洛神花蜜餞diy

慧秀

現在是洛神花盛產的季節.有興趣的可以試試看喔~~~~我已經吃完一罐了
養生洛神花蜜餞
$ A# R9 m6 X7 P9 e" o8 z5 `' {4 k, O
材料:
  x2 G, W3 i  O1 j% `7 e* N1.新鮮洛神花
4 ?* L$ l4 |# u1 u& G+ \; D- a2.冰糖或果糖
做法:
; m9 c1 e* e: u, J$ j& D  \6 Q1.摘除洛神花的花托。
& _, c9 x- O" y* M% g2.將清理乾淨 的洛神花，大約秤1公斤重量，先用60公克的鹽，
, l8 O. _6 J* m+ F7 h& ~2 Y, `一層洛神一層鹽.用乾淨塑膠袋裝水壓一天.※瀝出的鹽水，紅紅的顏色非常鮮豔，可善用它醃漬白蘿蔔或嫩薑，風味獨特。
3.糖煮濃稠放涼
  \1 P$ O' V7 _* A4.醃好的洛神去鹽水.(怕太鹹可過冷開水再瀝乾)
6 h& b" `( q8 E* Z7 o4 M( j5.裝罐壓緊倒入糖漿.放冰箱中2~3天即可食用

' X0 V# D8 t( ~2 v  ^補照片了~去年作做的時候沒拍照片.今年補上.這是我種在三樹路農場洛神花喔~

0 X' u* |! I# h8 D
6 \: n8 E" P+ g3 W
  M: Q' r3 c2 b, T先將洛神花去籽洗淨
2 j6 G3 F' f) s  G6 q3 H
洛神花的種子
, y  _  S7 o  r& o
' ]0 H, Z: u/ x: C9 _# O去除外殼的種子 明年再種
* t" i, h( J( y& h# b
% O$ v0 [0 w) }/ @/ ~洛神花壓水

& Y' q5 L" q6 q. p裝罐囉~

preview1124

改天試試！

慧秀

拍謝，太晚看到
今年，我在市場也看到不多
8 u$ E  N8 p! g7 _$ m( ?剛好朋友有種，做了一些解饞

sn1033

請問三峽市場哪一攤有在賣新鮮的 ?  這陣子都沒看到有人賣, 連中和的市場也找不到
# u. H" b+ L; w/ s# X想做洛神花果乾來做麵包.....(流口水中)

caroler0123

第九象限

感謝指導，有空也要來試試

環

回復 布媽 的帖子

; _( o4 y$ y3 w/ N5 L5 U阿~~拍寫~~
因為放太久~~
公公一直看它們很"刺眼"~
所以全丟了.........
雖然自己也很想種但沒地方種......
丟掉超不捨的~~~

布媽

環 發表於 2011-10-27 15:52
7 ]2 x" @! C* y我今天在市場買了些洛神花~~
真不知該拿那些種子怎麼辦捏.....
  j1 U; r0 A, i0 J捨不得丟掉~又沒地方種..... ...

哇~~星期日去市場買了一些來做~~

我想要種子來種吔~~
# D+ H% w0 P4 g. H! l9 l, U) X' ~有人要分享給我嗎??

環

我今天在市場買了些洛神花~~
9 g8 H/ G. U$ X真不知該拿那些種子怎麼辦捏.....
捨不得丟掉~又沒地方種.....

慧秀

回復 大理花夫人 的帖子
, p( X+ Y3 W5 F8 W' k, j
$ v4 C) c7 Z: j0 g7 ]我種了10棵
朋友也去採
剩下不多
4 E7 x& r1 _, Q明年有多種再分享吧~