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[食記] 萩の鐵板燒(三峽)

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回到到指定樓層
發表於 2012-11-14 20:01:04 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 徐加菲 於 2012-11-15 19:24 編輯
  {6 w" G" I2 ?2 o
7 I5 ~) [7 ^8 K6 c) Q0 E. e/ \凱旋門樓上的餐廳越來越多
2 D! x8 z) V& S" S這次來用餐的是甫開幕不到一個禮拜的萩の鐵板燒
: N& x- _) Z* j$ n9 l% O/ h# s1 E訂完位來到現場才知道他假日的價位是$688/客起跳
6 Q+ \! ]9 q) Z% ^' e) a這時也只能硬著頭皮上 還好可以刷卡) Q4 u" L% O+ a
) v1 h% S$ k# j# `% s0 z7 w8 l
3 \/ _) h) j& K
環境的部分因為都是新的3 ^, C; e1 `8 @
所以看來是挺不錯的7 O4 L9 D4 ~# {6 s
有用包廂作區隔
# X; P/ p3 n7 [( r; Q4 {- G8 @; `) @8 [$ k6 e# V1 t

5 G9 g. e* |1 _6 K/ _9 V$ ~一個師傅負責10個客人, X9 q; T$ k" z4 t
7 R! X4 E6 o) X  y( V+ ~4 X

8 V/ b( n/ K1 i* s& O: ]* j8 J9 t外面的甜點飲料區
7 O* {, d+ F! P8 Q* g- d這樣也可以提高翻桌率 又不會讓客人覺得被趕3 E5 k) i; `, {+ M+ a9 [6 q
" O4 T  h( x" E" O6 ]
- A" O) C2 P9 [8 p8 V
吧檯區
6 T( L: D/ h  K  Y, |- i7 D, u- t2 M
; b6 Y( D% a; B* l
) R2 F5 ]3 m' s菜單# s# {; H9 J1 Z- D  }" E6 n' J* \

- T0 X  E* g& h+ p- a  [
: b( b3 B4 ^4 U7 u& h- u  q餐具
0 w0 f; T( u7 n0 T
+ r9 n  z7 O0 o" w6 g9 H# |. F# w. C% p
養生麵包9 l0 O1 u1 ~& }2 o+ q3 V7 S
: P9 u0 b) e# E2 I  {, j

: [. h$ J) S; q  U5 e湯品三選一. R) ~# C0 I: a/ t5 q9 `, Q7 s) j5 O$ m
松露南瓜湯
1 H- W% `4 n# A2 Z( J; `, |/ I7 }, r7 l8 G. W: b
" u% T7 K2 p& r4 J/ v: h
雪蓮子牛蒡湯, G) _% t9 \& q0 Q+ a8 E
" T, D! h7 N, W5 |4 k! X

" G% V1 C# W. n% [沙拉四選一( u" F$ b- z5 A) B0 q
法式凱薩沙拉2 G5 |' m- g/ a6 Q% ~) H6 p; G

$ c: q$ W: o5 ~. R3 w! ?: d8 @. w
前菜
, a% U# u1 C) p: T; x海鮮芙蓉蒸蛋4 J3 ?; d8 x: f- i# E2 h

% y* Z" I  F  }
& ?+ ~; F: ^$ d2 d鳳尾大蝦+香煎干貝& M9 m1 T9 s) h

0 h9 {) o& t1 E: T9 y; Y9 i( _7 o$ I/ ?  U

% H% G; \7 y) m; D- K5 K) `! y; `6 t7 S& d! F8 n
時令鮮魚+季節食蔬
* h+ V% p& B; p+ I* ]* x6 h1 z6 ?. V  M

