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- 2025-8-18
  
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年輕時自己喜歡烹調煮食,雖然家庭人口極簡單,但一餐飯下來也絲毫不馬虎1 z8 E2 U8 M1 p" @: p0 \7 p" G' U. I
近年由於兒子住校離家,少了"孝子"(孝順兒子)的動力,對於下廚變得很懶很隨便6 @' p- h: s: ?( B" S
- V( z6 ?; x; X6 @4 X! G
今日難得多年不見的朋友來三峽探訪,天候不佳,加上朋友堅持在家吃我煮的菜
' E& V' @, s& W6 f只好將廢時已久的刀鏟一一取出,就超市能買到的食材,簡單做出一餐飯
- r0 x: j8 [: ?! I2 g這些餐點的食材取得容易,做法也很簡單,調味清淡不複雜0 g/ v7 y' h& V! o
; ]. d4 {# I2 f' J5 R4 j
今天準備的餐點：+ @! ?& R) x/ D/ B1 J" q
1. 南瓜奶油濃湯 6 l- c" Y+ c) l2 D. J
2. 蕃茄起司烤荷包蛋1 x( b7 N0 ^* g: A5 L- x, m
3. 竹笙蒸鱈魚豆腐
/ w# h L/ E0 ]3 L: p4. 油醋佐雞胸
U3 L) i" F+ i5. 紅豆湯$ a2 y" v# w7 K7 i
6. 咖啡+小點心; j2 x4 w4 V& E& n3 L" g( V
, J+ H; g0 U, s
蕃茄起司烤荷包蛋 --
4 I/ U" g" [) Z5 ~$ D' s1.荷包蛋煎好,表面灑少許海鹽舖底,上方置蕃茄片+起司絲2 [ k$ L! [3 \, {5 U. T( `
2.放入烤箱烤至起司溶化即可
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竹笙蒸鱈魚豆腐 --
( D! ~% Z' W3 I3 z; Q1.竹笙先浸泡清燙去青味,鱈魚及豆腐切成薄方塊一層一層擺置,竹笙舖最上層=>一起蒸
|& w0 ]; ~* P2.已調味的高湯煮成勾芡狀(我用蓮藕粉勾芡),淋上即可4 `2 H/ T0 F& Z4 C( O
(手邊沒有薄荷葉或荷蘭芹,用九層塔點綴 ) [' x5 X, s' C% z, k$ M
. ]2 `# Z, g' Y2 b7 r. G
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油醋佐雞胸 --5 {! O2 r; n6 @0 Y% k- _
1. 雞胸肉以白酒醃漬30分,油煎表面後,進烤箱烤熟8 c4 k* g" p {' W) n2 t6 p: w# y
2. 白蘿蔔磨泥+extra virgin olive oil+少許桂花醋調和,淋上即可8 d [/ O* z+ n" X$ K- g/ l
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瓜地馬拉咖啡配上朋友帶來的伴手禮--嘉義老楊方塊酥
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- N( Q) P% H/ F _& Z三兩好友共聚家中談天說地,比起在外用餐輕鬆自在許多~~ 3 W$ x+ L8 ?& J
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發表於 2012-11-24 17:47:43
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發表於 2017-3-25 00:14:02
0 b) u0 W& g& G, d
發表於 2013-1-5 22:44:42
