洛神花蜜餞diy

慧秀

現在是洛神花盛產的季節.有興趣的可以試試看喔~~~~我已經吃完一罐了
3 v6 J8 v# x# ?! y/ c; g養生洛神花蜜餞
4 {2 w( C1 K3 Q
材料:
' l1 j! a2 Q; B1.新鮮洛神花
: j: H/ w- ]7 I6 M. N% S% c2.冰糖或果糖
做法:
1.摘除洛神花的花托。
7 `( t3 @. W: O' b2.將清理乾淨 的洛神花，大約秤1公斤重量，先用60公克的鹽，
一層洛神一層鹽.用乾淨塑膠袋裝水壓一天.※瀝出的鹽水，紅紅的顏色非常鮮豔，可善用它醃漬白蘿蔔或嫩薑，風味獨特。
' h& [2 b. w5 z: O! y7 F& n3.糖煮濃稠放涼
4.醃好的洛神去鹽水.(怕太鹹可過冷開水再瀝乾)
5.裝罐壓緊倒入糖漿.放冰箱中2~3天即可食用

補照片了~去年作做的時候沒拍照片.今年補上.這是我種在三樹路農場洛神花喔~


. p- I4 n+ A0 ~! W8 @
/ o& _$ Q, `8 I先將洛神花去籽洗淨

9 D) E( N8 A9 o* P! w洛神花的種子
5 V6 M9 u* @# n, I  \
7 F. x+ y: z. I! U8 r" f. O去除外殼的種子 明年再種
4 P! Y) S6 O7 r6 f% P6 R2 _" |! X
0 T1 R* ?. v  ]" S; Y4 {洛神花壓水

( }1 U4 y0 m1 R" t" _% ^5 S裝罐囉~

( N' \* F3 `  {

preview1124

改天試試！

慧秀

拍謝，太晚看到
今年，我在市場也看到不多
% r% \0 m+ r7 a& N剛好朋友有種，做了一些解饞

sn1033

請問三峽市場哪一攤有在賣新鮮的 ?  這陣子都沒看到有人賣, 連中和的市場也找不到
想做洛神花果乾來做麵包.....(流口水中)

caroler0123

第九象限

感謝指導，有空也要來試試

環

回復 布媽 的帖子

阿~~拍寫~~
因為放太久~~
# Y/ E0 y8 g9 q公公一直看它們很"刺眼"~
所以全丟了.........
1 C6 [3 }3 M$ m3 b$ V雖然自己也很想種但沒地方種......
" C& K& c, M8 v" H0 m- Q- [丟掉超不捨的~~~

布媽

環 發表於 2011-10-27 15:52
我今天在市場買了些洛神花~~
真不知該拿那些種子怎麼辦捏.....
捨不得丟掉~又沒地方種..... ...

) N, C1 I# V# }- f& L+ l$ V6 f哇~~星期日去市場買了一些來做~~

- u  u, s4 h- \$ b8 Y我想要種子來種吔~~
有人要分享給我嗎??

環

我今天在市場買了些洛神花~~
/ e" U2 {, J8 Y$ V真不知該拿那些種子怎麼辦捏.....
) O0 D& T9 T$ s  W% {" R  `捨不得丟掉~又沒地方種.....

慧秀

回復 大理花夫人 的帖子

$ j4 j, k5 \- I/ H) X我種了10棵
2 }# }& A4 J. H8 N! v2 f朋友也去採
剩下不多
明年有多種再分享吧~