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[食記] 萩の鐵板燒(三峽)

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回到到指定樓層
發表於 2012-11-14 20:01:04 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 徐加菲 於 2012-11-15 19:24 編輯
) f" _- e" l4 C- R$ N$ Z/ s9 ?9 M; U
凱旋門樓上的餐廳越來越多$ ]3 r) V5 X9 Z% q8 l" d
這次來用餐的是甫開幕不到一個禮拜的萩の鐵板燒1 ?! w0 k/ o+ N) _! v
訂完位來到現場才知道他假日的價位是$688/客起跳
$ w7 M# p* Z  O' {. Z0 v這時也只能硬著頭皮上 還好可以刷卡8 }$ D# R6 U& @6 f2 N
2 s- X* l7 F1 Q; A3 {

3 U& [6 M, X5 v環境的部分因為都是新的
' z) O' z( Q$ B所以看來是挺不錯的# D& c# q. U4 I. |0 y+ J
有用包廂作區隔
1 ~2 b8 X; k# @$ z4 U3 ^& z% Z. M% H( t1 l& p+ }

  o. p4 `# _( i4 ~一個師傅負責10個客人! b' E1 _0 n, c+ O- |9 N6 U

+ w3 k' E3 g/ f' F2 d* E  t' r3 _  u) P9 h1 Y8 t5 `) [+ Y5 u# D1 ]+ y
外面的甜點飲料區
3 d' N( d/ h- Z8 K, r1 G' T這樣也可以提高翻桌率 又不會讓客人覺得被趕
9 g+ R7 V8 \" I
4 ^* ]( l) |8 G& ^# _' d, b- b/ v) L6 e, G8 \
吧檯區
3 e  P4 u0 k. h$ u/ s# c5 x( Q' ^
9 G, ~; _$ l6 B7 y
+ s) ~/ T$ ~8 i/ G1 {! ^菜單
% k% R' U% K8 x
2 T2 U- A) O% N# L2 {: Y+ R
( l" |9 y" t) H2 G, i: K1 G! F8 r餐具6 R( V! A; n, i& O! o: y

: q0 @' j3 K+ T' U! T; Q
# X4 C& P5 G, o: O養生麵包
* [5 L3 @: d" F0 X: S: k4 n
+ {, b, t" n* ]0 L4 z9 H* B* H8 T+ Q6 |4 X4 p- L
湯品三選一4 G. o# |8 ^' }; o* }
松露南瓜湯
. M0 |; M) x( j  B! u6 V# n6 w/ C* d: e0 t/ ?- i; q9 i
8 x+ x# E" \- G- w4 S
雪蓮子牛蒡湯. B8 v8 G: r! `+ {" w) o

7 x2 y1 X& e: R* V( C2 {. y
& s9 \- a" M$ H9 U  {沙拉四選一9 {0 c& D4 e9 {+ V$ H# |
法式凱薩沙拉" Z" W# W/ J/ D
/ l5 F- @9 Z. e

" Q$ v8 s+ n* [9 K9 {前菜" T" q. A! `5 |; T
海鮮芙蓉蒸蛋
, o: Q/ ~1 K& m. ]' E, `9 R. u' d5 ~0 C
2 u) M) v* \, n$ P0 @
鳳尾大蝦+香煎干貝
0 a4 v2 _5 ~) ^. G* Y! ~9 z+ r* g" ?7 Y" F9 k7 ~
" J8 x( Q9 H; P4 J. K

2 w; `! r( S+ V. K9 Q% \& f& ^. [% D. U& i# x9 T0 I0 b- P' x. D& S0 @
時令鮮魚+季節食蔬- o2 d  |. A6 j! E% K7 J- y
; v& f, }6 J# S
0 m- Z% l+ z" r3 Q
0 z3 S: s: C# C- ~- j. x* p) q* u: L# V
) W2 f0 [- H' i( s
養生五穀飯6 O# f- t3 B: m, e

