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本文章最後由 kevin0809 於 2010-10-16 10:18 編輯 7 C; V" J" j* o; ^6 b
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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念: _6 g& m0 U0 q
許多人喜歡喝咖啡,但對咖啡的觀念卻不一定正確,最近收到一封來自新光醫訊第98期營養師陳淑美的文章,覺得很棒,也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心,看一下這篇文章吧!今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。*$ }7 t" R" `7 B7 g
【咖啡新觀念】「來一杯咖啡」已經成為現在最流行,最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份;在台灣,特別是最近這幾年,一家家各式風格的咖啡店,如雨後春筍般出現於台北街頭,可見,咖啡文化已深植台北人的心。6 c# p' {, {& j; @. a c
咖啡的魅力,讓許多人留戀其中,除了品嚐一杯好喝的咖啡外,更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎?享受一杯美味咖啡的同時,更對您的健康有意想不到的助益呢!在你下回品嚐時,不妨對咖啡先有以下的健康認知。
* f/ E# \4 X8 I7 g抗憂鬱少量的咖啡可使人精神振奮,心情愉快,紓解憂鬱的現象。! b' h7 U8 i+ b5 a1 I6 M9 Q* g
/ M" N4 V0 \% y9 S3 a3 _
控制體重; j0 D+ x+ L. |+ S0 p, I* n
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率,一項研究現100毫克的咖啡因(約1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人體的新陳代謝率,增加百分之三至四,增加熱能的消耗,適量喝有減重效果。- D% B3 w5 T" ^, i
促進消化
j3 Q$ C& v b& W3 h C0 ]咖啡因會刺激交感神經,提高胃液分泌 ,如果在飯後適量飲用,有助消化。# r- E; z {* W9 f
利尿
; Y, O5 B( L3 H咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上廁所次數增加..改善便秘。; _+ b: R5 U7 G. K6 @3 i$ ^ D# t
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素,產生通便作用,可當快速通便劑。
0 `+ H/ k8 ~: x0 B5 u. _降低患腸癌或直腸癌的機率% k9 A( Q! w0 z- s
咖啡含有天然抗氧化物。% p& \" |0 w" l6 r: [. O
止痛' r- t( Z9 b' t; { A7 t
咖啡因做為一個藥品時,可以加強某些止痛劑的效果。(可減緩偏頭痛 YaHui)增強身體敏捷度
6 t5 h! k2 x& v6 i7 N咖啡因也有助於在運動時,使運動閥值隆低,增加身體的敏捷度,使運動員締造較好的成績。( O9 p/ k& f8 G; w$ K
降低得膽結石的機會. R" d# V3 ^+ ^! o; G' }, e
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一� 筋膍s指出,每天喝2 -3 杯咖啡比從不喝的人,平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外,咖啡所含的單寧酸,具有收斂性及止血、防臭的作用。5 U& S$ ~: v2 }' B9 l. \
咖啡對身體的危害,哪些人應該少喝咖啡?! m h/ Y. o, u( P$ J3 l
當身體出現以下狀況或疾病時,應少喝咖啡:, ?* r: v7 b6 k" D* i
*發育中的兒童( ]0 O( K6 I% M
*懷孕期間
: b8 S/ a# G8 g1 ?* Q*正在授乳的婦女
- z4 J/ P; \; F* C# s/ E' `*老年人
8 F: m) ~& n5 e0 K6 ]' I*空腹前(或飯前)
9 |, U4 _% Q% |# `; Z*腹瀉者! G1 s* f1 A) B4 E! m
*胃酸過多的人
( o) ]1 Y# i8 I2 h |3 f: F*患有胃及! 十! 二指腸胃潰瘍者
7 _0 Z" T) }, e3 g*患有腸道過敏症候群者
$ W7 J0 C. X! E* [3 M3 ~2 }0 J*抽煙的人
" {; l$ i7 ]! W6 V; v& P! V*喝酒之後
9 ?/ P' C0 O! F( S- o*容易失眠的人
! Z0 `; H% o9 N*有精神方面疾病的人+ M& u( q( \' P6 W
* 正在服用鎮定劑的人 k: y) f" b3 @
*應限制鉀攝取的腎臟病患. H5 D5 _' O' t& K8 {4 a
咖啡的健康學問3 Z' [7 l- P/ K: {) y
