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沒錯!!
) N/ G4 Y: p3 L$ c: P9 X5 h g現在一堆麵包店歐強調是天然酵母..
% z8 ?5 i( Z) [0 Q7 z) D一堆人把天然酵母當神樣的看,
7 S w' t" D' z8 a6 K, {其實,所有的酵母都是天然酵母,
1 @+ i: L7 Q0 Y( |% n為了便利,產能,麵包店用自養酵母極少,都是用商業酵母,反正也是天然提練的$ y |- r% Q- a# I
% T9 T& I& {' E- D( ?: S3 L
自養酵母??家庭DIY是有可能的,
0 R( U) }7 U* J2 b但是商業用的話,根本不可能!5 T2 }1 \' v1 Y
0 Q8 L& o& s! m
使用天然酵母就會比較香比較好吃嗎?不見得呀!+ R* T3 u, r. n- ?! P- ^0 H' n4 X# Y: d
. K1 k6 p; ~) R+ C# N
不過台灣人是盲目+盲從的,) Y0 o `' e3 ]- Y: t7 g
哪裡有流行話題,哪裡就排一堆人
6 e; q; ]4 ~2 [* k2 w, }* `* }天然酵母正流行...排隊購買的人可多著,沒買到很怕被人笑呀!!" z1 V+ g7 M5 {
" u# H' Y9 o3 U. Y$ P% ]
有一家連鎖的麵包店,口感差味道差,
% z& G3 h- B' \$ ]* a1 q但是會宣傳,成品有賣相..生意照樣好的很,4 j( m1 D! p9 {3 _& t" ]
不過已經有退燒了,好幾家店都收了..8 B. x5 L; O* t% T" ~) m
現在流行的是名星加持的!# K6 ~! B# W+ O; h q4 g
8 g5 K% K( ^7 f, j) M" }; h0 {( x
這篇,或許可以給大家一個醒思!! |
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發表於 2012-12-1 20:20:05
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發表於 2012-12-3 13:02:34