天冷了, 來碗補氣,補血的桂圓紅棗紫米飯吧

臭臭媽

桂圓紅棗紫米飯, 一直以來是我很愛的甜點心之一, 而且這道飯, 很好煮, 又不用操心, 早上起床就有好好吃的甜點心可以吃.
/ s- o1 [% r* {1 \8 L0 S4 r
最近天氣又要開始轉涼啦, 聽說週二要降到16度啦, 推薦大家沒事可以在家煮這道桂圓紅棗紫米飯, 也可以變化出桂圓紅棗紫米糕, 紫米飯團, 紫米粥, 小朋友大人都很愛吃喔.
7 C& f2 A4 p1 o9 I  B
) ?6 V8 j' Q) S1 A材料: 紫米, 桂圓, 紅棗, 長糯米, 也可以準備枸杞,蔓越莓, 葡萄乾.

5 N, E/ w2 \' g# E作法:
& @9 g( O; H$ Q6 t7 }! s
* h9 A  B3 P9 x0 n9 W1. 先把紫米泡水, 至少泡3個小時以上, 長糯米也泡水2小時. 我是用1杯紫米, 2杯長糯米.
2. 桂圓肉或者帶核的桂圓都可以, 洗乾淨後不用泡水, 紅棗去核有核都隨意, 洗乾淨後用手掰一下.
3. 把泡好水的1, 與洗乾淨的2一起, 放入電鍋中煮, 如果想吃軟一點, 就加上3杯水, 如果想吃Q一點, 就加2杯水. 我今天是煮給產婦吃的, 所以我把水換成米酒. 如果想要顏色好看油亮亮的, 還可以加少許的橄欖油.
4. 電鍋跳到保溫後, 加一些白糖或者黑糖, 紅糖都可, 然後攪拌一下. 今天我加的是黑糖.
! f$ i# @3 J( W8 P" e7 q3 p1 n
! ?0 l" i4 {) h9 T' D5 f$ c: f1 H出鍋之前5分鐘, 再灑上枸杞, 葡萄乾, 噹噹上桌啦, 細看是這樣子的:
* _' W- f5 d  e  w2 t3 q! v
5 p) M* Z/ f: l

, r: n1 t& ?7 o& n1 b' R這一些等下要去分給鄰居們吃, 大清早收到這樣的美食, 心情應該會一整天都飛起來吧:

) i! v& N+ @* ^# J" G, p

8 r) L+ @) B, x+ A, d也可以加入炒好的菜圃, 還有酸菜, 蝦皮, 香菇絲, 還有我手做的肉鬆, 就變成好吃的紫米飯團了.

* I  v: s2 R# p8 y+ U2 n媽咪還可以有更多的創意, 外面裹上海苔, 然後切塊, 就變成好吃的紫米壽司.

5 ~; K3 s% `2 n/ e5 R做軟一點, 然後捏軟, 放冰箱冷藏, 就變成好吃的紫米涼糕.
4 @: |- f7 T. G
天冷啦, 花點小心思, 家人會更離不開用心的媽咪喔~~~

f42448

下次來試試看吧
2 t: _* s4 q) v9 _: W0 c謝謝分享ㄚ

殿媽

臭臭媽 發表於 2012-10-31 10:46
耶魯漲的很厲害,害我都想把耶魯賣掉, 搬去夏卡爾了, 哈哈.

不要賣耶魯留著收租金..
來住夏卡爾呀..

臭臭媽

豬阿魚 發表於 2012-10-30 10:15
天阿～看起來好好吃阿～
. Q7 Z! l$ O9 a% N那孕婦可以吃嗎？

, d7 R2 l$ J+ L, ~孕婦吃的時候,把酒換成水即可,還有不要吃太多,因為不好消化,吃少一點很補的

臭臭媽

evelyn0026 發表於 2012-10-30 09:44
" C/ r. y: v' {) x我突然好想搬到耶魯去哦~~呵...

這些好料理,真的要人多才好煮.我們家二大一小,小的食量幾乎不用算...

你可以煮少一點,煮半杯紫米,一杯米就好了,這樣也沒有多少飯,你們三個人吃是差不多的

臭臭媽

殿媽 發表於 2012-10-30 22:13
請問耶魯的房價是不是最近飆漲很高..
房仲應該把臭臭媽這人的豐功偉業當作必敗耶魯的重點說詞呀!!!
. L* ~- }: d" Q ...

耶魯漲的很厲害,害我都想把耶魯賣掉, 搬去夏卡爾了, 哈哈.

臭臭媽

jason423 發表於 2012-10-30 15:31
- w7 o  y" s9 E/ }4 Y7 \$ P* g紫米好像很難買到哦，之前坐月子想做這種甜品，跑了很多大賣場都沒有

家樂福有,在賣地瓜粉,太白粉的旁邊喔.不過不便宜,小小一包,我每次至少要買2包.

小語媽

厚!!吃到這養生的料理可真幸福， 當臭媽的鄰居真有口福~~
3 q6 f+ R+ q, k- ]) N* l4 C桂圓，枸杞，紅棗，都是生產後媽媽補身體的好東西
. Z, J( u$ T2 C& {3 [8 _產婦糯米不能吃太多喔，會不好消化
在做月子，把桂圓煮水當水喝，很補 到現在我都還是會煮來喝

殿媽

請問耶魯的房價是不是最近飆漲很高..
房仲應該把臭臭媽這人的豐功偉業當作必敗耶魯的重點說詞呀!!!
# h7 X* ^" I- P% ~6 w5 i5 y

double.h

肚子好餓喔！