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- 2025-12-20
  
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年輕時自己喜歡烹調煮食,雖然家庭人口極簡單,但一餐飯下來也絲毫不馬虎
) H3 B% @6 T1 {2 J7 M近年由於兒子住校離家,少了"孝子"(孝順兒子)的動力,對於下廚變得很懶很隨便
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: Z( h7 E, y; f, q9 j* s今日難得多年不見的朋友來三峽探訪,天候不佳,加上朋友堅持在家吃我煮的菜6 R+ U, X' q$ T4 d5 ^, t% n
只好將廢時已久的刀鏟一一取出,就超市能買到的食材,簡單做出一餐飯' w2 P j* I, J
這些餐點的食材取得容易,做法也很簡單,調味清淡不複雜
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. y% o$ @7 Y8 \% C今天準備的餐點：+ l' ~7 w6 T! H6 X: a0 ^+ I7 c9 T
1. 南瓜奶油濃湯
# E7 k, B& ~, O1 O- j2. 蕃茄起司烤荷包蛋
3 q7 b$ F) T5 T+ u7 F9 F3. 竹笙蒸鱈魚豆腐* j* ?8 j$ e7 B
4. 油醋佐雞胸9 J6 v' U, ^+ g* n$ K
5. 紅豆湯
8 o, r; M2 ^0 P. O! M6. 咖啡+小點心+ ` F9 N- R6 {+ D# A# z
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蕃茄起司烤荷包蛋 -- $ T7 T% C0 s9 l2 f, n
1.荷包蛋煎好,表面灑少許海鹽舖底,上方置蕃茄片+起司絲
: y. A- f J4 @+ ^2.放入烤箱烤至起司溶化即可
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: a& c4 o" F3 q: ?7 s9 q8 n4 ~- B竹笙蒸鱈魚豆腐 -- 9 T4 y7 M% ^/ s: N* [/ U+ q [( o2 D
1.竹笙先浸泡清燙去青味,鱈魚及豆腐切成薄方塊一層一層擺置,竹笙舖最上層=>一起蒸& _. ]: L( a" {& T* c
2.已調味的高湯煮成勾芡狀(我用蓮藕粉勾芡),淋上即可. o0 X: e6 ?+ P" }( \1 V
(手邊沒有薄荷葉或荷蘭芹,用九層塔點綴 )4 Y7 h; d5 Z6 Y
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油醋佐雞胸 --+ k* o6 l: @7 A, V' ]
1. 雞胸肉以白酒醃漬30分,油煎表面後,進烤箱烤熟- M- Q ^, k* a% X/ d; G1 p J
2. 白蘿蔔磨泥+extra virgin olive oil+少許桂花醋調和,淋上即可
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( e; ?9 L `. b2 ]* x瓜地馬拉咖啡配上朋友帶來的伴手禮--嘉義老楊方塊酥
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f: j6 n) Q' K三兩好友共聚家中談天說地,比起在外用餐輕鬆自在許多~~ 8 l, Z. N9 A s
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發表於 2012-11-24 17:47:43
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發表於 2017-3-25 00:14:02
* U0 B2 k% W1 ]/ p
發表於 2013-1-5 22:44:42
