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- 2013-11-19
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其實想推套餐(因為比較有豐富感): x V0 \6 z! y: W, H9 r! n2 U
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可是...甜點的部分是最大的問題..' U' a. i# J6 x" f* \$ h/ o l: R9 ~
: P4 S3 O$ D! X$ e: w
因為廚房不夠大..真的不好追加太多東西.....6 n! w# e) T9 [0 l
0 A! b! {' p9 K" m& b* Q/ h% u* q$ m沒辦法多放烤箱跟冰箱....
6 k. h9 N* ~1 D- u& D8 ]' U
" l( J* P* K& [. L; n. y0 h# `可能是我的餐點程序比較複雜...都是注重於(爆香的˙火侯)7 J' j; ~# {% y- c- R
; E3 D" s2 n* l/ L3 F! C+ l堅持來一客.由爆香.熬煮.收汁.(來一客.炒一客)3 A6 v0 W. G8 L" T4 v* p1 {0 ?
* c" t9 g1 f+ D( N所以時間會比較常一點..
: i( d, L( ]* y' C9 `5 w' u. y/ {6 t
1 z! l8 Q! L" |% I8 J; M c; D而空間也會占用許多!!; n+ b' D. C- e9 {- {9 n
0 F0 \8 q+ z L( T/ |7 e0 r, }
可能要花點時間去熟悉.習慣..廚房ㄉ動線!!
f( T5 X5 L$ z, O$ G0 }; [/ \) G$ {' t1 b/ K* B
套餐的部分..可能要給我一點時間.../ s+ d4 O) `/ o: p
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去調配營運.的時間分配!!
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甜點也是堅持自己做..) b, U% @0 X3 j1 ~ G0 n
1 p: P' W( K, `所以....我相信我可以做ㄉ更好!!* j( l8 q0 ?2 k, W; G/ Q
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希望大家可以多多幫我鼓勵!!( c' j8 U& d# @) ]& q
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我是個新手..對做生意..還有很多東西要學習!!!* L+ Q3 w& s! @- T2 E5 {
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加油加油^^Y |
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發表於 2010-10-19 12:00:27
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發表於 2010-10-19 15:28:36