洛神花蜜餞diy

慧秀

現在是洛神花盛產的季節.有興趣的可以試試看喔~~~~我已經吃完一罐了
養生洛神花蜜餞
+ I2 [2 F) D5 ?3 u3 L
! |: @  P5 K' N. ?0 W1 V材料:
1.新鮮洛神花
2.冰糖或果糖
做法:
1.摘除洛神花的花托。
1 U+ W3 l$ s" @% U/ v# q* V2.將清理乾淨 的洛神花，大約秤1公斤重量，先用60公克的鹽，
: G: `1 t* J6 h一層洛神一層鹽.用乾淨塑膠袋裝水壓一天.※瀝出的鹽水，紅紅的顏色非常鮮豔，可善用它醃漬白蘿蔔或嫩薑，風味獨特。
3.糖煮濃稠放涼
/ I* {* m6 o$ x0 ~, j, C4.醃好的洛神去鹽水.(怕太鹹可過冷開水再瀝乾)
5.裝罐壓緊倒入糖漿.放冰箱中2~3天即可食用
- n, X7 V2 q9 t/ T' ]  e( \
補照片了~去年作做的時候沒拍照片.今年補上.這是我種在三樹路農場洛神花喔~
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4 K4 k$ S; s) Y' N* V先將洛神花去籽洗淨

洛神花的種子

4 q7 F. e( Z9 b# m1 O/ O去除外殼的種子 明年再種
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9 Q. n  ?3 |7 Q2 g3 E洛神花壓水

裝罐囉~

1 d$ T* W% F( a) Z# @' \

preview1124

改天試試！

慧秀

拍謝，太晚看到
今年，我在市場也看到不多
剛好朋友有種，做了一些解饞

sn1033

請問三峽市場哪一攤有在賣新鮮的 ?  這陣子都沒看到有人賣, 連中和的市場也找不到
想做洛神花果乾來做麵包.....(流口水中)

caroler0123

第九象限

感謝指導，有空也要來試試

環

回復 布媽 的帖子
: z$ f' Q0 H7 T& R9 @
2 r' a9 ~+ j- {阿~~拍寫~~
2 v* d' S/ _2 \8 E5 h0 W因為放太久~~
( ?. M# B! X3 j5 U% u公公一直看它們很"刺眼"~
6 s1 s7 `& [4 C( ?所以全丟了.........
+ \+ O. [( h2 c雖然自己也很想種但沒地方種......
丟掉超不捨的~~~

布媽

環 發表於 2011-10-27 15:52
4 N5 F- h. [8 @6 K. l我今天在市場買了些洛神花~~
6 B. R& e: o$ ?- L真不知該拿那些種子怎麼辦捏.....
9 d) Q4 \! ~3 r; D; |7 E) Q9 b捨不得丟掉~又沒地方種..... ...

1 [( k+ Y. f+ ?, _- _% H; W哇~~星期日去市場買了一些來做~~
) j0 j5 V; o9 b% F) x
我想要種子來種吔~~
# v* M: T) C, f有人要分享給我嗎??

環

我今天在市場買了些洛神花~~
真不知該拿那些種子怎麼辦捏.....
捨不得丟掉~又沒地方種.....

慧秀

回復 大理花夫人 的帖子
7 I" P3 p3 Z9 a1 B* x0 E7 L2 Z
我種了10棵
, g0 R6 C. Y4 p# A朋友也去採
- {; i  h7 j+ F9 p* _4 U剩下不多
/ T1 B+ B" u% [$ A明年有多種再分享吧~