洛神花蜜餞diy

慧秀

現在是洛神花盛產的季節.有興趣的可以試試看喔~~~~我已經吃完一罐了
5 R2 |* u# V& ]% d: T* ?, N養生洛神花蜜餞
+ j, I+ {* V4 b1 }  q
  ~4 B/ }7 m  k材料:
7 J5 ^. Q8 s* L  [2 J1.新鮮洛神花
2.冰糖或果糖
& l+ l! [. a0 C9 g1 P做法:
. N  b1 o, X- s6 m9 e8 O1.摘除洛神花的花托。
2.將清理乾淨 的洛神花，大約秤1公斤重量，先用60公克的鹽，
! b& l3 k( \3 B9 p9 m& K一層洛神一層鹽.用乾淨塑膠袋裝水壓一天.※瀝出的鹽水，紅紅的顏色非常鮮豔，可善用它醃漬白蘿蔔或嫩薑，風味獨特。
3.糖煮濃稠放涼
( k7 ]9 f( O. C3 L7 X- u4.醃好的洛神去鹽水.(怕太鹹可過冷開水再瀝乾)
9 W) i1 [7 B, |- @5.裝罐壓緊倒入糖漿.放冰箱中2~3天即可食用
  ^7 ~4 l1 S: L9 u' ~
補照片了~去年作做的時候沒拍照片.今年補上.這是我種在三樹路農場洛神花喔~
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; @# D/ }8 H- e: |( C2 I7 D

1 O* l+ P% D; x3 Z, J先將洛神花去籽洗淨

# m: y! ], t" Q- q0 b+ Y" h- @洛神花的種子
5 T/ ~4 v3 |) r1 ]; T% ~8 |' `
$ k0 ?. v. @* x# V: N7 {6 {5 g5 [) [去除外殼的種子 明年再種
! p! v7 {& [9 y' \' H
洛神花壓水

+ P' r7 Z  \7 l6 D裝罐囉~
0 U" H7 F2 y& N% k0 @. ~

preview1124

改天試試！

慧秀

拍謝，太晚看到
今年，我在市場也看到不多
剛好朋友有種，做了一些解饞

sn1033

請問三峽市場哪一攤有在賣新鮮的 ?  這陣子都沒看到有人賣, 連中和的市場也找不到
% X% j- J7 l+ Y/ L% ^* E( B$ H想做洛神花果乾來做麵包.....(流口水中)

caroler0123

第九象限

感謝指導，有空也要來試試

環

回復 布媽 的帖子

阿~~拍寫~~
因為放太久~~
公公一直看它們很"刺眼"~
所以全丟了.........
雖然自己也很想種但沒地方種......
  X- K8 h( N/ k) F$ i6 }% i- _丟掉超不捨的~~~

布媽

環 發表於 2011-10-27 15:52
- n) p& ?/ o3 t我今天在市場買了些洛神花~~
/ j9 P7 V. Q& B真不知該拿那些種子怎麼辦捏.....
捨不得丟掉~又沒地方種..... ...

哇~~星期日去市場買了一些來做~~

2 T: {" a# P0 n* N- @' `( G我想要種子來種吔~~
/ w" c1 {! T& g! A* S8 ^有人要分享給我嗎??

環

我今天在市場買了些洛神花~~
5 `7 s9 V: p; j' l- d# g真不知該拿那些種子怎麼辦捏.....
捨不得丟掉~又沒地方種.....

慧秀

回復 大理花夫人 的帖子
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我種了10棵
# l8 F3 t0 n2 x4 x9 z朋友也去採
剩下不多
明年有多種再分享吧~