洛神花蜜餞diy

慧秀

現在是洛神花盛產的季節.有興趣的可以試試看喔~~~~我已經吃完一罐了
養生洛神花蜜餞

9 S7 a5 K5 W# j0 X材料:
1.新鮮洛神花
% U; C) e! C# I% x4 i% m% w1 A* {2.冰糖或果糖
做法:
1.摘除洛神花的花托。
2.將清理乾淨 的洛神花，大約秤1公斤重量，先用60公克的鹽，
$ ]. H3 a$ I* D/ ?3 K一層洛神一層鹽.用乾淨塑膠袋裝水壓一天.※瀝出的鹽水，紅紅的顏色非常鮮豔，可善用它醃漬白蘿蔔或嫩薑，風味獨特。
3.糖煮濃稠放涼
4.醃好的洛神去鹽水.(怕太鹹可過冷開水再瀝乾)
5.裝罐壓緊倒入糖漿.放冰箱中2~3天即可食用
* w. m# a- Y. U2 P
補照片了~去年作做的時候沒拍照片.今年補上.這是我種在三樹路農場洛神花喔~

6 K+ `2 V1 ~9 P) H
& \0 u* u& X9 |: u: [9 H
4 z" C2 ~8 F7 @" x4 k6 {, P先將洛神花去籽洗淨
3 F4 C" v% p0 S- d- H% |+ G; \! w
% z7 b2 t$ ]2 |. m% N7 U洛神花的種子
- T: W2 V8 H5 u' ?
去除外殼的種子 明年再種

洛神花壓水

; S4 {4 I7 q- |* M* R裝罐囉~

  T! W1 F3 i/ j* D

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改天試試！

慧秀

拍謝，太晚看到
* f2 c' b. O: v- V# _  x# V今年，我在市場也看到不多
' C2 Z% F/ N5 W* ]: t剛好朋友有種，做了一些解饞

sn1033

請問三峽市場哪一攤有在賣新鮮的 ?  這陣子都沒看到有人賣, 連中和的市場也找不到
7 S8 Z( J4 Z2 M想做洛神花果乾來做麵包.....(流口水中)

caroler0123

第九象限

感謝指導，有空也要來試試

環

回復 布媽 的帖子
* ]4 M! T( ~9 H9 o3 }9 Y% a
阿~~拍寫~~
+ F3 k. E4 X5 ?/ i因為放太久~~
! ^$ F9 X! m* D# K) ?5 @8 D" n公公一直看它們很"刺眼"~
所以全丟了.........
雖然自己也很想種但沒地方種......
丟掉超不捨的~~~

布媽

環 發表於 2011-10-27 15:52
我今天在市場買了些洛神花~~
真不知該拿那些種子怎麼辦捏.....
3 {; }# E4 ?3 f% t) C捨不得丟掉~又沒地方種..... ...

哇~~星期日去市場買了一些來做~~

7 x9 y1 d, D5 `7 u1 q$ a% I: O0 X: T我想要種子來種吔~~
有人要分享給我嗎??

環

我今天在市場買了些洛神花~~
真不知該拿那些種子怎麼辦捏.....
捨不得丟掉~又沒地方種.....

慧秀

回復 大理花夫人 的帖子

我種了10棵
5 A; ~5 {& m7 X% c% p朋友也去採
+ ?1 F! r! }7 l! v# s( T; j剩下不多
6 x$ Q# k+ ]4 b( c, E7 {  {# p明年有多種再分享吧~