洛神花蜜餞diy

慧秀

現在是洛神花盛產的季節.有興趣的可以試試看喔~~~~我已經吃完一罐了
& U6 S3 A5 H& }! P) E6 f養生洛神花蜜餞
" M, E: b/ `9 \8 g% _
2 R* q0 |+ p9 y# U8 d材料:
1.新鮮洛神花
2.冰糖或果糖
6 z8 u5 j( p3 b做法:
  }2 T) p" _1 @0 ~1.摘除洛神花的花托。
+ ?! R# A! H+ J2 v# x) ~2.將清理乾淨 的洛神花，大約秤1公斤重量，先用60公克的鹽，
一層洛神一層鹽.用乾淨塑膠袋裝水壓一天.※瀝出的鹽水，紅紅的顏色非常鮮豔，可善用它醃漬白蘿蔔或嫩薑，風味獨特。
3.糖煮濃稠放涼
* w7 j2 L' l( K/ {( i4.醃好的洛神去鹽水.(怕太鹹可過冷開水再瀝乾)
9 G, L: {, S1 D+ d5.裝罐壓緊倒入糖漿.放冰箱中2~3天即可食用
+ Q! S* @+ q/ r& L
' A# N3 w% `3 w補照片了~去年作做的時候沒拍照片.今年補上.這是我種在三樹路農場洛神花喔~



: Z- o6 x& L1 k" R3 H先將洛神花去籽洗淨
# w: y) J0 Z+ X0 Y+ L
洛神花的種子

去除外殼的種子 明年再種
9 v* w5 i3 s' L) P9 P! K8 I
洛神花壓水

裝罐囉~

preview1124

改天試試！

慧秀

拍謝，太晚看到
今年，我在市場也看到不多
/ r7 o: F$ I% X3 ~3 x$ D6 o6 {! e6 E, L剛好朋友有種，做了一些解饞

sn1033

請問三峽市場哪一攤有在賣新鮮的 ?  這陣子都沒看到有人賣, 連中和的市場也找不到
, z+ o: i: A' l" X想做洛神花果乾來做麵包.....(流口水中)

caroler0123

第九象限

感謝指導，有空也要來試試

環

回復 布媽 的帖子
7 E2 r8 Y5 c1 I7 p! G/ N4 N; P  h
9 q. A! r, C% ~4 n8 m阿~~拍寫~~
! G; U/ J6 J( |) f, D: f9 w因為放太久~~
  T4 q* ~+ j$ G2 ?5 r' X' S公公一直看它們很"刺眼"~
/ v% l: C  ?9 R( u) l' c9 W所以全丟了.........
雖然自己也很想種但沒地方種......
( U9 v3 V: J  P# K$ L% D5 F; q丟掉超不捨的~~~

布媽

環 發表於 2011-10-27 15:52
0 S% r& R8 V& Y$ M" O我今天在市場買了些洛神花~~
' O+ F4 D& A8 z% T: X真不知該拿那些種子怎麼辦捏.....
捨不得丟掉~又沒地方種..... ...

$ d# q7 R, X6 o1 G1 [哇~~星期日去市場買了一些來做~~

/ K, S4 \! P# Y2 k( Z我想要種子來種吔~~
. K4 @$ d* Y) I有人要分享給我嗎??

環

我今天在市場買了些洛神花~~
真不知該拿那些種子怎麼辦捏.....
7 ?. |$ C' i9 ~- @/ k捨不得丟掉~又沒地方種.....

慧秀

回復 大理花夫人 的帖子

我種了10棵
: a3 z- P" q7 K; g; F+ B朋友也去採
, W& J* c$ Y, Z3 k# r  b, M剩下不多
明年有多種再分享吧~