2 Q: m6 N0 q$ |# A1 `
! F  G4 B( K, M+ U3 t主菜0 e; T4 V  t4 S, u
松阪豬二重奏( T- F+ Q+ u0 D5 U8 b

- s/ Z/ {5 [% i# I+ _$ n9 {
" ~1 `, k0 J1 X# i1 m% O" r8 ?4 ?" V9 y: |) X7 p
1 P% M- |( u2 c( j* O# k( P0 K2 E" ^
黃金雞腿排
+ P; a9 d# @7 C% C& |7 U
) E% E  P' Y& R
! J: d8 f' P7 @  d* B( \紐西蘭法式嫩煎羊排($858套餐才能選)
8 |  |; y! ^) V. J; k+ J+ w5 p" L4 J" t5 @# h( ~7 X# c

: f2 E( m6 d/ z單點 沙朗牛) U' ?0 m( n( g4 G8 U; ]9 ]: z
6 x1 l; j- `7 @# h+ G: R

* b+ S+ M2 h, D, f$ r甜點 芋頭餅 飲料忘了拍" h/ D+ y$ G2 S9 j& W

4 ?! N# n1 ^1 Y5 v/ i3 U/ x* P$ Q6 X0 u  t+ L1 i$ P- o0 n  N" x
帳單# U8 H2 O7 v* K3 {

( d6 G% ~4 Z* h( W5 J3 G
0 L8 a5 C& r& ?' H" G2 Q3 l+ M可能因為剛開幕的關係. q% H6 q* k( A+ A# \/ L
感覺上有許多小細節仍未做得很好7 |! \+ O: Z5 r8 L8 w
尤其如果想走高價鐵板燒路線 進步空間還很大
% s+ g8 s0 |1 }2 J0 T' \1 o師傅感覺仍生疏 器具設備仍未熟悉9 ?' B- K: b# {4 Q
上菜紊亂 主菜比前菜先上 五穀飯變白飯未解釋4 i4 w! B& m+ {  l
湯到底有沒有上搞不清楚$ g8 Y6 y3 E9 D9 ^
兩位師傅負責20人 一個負責作主菜 另一個作前菜2 z, D: E" A( J( Z
看不到自己菜色處理 沒有專屬廚師的感覺
( t8 E( a! R2 S& y- d( M0 s師傅也忙到沒時間幫客人介紹食物! ]7 W6 M8 W/ v- B- B  r
其他網友食記中有提到招待小朋友的部分完全沒有4 A8 t3 z6 a! J8 H+ {
連結賬櫃台的小姐也不夠靈光 打折、禮卷使用搞不清楚8 o( M5 t0 {- p, a/ h
食材雖然還不錯 但未能有效營造出整體價值感 可惜!3 w. \- e0 z; `. e: b+ L' [
服務訓練顯然都還不足...先等上軌道再說囉!
/ d3 @: \! D9 e4 b) _6 E, ^=======================================
: k) G* `' c, h- j+ X9 G品名:萩の鐵板燒
+ c4 T7 ?/ H+ `) f1 D# P1 o電話:02-2672-8887
% p$ G& L, }  x9 z9 _住址:新北市三峽區學成路398號4樓(凱旋門) ' k+ v- e' U8 i/ W7 Y& k# \4 G
=======================================
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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發表於 2013-9-23 13:59:31 |只看該作者
中秋連假吃了一次, 感覺冷氣實在太冷了(靠內側大桌的鐵板燒), 冷到我要跑回家拿個外套給小孩...
chioumj

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發表於 2013-9-23 13:03:25 |只看該作者
昨天.... 因為品田大爆滿, 就跑去吃隔壁的荻7 y' ]8 A) c) c+ v. H# a

- N/ X* {5 i8 ^( l+ Z  t& t主餐的食材&口味都不錯, # O' E2 {3 v! J" T- [* F
可是分量都蠻少的, 飯也好小一碗: T" ?& V: W; p% u6 T