2 P) \" K: e" R( m3 M
9 u& p, n1 ~0 s% t8 ^, X) t) k- O
養生五穀飯) v4 [0 t* x9 L, Q# H' L# g
4 T4 k, N, _3 Q4 i. E

' A* Z8 v6 ^/ b# V$ N) C主菜2 d3 l/ V8 T8 k1 {# w+ p
松阪豬二重奏+ q; G. J/ r. e

- ^# S; n+ x3 ?1 a7 f% a1 M! k6 g% b$ Y7 `7 S3 g
0 ]" R0 {) K1 L8 c
5 ^# Y3 [9 D% {" v3 B
黃金雞腿排: p0 `' o8 o7 i; b3 ?/ [8 w

4 T) X7 K9 S; F9 w1 C, V6 {) o6 b9 g# R2 J& S) Z/ ^# I
紐西蘭法式嫩煎羊排($858套餐才能選)
6 R7 I; m8 f  d$ Q+ d% R$ t4 i( W, Y, @9 P( V7 m
8 K5 b& {: p4 \7 G( ^& D0 [
單點 沙朗牛( z$ ~- c( k! X! v) q, b
+ C: G3 R$ E; W/ h$ C

! g, U, K( S( W1 j8 F' {; n; R7 F6 }甜點 芋頭餅 飲料忘了拍3 L7 W2 S1 B; T8 O9 R2 W
! o4 r+ _% ?; u3 b$ S

9 F: N! ~- B( o2 t& V0 N# s4 f3 K帳單4 E6 A+ u8 n1 b, \- ]# B- `
0 Y7 ^7 A- X) h6 X& g! H
7 D2 V# j6 e7 X8 `- G% c2 [; I5 a5 u) q
可能因為剛開幕的關係
( m0 ]: c! T$ q' b9 o1 r感覺上有許多小細節仍未做得很好
8 {: l0 X) a' Z/ o: N尤其如果想走高價鐵板燒路線 進步空間還很大
% Z/ f- g$ E9 H8 w+ z師傅感覺仍生疏 器具設備仍未熟悉
- E/ X8 L; `, D# U, S/ F上菜紊亂 主菜比前菜先上 五穀飯變白飯未解釋! z4 d$ E: I) g0 U# [: ]
湯到底有沒有上搞不清楚+ C: X, a6 L$ f; t! c
兩位師傅負責20人 一個負責作主菜 另一個作前菜
- ]$ t+ u! E* i" U9 U看不到自己菜色處理 沒有專屬廚師的感覺
) _, ?/ E' ?$ j4 s$ g9 g師傅也忙到沒時間幫客人介紹食物1 n8 {  h: z9 [: s) }) s0 J5 p
其他網友食記中有提到招待小朋友的部分完全沒有1 G. a2 ^5 L& @! U$ ~3 @2 M
連結賬櫃台的小姐也不夠靈光 打折、禮卷使用搞不清楚
1 H$ V- W) ]+ u$ L$ _食材雖然還不錯 但未能有效營造出整體價值感 可惜!* t; o5 z8 k; w* G5 t
服務訓練顯然都還不足...先等上軌道再說囉!6 ~! k! R' l9 o+ G
=======================================3 y8 i; v9 q6 a* j5 v6 P
品名:萩の鐵板燒
5 U* [8 s2 Q9 _; h3 j電話:02-2672-8887
7 H- a* p% o, d) u( s. k住址:新北市三峽區學成路398號4樓(凱旋門) 2 \& K1 E% W: s. w7 v' ~' Z
=======================================
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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發表於 2013-9-23 13:59:31 |只看該作者
中秋連假吃了一次, 感覺冷氣實在太冷了(靠內側大桌的鐵板燒), 冷到我要跑回家拿個外套給小孩...
chioumj

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發表於 2013-9-23 13:03:25 |只看該作者
昨天.... 因為品田大爆滿, 就跑去吃隔壁的荻
, D% b9 I# q5 U' i& O' B( B+ p+ G- p2 G* [- t1 i# ^& u
主餐的食材&口味都不錯, ! `6 n# L7 `$ Q8 x5 ]. j
可是分量都蠻少的, 飯也好小一碗5 C) L, a- L. x, E8 c& ?

