健康寶寶黑糖肉鬆DIY

bmwwed

今天一時興趣，去台糖買了後腿肉做了黑糖寶寶肉鬆～
9 }/ a+ z+ x( t; y
6 i5 f: V+ t" j) V邊炒香味就一直散出，２個大人就一邊吃，都吃掉了不少

小桃紅

bmwwed 發表於 2012-10-29 12:55
用烤箱也可以呀...

+ V5 D* |3 S4 [' f: m+ K0 b6 P設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可

是喔!超感動的,來去試試看!

bmwwed

小桃紅 發表於 2012-10-29 11:38
好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

; ~- A2 N4 A$ k; ]
用烤箱也可以呀...
% Z% {! J/ M) R! h  N% T% u5 z
設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可

只是很費電~~

小桃紅

好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

joannesusu

bmwwed 發表於 2012-10-28 23:45
小試身手, 不難.....大家都可以試試看

8 y9 C; [% J. A5 C1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘

太厲害喔!!好棒的炒手啊~~~

bmwwed

Olga 發表於 2012-10-28 23:32
哇～好厲害喔～怎麼做的啊

2 ?* C( S9 n# U6 Z% S3 M- Z小試身手, 不難.....大家都可以試試看
+ s* a# |9 Z& L  N* t' M. x/ {% a
1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘
  r9 ]6 N0 [/ E3 z& U" O2.上述料放進電鍋蒸熟
3.只留肉和湯汁進調理機打
# I* t3 C! G6 H) D/ o3 L: L4,起油鍋,用最最小火持續翻炒,直到肉末乾酥, 就完工了

上述步驟最難的其實只是.....用小火持續翻炒, 因為要炒到肉末收乾, 大約要20分鐘, 手痠~~
3 h+ ?4 i- v+ X
+ o0 [" u) \( G7 t* D9 w但邊炒邊吃是一大樂趣

小語媽

這裡的媽媽怎麼都這麼優秀啊!
大家都這麼會做肉鬆

Olga

哇～好厲害喔～怎麼做的啊