洛神花蜜餞diy

慧秀

現在是洛神花盛產的季節.有興趣的可以試試看喔~~~~我已經吃完一罐了
8 K! E4 X0 m8 w& ~3 z) ~養生洛神花蜜餞
, H! L, R4 d$ K9 w% w8 ^' t# a
1 @3 ?+ \' j: E* q6 h8 P. s材料:
; W# [5 t. v( ^* i/ Y7 ^+ w! o7 D1.新鮮洛神花
2.冰糖或果糖
( u- D# }! M- A+ U. Z6 W9 L做法:
1.摘除洛神花的花托。
2.將清理乾淨 的洛神花，大約秤1公斤重量，先用60公克的鹽，
. u9 u5 A; q# h8 ]8 m一層洛神一層鹽.用乾淨塑膠袋裝水壓一天.※瀝出的鹽水，紅紅的顏色非常鮮豔，可善用它醃漬白蘿蔔或嫩薑，風味獨特。
  @5 w1 @. [  c3.糖煮濃稠放涼
/ x) y7 f7 L: l0 Z# A4.醃好的洛神去鹽水.(怕太鹹可過冷開水再瀝乾)
/ l9 U8 O/ L4 n5.裝罐壓緊倒入糖漿.放冰箱中2~3天即可食用
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補照片了~去年作做的時候沒拍照片.今年補上.這是我種在三樹路農場洛神花喔~
8 X; {% R5 y& g! I, N' l
0 Q$ }5 s$ V$ m9 |: |7 F
+ E6 I. @7 A; Y9 |/ n9 P1 V
- K* H% L$ ~" u' g先將洛神花去籽洗淨

8 r' `- K# _4 w" W- K$ N- Z洛神花的種子
" Y- k8 k6 a, @8 C
2 d. l+ V* W7 c$ q" s& C( G3 {去除外殼的種子 明年再種

' e- @6 V2 v, r  [2 S洛神花壓水

裝罐囉~
. V6 [  f; V" I8 s" J

preview1124

改天試試！

慧秀

拍謝，太晚看到
今年，我在市場也看到不多
1 S& a2 L9 u5 P* K/ P# Z剛好朋友有種，做了一些解饞

sn1033

請問三峽市場哪一攤有在賣新鮮的 ?  這陣子都沒看到有人賣, 連中和的市場也找不到
想做洛神花果乾來做麵包.....(流口水中)

caroler0123

第九象限

感謝指導，有空也要來試試

環

回復 布媽 的帖子

阿~~拍寫~~
因為放太久~~
公公一直看它們很"刺眼"~
9 }1 J3 {1 m2 I# p所以全丟了.........
1 u' {! L# Y7 l1 v! ~1 A( a6 Z6 r雖然自己也很想種但沒地方種......
7 O  ~, z: V7 J$ z0 f4 T丟掉超不捨的~~~

布媽

環 發表於 2011-10-27 15:52
8 _; N/ q8 t( r6 a* Z9 P: f我今天在市場買了些洛神花~~
真不知該拿那些種子怎麼辦捏.....
捨不得丟掉~又沒地方種..... ...

$ n) s  ~% |5 y' V哇~~星期日去市場買了一些來做~~

+ Q1 h9 `+ {. w' F$ o8 C; Y我想要種子來種吔~~
. ^, a9 {, L' H3 v2 \有人要分享給我嗎??

環

我今天在市場買了些洛神花~~
/ v9 F; `+ k: S* G2 n真不知該拿那些種子怎麼辦捏.....
捨不得丟掉~又沒地方種.....

慧秀

回復 大理花夫人 的帖子

8 l0 P6 {' v5 F# B我種了10棵
; f) D. y/ Q. f朋友也去採
' w  D! S1 Y0 E0 q( ^4 M% e剩下不多
$ y1 A, C& W+ S( n# Z' u明年有多種再分享吧~