半杯水,蒸10分鐘.
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; @( g/ I4 x2 ]4 z8. 熱鍋子,用小火緩慢熬開白砂糖,變成糖絲狀., \7 v6 R4 M7 |5 s. F3 o" S
$ }7 D9 \. [7 ~: x4 T. w2 }) a
: X9 Q; z( b: O. o& a9. 將熬好的糖絲均勻倒在蒸好的棗子上." u6 f0 `- T- s9 a( p j
 : w4 Y; I! A8 z4 t" t- E1 }9 h2 T
: R' `4 ]( }5 L) f0 d4 F# |# f& t10. 周遭擺好裝盤, 然後將桂花蜜均勻灑上去.4 F D3 a' a. T/ a3 x* Q) L3 H- q
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香噴噴, 甜蜜蜜的心太軟上桌了, 如果給小寶寶或者老人吃, 就直接用蜂蜜即可, 吃起來又營養, 又可口, 超好吃的喔, 大家有空也可以試看看喔. |
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發表於 2013-1-6 00:58:46
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