醫界研究指出,每天喝咖啡最好的時間是:
6 _5 C; t$ \. _" ~5 M3 F% }" y& m' A春冬季的下午三至五時,夏秋季的下午四至六時 ,因為這是人體最疲憊的時刻。
2 U6 m5 Q6 @$ h6 W# V. G8 j此外要健康的享受咖啡美味,還須留意以下事項: . u' r$ I% B( r6 B* I* ?7 b
1.每天喝五杯咖啡(約150cc)以上咖啡,即容易造成上癮,危及身體健康。
2 t) i2 p4 V6 s' d0 x# V' m \- L2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻,但須先吃早餐後,才能飲用,否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人,尤其應避免空腹喝咖啡。3 Y# m: \/ @* D" A! [
3.酒後不宜喝咖啡,否則會更刺激血管擴張、加快血液循環,增加心血管的負擔。4.喝了咖啡約十至十五分鐘,即有提神醒腦的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。" ^3 j% e% g" S3 b. {7 r6 o
5.勿喝太濃的咖啡,否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速) ! a- Z/ O& z9 K o) y' p
6.喝咖啡後,不能馬上抽煙,否則容易對心臟造成危害。3 e" X i0 @' A( w) U0 [# E
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物,不可同時喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不適。
9 I! }4 n" k' c" y$ t% v2 [3 f7 v8.喝咖啡時最好加一些奶精,以緩和對胃的刺激,但是奶精與糖皆有熱量,須控制攝取量,以免發胖。
- K9 Z* @$ K# v+ Y( u9 I適量的咖啡攝取,對人體應該無傷,所有的食物都是上天恩賜。因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時,除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛,達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外,這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線,小心地保護著您,只要記得別喝得太多哦!
' k) L5 w, |' ^/ @2 [, S) a2.主題:愛喝咖啡的人.要多吃洋蔥
/ C* X) U& ]2 ~ o8 w*尤其女生更要保養自己**
& g: G! A! B9 ^$ D( y到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的.
4 i! c+ ~: `/ r7 k& o愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!
' y9 w3 p6 c0 ?% o3 S9 S" A4 g*作者 **/ **鄭慧文**(美國加州大學藥學博士 )9 w/ }" J* t" e+ T
* 想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人,還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !
l& i9 j/ f, s8 z*權威期刊「自然」的最新研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。*
# Z1 P4 U$ U3 q6 d0 q*洋蔥預防骨質! 流! 失的效果,甚至比骨質酥鬆症治療藥「**calcitonin **」還要好。*
9 I- }6 ?0 t1 [* t3 l/ x* 研究人員讓雄! 性! 大白鼠每天吃一公克乾洋蔥,連續四週後公白鼠的骨質平均增加了**13.5-18.5%**。2 M0 ^8 u; s* d6 B
另一組實驗則發現,讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜,也能夠減少鈣流失問題。6 g _/ [* q. R3 q/ j& ~$ k0 ?( g4 i
第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃**1.5**公克的洋蔥 ,結果骨質流失的速率減少了**25%**。1 E6 J$ L$ ? l
*更值得注意的是,洋蔥的保健功效在短短**12**小時內就看得到了。 *2 }$ x& f1 }2 B/ U" ^$ X" C# H! {
*研究人員認為,洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」,因此想要利用洋蔥保健的人,每天可能要吃上 **200~300**公克(10**盎司
, x6 V) m/ m; n; U的洋蔥),能夠預防骨質疏鬆症。
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