糙米有更方便的煮法嗎？

小和子

最近家裡新買了糙米，想說要能吃得更營養
; s3 B' r3 V1 Z( K$ I2 r9 l一開始不懂 用煮白米的方式煮糙米 (米水1:1)
% s$ i1 P) Y1 Z- ~  l只悶10分鐘 米粒偏濕 (好像不太吸水)
吃起來還是有點硬殼感

, d) N( |- @/ v' e  q為此在網路爬了不少文
發現都建議要先泡過數小時、甚至要冰過 才有軟口感
# |4 ]7 e7 X1 k如果臨時有需要  才煮飯的話怎麼辦？

& m& f0 Y' Y1 S$ Q& v請問只有這樣才能吃到好吃的糙米飯嗎？？！
頭殼都快想破了~~~~~
3 ]+ _$ Z; O8 H+ l
# M! f$ B2 q0 t4 c1 d8 L, z

/ G+ Q& p8 d3 o$ P6 g: F
2 A7 X% F+ z; k4 a- H

小語媽

MEIYING 發表於 2012-12-14 10:58
' k' `6 r: ~8 e0 f8 A  y, A: t其實最好最營養的吃法是糙米跟白米 1:1(一半白米一半糙米)

3 Y, M1 m$ Y0 Q2 n9 ^是喔!謝謝您指導~~
我都這樣煮 給家人吃的健康

MEIYING

小語媽 發表於 2012-11-28 08:44
- A4 N' O  |2 B2 R我也有用過鴨間稻
( e# c, B. U* s# q9 o' X我的做法是白米跟糙米分開洗(糙米先洗多泡15分)
用1:1比例(想慢慢改全吃糙米，但白米飯太 ...

# D3 }# r, U, _: Z其實最好最營養的吃法是糙米跟白米 1:1(一半白米一半糙米)

小和子

segg1230 發表於 2012-12-14 10:04
糙米包裝袋標示的建議煮法:
電子鍋 / 米:水 = 1:1.5
電　鍋 / 米:水 = 1:1.3 (外鍋約1.5杯水, 想吃軟一點的 ...

6 C5 S5 Y$ C2 R% }0 ]嗯  下次換三好米的試試~~~~

segg1230

糙米包裝袋標示的建議煮法:
電子鍋 / 米:水 = 1:1.5
電　鍋 / 米:水 = 1:1.3 (外鍋約1.5杯水, 想吃軟一點的, 可以再多加1/5杯水)

如果長米口感太硬, 可以改買圓米, 我們家的糙米和白米差不多耶,
小朋友不會排斥, 也不會有消化不良的狀況,
以上的資料參考看看囉~

小和子

小語媽 發表於 2012-11-28 08:44
( I5 y* \- u. i& @' B3 e我也有用過鴨間稻
我的做法是白米跟糙米分開洗(糙米先洗多泡15分)
* W( v* K) h7 f1 f用1:1比例(想慢慢改全吃糙米，但白米飯太 ...

之前吃他家的胚芽米用白米的煮法都一樣好吃(也不用泡)
我從來沒煮過糙米飯，所以.........
7 I6 ?# {) \* _  i
打算這批糙米當做實驗來作，
反正半硬不軟都能吃進肚了
* }5 s8 Z% K( P如果還是不盡人意，就換回吃胚芽米好了.....
; V, e1 ^; d& w& f) M% L+ ]. \5 {

小語媽

我也有用過鴨間稻
9 l. a) o- i# d3 ^% L1 _4 Z9 \我的做法是白米跟糙米分開洗(糙米先洗多泡15分)
! O0 L2 Q" H& M9 i* _) W1 R/ v用1:1比例(想慢慢改全吃糙米，但白米飯太好吃嚕~~)
) o. P7 d$ K. d水多放一點~~

Antus

大同電鍋要煮的像電子鍋一樣好吃是不可能的
& q& y3 u- K' U+ a0 r預算可以的話 分期就買下去吧
你會一用就後悔 後悔沒早一點買

再沒買之前 外鍋多放一些水 糙米要煮久一點

小和子

* m/ [- P: [1 T" r非常感謝各位寶貴的建議阿
我買的是 山水米-鴨間稻，用大同電鍋煮
很粗心沒仔細看包裝有沒有說免浸泡捏~
# ~- y' u& p6 M8 N7 q) t; F  O
* H0 p* t* }6 y網路爬文也是說電子鍋或壓力鍋好
: B+ A; F3 C( X我也想買，只是現階段除非等尾牙有抽到吧~哈哈
0 E9 _+ T- G0 \; x& z3 c( p只能想辦法努力用電鍋變出好飯

segg1230提醒我再多煮一會兒
/ H( c0 B2 F0 B$ ~1 g% d- t' r我會再實驗看看的...
1 B" v3 Z1 R% X. P, ?
) H7 @4 c% g3 i非常感謝大家的建議阿
9 R  [8 x8 n! a阿里阿多


' Q: R% t" o0 |/ l! a. ~0 n

Antus

只要電子鍋有糙米選項應該都可以煮的好吃
6 I* W6 k/ z& Q, R我是用象印3段壓力的, 因為上蓋不鏽鋼他最便宜