5 @( A0 v" d4 p; C: P5 i: j( ?最讓我火大的是: s% Z% e% r, `7 ~
上菜速度無敵龜速,
) h' c3 p" Z& @7 p; \$ y4 b4 Z吃完魚蝦, 等好久才上個青菜, 吃完青菜, 等好久才上主餐.....! r) J, ?" A9 q& F
主餐吃完, 又等好久才說要到旁邊的座位喝飲料
% W4 P9 q2 y8 f. s) Q7 p  y% x
! V: d, I2 W/ L8 v5 k旁邊還有客人點雙人一千多的套餐, 乾等超久的,
9 o; g8 g0 d# _8 j才知道他們的菜都沒上齊/ W6 ~4 N; A5 R, ]
3 r* `6 v5 Y; S1 j* l+ W
沒吃過鐵板燒店動作這麼慢的.........# [; I7 q1 r. `& }/ S+ f
居然一個人套餐還要380加一成!!!  cp值非常低
入陣去,只因恨鐵不成鋼

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發表於 2013-8-31 10:38:50 |只看該作者
看起來很讚...可是不便宜耶~~

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發表於 2013-8-25 14:18:53 |只看該作者
個人覺得不管是688 還是399 都有點....

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發表於 2013-8-16 13:08:59 |只看該作者
亮亮 發表於 2013-8-16 11:53
. q2 I9 l% p: a" r# H( r1 Y, c何必花錢受氣?介壽路上的牛車水便宜又好吃!一人不到400元的價位就有海陸干貝好多樣菜,吃的超飽,每次都 ...
& c3 z6 Z7 ]5 _; B
在那兒?可詳細說一下地址?謝謝!
萬軍之耶和華說:[不是倚靠勢力,不是倚靠才能,乃是倚靠我的靈方能成事]

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發表於 2013-8-16 11:53:20 |只看該作者
何必花錢受氣?介壽路上的牛車水便宜又好吃!一人不到400元的價位就有海陸干貝好多樣菜,吃的超飽,每次都吃不完!
已有 1 人評分金幣 收起 理由
kwbaseball2002 + 1 讚!

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發表於 2013-8-15 17:50:02 |只看該作者
看來店家真的要多多加油了
+ a7 l- x# a4 `% Z7 g) K我想凱旋們的租金一定也不低  k! r* {6 r/ Z
若不能衝高來客數
; N6 q4 U, z- U9 [3 A再沒多久應該很難撐下去吧
$ S+ {1 @) m) b% l! L$ C% |5 l2 `% k4 n; w
租金貴 使的餐點單價拉高是沒錯0 b4 F+ p$ E, m5 T1 U3 [6 z1 E
但仍需要維持一定的品質以及CP值
4 S+ a: z0 d0 }9 q4 d$ H否則到最後 陣亡的也是店家本身

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發表於 2013-7-18 22:59:55 |只看該作者
之前看了許多大大說不太推薦此間。
- \/ t4 N8 Y3 x" {, O親身體驗---------------2013/7/2去吃,2人晚餐消費1300左右~. \/ W- {8 I) H. I9 M
去後感想.................真的是爛到爆!!!!!!
* J/ o+ y+ ^# R  }& D: Q- B本身吃過大埔鐵板燒平價位的,到一個人要1500左右的鐵板燒都吃過~
' x" c5 n! X% H  |準備要去吃的大大,我非常不太建議此間~
+ r  V# m" U6 |9 \: r; c真的很不用心烹煮食物的一間餐廳!
......!YA~

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發表於 2013-7-18 16:52:38 |只看該作者
白飯好像是要另外跟他說,才會上
. S$ H, N0 [8 F, P0 _( Q0 K# t好像不用另外加錢

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發表於 2013-7-18 16:49:55 |只看該作者
上次去是點了兩人份一千多的套餐!有點失落...因為不清楚套餐的東西既然連白飯都沒有!!而且也沒有黑胡椒牛肉!!!真的不建議點套餐
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