; d, X" m4 ]( t& d# t: O: X2 f最讓我火大的是
: @& p/ a& b% e1 `" N0 r上菜速度無敵龜速,
, l7 p. h% |8 p+ e吃完魚蝦, 等好久才上個青菜, 吃完青菜, 等好久才上主餐.....
9 l, Y8 G3 d! D* y$ s主餐吃完, 又等好久才說要到旁邊的座位喝飲料
+ \( q% P4 b- ]; A
3 e$ O" F$ D- F$ @) D$ X4 ?旁邊還有客人點雙人一千多的套餐, 乾等超久的, ; b5 O2 o0 Y' J- c) m
才知道他們的菜都沒上齊
* z6 ?7 M) k2 J; I" t
& W& K' v, r" H9 d7 I/ A8 u沒吃過鐵板燒店動作這麼慢的.........
: u# J& U) p' J) k5 V# ?" b居然一個人套餐還要380加一成!!!  cp值非常低
入陣去,只因恨鐵不成鋼

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發表於 2013-8-31 10:38:50 |只看該作者
看起來很讚...可是不便宜耶~~

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發表於 2013-8-25 14:18:53 |只看該作者
個人覺得不管是688 還是399 都有點....

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發表於 2013-8-16 13:08:59 |只看該作者
亮亮 發表於 2013-8-16 11:53 ( w( X: p& x: w5 S
何必花錢受氣?介壽路上的牛車水便宜又好吃!一人不到400元的價位就有海陸干貝好多樣菜,吃的超飽,每次都 ...
+ {5 {1 I* d/ G# B0 H
在那兒?可詳細說一下地址?謝謝!
萬軍之耶和華說:[不是倚靠勢力,不是倚靠才能,乃是倚靠我的靈方能成事]

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發表於 2013-8-16 11:53:20 |只看該作者
何必花錢受氣?介壽路上的牛車水便宜又好吃!一人不到400元的價位就有海陸干貝好多樣菜,吃的超飽,每次都吃不完!
已有 1 人評分金幣 收起 理由
kwbaseball2002 + 1 讚!

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發表於 2013-8-15 17:50:02 |只看該作者
看來店家真的要多多加油了4 V) l: b& ~& a: A3 c4 Z
我想凱旋們的租金一定也不低
/ |* C9 E- R4 B2 A8 P- ]若不能衝高來客數
+ G9 R0 C9 V' ?, Y* b再沒多久應該很難撐下去吧2 \  ^% b( y% v5 y
1 K$ N8 g$ Y6 Y( I$ K
租金貴 使的餐點單價拉高是沒錯
2 n1 I: @# n0 [3 f' ]5 f  C但仍需要維持一定的品質以及CP值
7 a! @3 Y4 A3 d1 T: [; c& C否則到最後 陣亡的也是店家本身

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發表於 2013-7-18 22:59:55 |只看該作者
之前看了許多大大說不太推薦此間。, H5 M2 ?; c5 C1 p8 @/ L3 P
親身體驗---------------2013/7/2去吃,2人晚餐消費1300左右~
( X0 A; ^% [' U去後感想.................真的是爛到爆!!!!!!# G- B4 s7 L( i0 k, p" p
本身吃過大埔鐵板燒平價位的,到一個人要1500左右的鐵板燒都吃過~, s1 x. }! }% p: D- [0 }- ^! {
準備要去吃的大大,我非常不太建議此間~8 D" n+ W7 U! }& b) b! e
真的很不用心烹煮食物的一間餐廳!
......!YA~

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發表於 2013-7-18 16:52:38 |只看該作者
白飯好像是要另外跟他說,才會上
" I- [6 Y& g; [! P* j! P好像不用另外加錢

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發表於 2013-7-18 16:49:55 |只看該作者
上次去是點了兩人份一千多的套餐!有點失落...因為不清楚套餐的東西既然連白飯都沒有!!而且也沒有黑胡椒牛肉!!!真的不建議點套餐
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