糙米有更方便的煮法嗎？

小和子

最近家裡新買了糙米，想說要能吃得更營養
& [6 Y7 F( M. q9 c& I# e, Z一開始不懂 用煮白米的方式煮糙米 (米水1:1)
只悶10分鐘 米粒偏濕 (好像不太吸水)
吃起來還是有點硬殼感
0 B$ _1 I# `* h! s* P
* U# v0 N2 i; c為此在網路爬了不少文
發現都建議要先泡過數小時、甚至要冰過 才有軟口感
+ D2 F0 O% _# S& ~; |如果臨時有需要  才煮飯的話怎麼辦？

請問只有這樣才能吃到好吃的糙米飯嗎？？！
! L, M0 Q+ ~9 O! K: H- B9 N$ S7 g頭殼都快想破了~~~~~

5 X. V( V) k( \$ x9 h



/ ~* n: i/ @+ _3 T! V

小語媽

MEIYING 發表於 2012-12-14 10:58
其實最好最營養的吃法是糙米跟白米 1:1(一半白米一半糙米)

是喔!謝謝您指導~~
我都這樣煮 給家人吃的健康
: L2 l4 l* B6 y+ J& K; b

MEIYING

小語媽 發表於 2012-11-28 08:44
我也有用過鴨間稻
) [9 ~. N1 }* T  k+ A, U4 Z" |我的做法是白米跟糙米分開洗(糙米先洗多泡15分)
用1:1比例(想慢慢改全吃糙米，但白米飯太 ...

9 I% a9 h1 w. E. I, ^其實最好最營養的吃法是糙米跟白米 1:1(一半白米一半糙米)

小和子

segg1230 發表於 2012-12-14 10:04
糙米包裝袋標示的建議煮法:
1 n% b/ w, \- p0 ~( B3 m7 X電子鍋 / 米:水 = 1:1.5
電　鍋 / 米:水 = 1:1.3 (外鍋約1.5杯水, 想吃軟一點的 ...

8 E* i& \+ ]2 i嗯  下次換三好米的試試~~~~

segg1230

糙米包裝袋標示的建議煮法:
9 P: v- E1 b7 _/ l1 B( @電子鍋 / 米:水 = 1:1.5
電　鍋 / 米:水 = 1:1.3 (外鍋約1.5杯水, 想吃軟一點的, 可以再多加1/5杯水)
* x. K. L) s/ I3 f4 [
$ P/ n5 O. v. |7 S: G; T/ N; T如果長米口感太硬, 可以改買圓米, 我們家的糙米和白米差不多耶,
小朋友不會排斥, 也不會有消化不良的狀況,
2 f! G+ x1 B3 v. g以上的資料參考看看囉~
8 Z$ u  x' r& W+ J" F

小和子

小語媽 發表於 2012-11-28 08:44
3 h, p4 L8 P3 {$ y; {我也有用過鴨間稻
我的做法是白米跟糙米分開洗(糙米先洗多泡15分)
% e9 X5 m, }( o+ H$ [用1:1比例(想慢慢改全吃糙米，但白米飯太 ...

/ K7 o+ m% h2 _. X! v之前吃他家的胚芽米用白米的煮法都一樣好吃(也不用泡)
我從來沒煮過糙米飯，所以.........
3 M: O- b+ g. t$ S+ `5 Y8 Y! Y. Y
打算這批糙米當做實驗來作，
) ]$ a  e" \+ ]4 c反正半硬不軟都能吃進肚了
! T: j$ L+ R7 t如果還是不盡人意，就換回吃胚芽米好了.....

小語媽

我也有用過鴨間稻
我的做法是白米跟糙米分開洗(糙米先洗多泡15分)
用1:1比例(想慢慢改全吃糙米，但白米飯太好吃嚕~~)
" i- F6 E0 G- x) D) Y水多放一點~~

Antus

大同電鍋要煮的像電子鍋一樣好吃是不可能的
預算可以的話 分期就買下去吧
. r& F( f# H8 M' U+ G2 h+ B7 ?你會一用就後悔 後悔沒早一點買
# b& y. E. J$ w: q
; N+ T, }$ H# |% O. l$ P再沒買之前 外鍋多放一些水 糙米要煮久一點

小和子

! N. @4 r9 T& g" V/ N% f. l, [
非常感謝各位寶貴的建議阿
; R6 Y1 ?, R/ e3 O7 {( z: k9 @我買的是 山水米-鴨間稻，用大同電鍋煮
4 \( }3 L& s9 R0 Z+ G/ j$ {很粗心沒仔細看包裝有沒有說免浸泡捏~
; H- g, Q2 p* F9 O4 x7 Q* {. O; `% e
7 f4 U/ H8 v$ c/ {網路爬文也是說電子鍋或壓力鍋好
我也想買，只是現階段除非等尾牙有抽到吧~哈哈
7 ^& s/ Q9 }( ~" o) P% _) o8 Q3 L只能想辦法努力用電鍋變出好飯
" M; x- {, Y# Z& z, `8 Q0 s1 m: w
segg1230提醒我再多煮一會兒
: J# P" h+ B9 [+ L4 D: N. r) c. \2 k我會再實驗看看的...
0 l. S% E+ J, Q/ a
; r5 ~7 I# _9 n8 S非常感謝大家的建議阿
. E& f; ~4 C) X6 n2 x阿里阿多
  g+ {8 E4 i7 ]; m- H5 F% @
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Antus

只要電子鍋有糙米選項應該都可以煮的好吃
我是用象印3段壓力的, 因為上蓋不鏽鋼他最便宜