小英食尚筆記---三峽有名的肉圓

michelle416

1 P( D6 d+ M$ M$ @% L* ?身為三峽的居民竟然不知~~不錯吃呢!!
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) G6 V2 g! b7 X  [+ h3 N 9月20號傍晚來到了三峽黃昏市場，沿路跟市民們問候、拜票，由於恰逢颱風肆虐，市場外面大雨滂沱，市場裡面也是小徑溟溟，濕滑的地板讓我走起路來不免提心吊膽，但也更能感受到一種屬於傳統的人情味。


, v/ [  Y& \2 O5 X! P) a  ^ 幕僚犧牲了晚餐時間，陪我從市場頭掃到市場尾，在市場中很多熱情的店家招待我試吃美食，可惜一來時間有限，二來「試吃」總是一小口，份量有限，雖然唇齒留香，卻無法滿足我的食欲。因此行程快結束時，我就請幕僚推薦了當地小吃，讓大家飽餐一頓。大家知道我最喜歡吃的東西之一是肉圓，剛好三峽有一間非常有名、老招牌老字號的池家肉圓，雖然店面不大，但饕客們卻是絡繹不絕，我當然也不願錯過。
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: O5 _1 i; l9 i- P9 G) }4 v% N（後記）
池家肉圓是北部的口味，內餡有溫體瘦肉、筍丁、鳥蛋等，外皮用米漿和番薯粉按古法製作，蒸熟後再油炸，淋上醬料，香氣撲鼻。據說肉圓油炸是彰化以北的口味，以南則喜歡清蒸。池家肉圓還有肉粽、碗粿、四神湯等產品，小英主席比較能夠自我節制，沒有貪心的想樣樣都嚐，事實上吃過他們家那麼好吃的肉圓後，真的很難忍住不嚐試其它的菜色。
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8 H( l, J/ S, g1 ?" u( @1 l相傳在清光緒年間有一場戊戌大水災，台灣的北斗小鎮有二十個庄頭被大水毀去，災情慘重，災民們就手邊僅有的食材—樹薯搗成粉，曬乾後和著糖吃。後來由一位在寺廟擔任文筆生的范萬居先生加以改良，將樹薯以地瓜取代，並加入竹筍、豬肉等食材，做成鹹食，以後慢慢演變流傳至今。時空交錯，這一天的台灣也因為凡那比颱風而下著大雨，南部更是因為雨勢過猛而淹水。因為防洪技術的進步，今日的災情可能比百餘年前要好一些些，但政府的責任是不變的。我們從事政治工作，這些感觸都在在提醒我們要與民同心，更加努力。
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參考網址!
http://www.iing.tw/2010/10/blog-post_3431.html

Chai

kanebo 發表於 2010-10-26 22:31
1 C0 T. o4 S2 H橫溪Q肉圓是我跟我先生覺得三峽最好吃的一家！

! v  l8 ~- i* _9 S* g% i繼三峽金牛角之後
4 N( J) m! t( }- b0 ]) B橫溪Q肉圓是我常買給長輩的伴手禮

kanebo

橫溪Q肉圓是我跟我先生覺得三峽最好吃的一家！

Chai

4 y9 \2 ^. ?1 a' S& N: v2 }
' L- O* q4 y8 w1 k4 o' W6 T" t回覆 憶芸 的文章
我也覺得橫溪Q肉圓不錯吃
橫溪Q肉圓在民生街193號
大同路那間我反而覺得普普
6 F+ ]# @+ k# c7 P8 l妳去比較看看就知道了

憶芸

聽說橫溪也有一家不錯吃的
) C) ]3 I- |/ A- h3 g不過我還沒去吃過就是

好老爸

今天去大同路買5個肉圓（30*5）+豬血湯（25）+四神湯（40），蠻高興有中南部口味。
: K7 h8 V4 i  ]# L滿足對小吃的渴望。

Neco

昨天去了中原街那家
用餐環境有點不okㄟ~因為在騎樓下
- M) J, k$ o- {3 R0 j* s4 H$ d; I& Z+ o味道是別有一番風味
但我還是想念家鄉的肉圓味......

士荃

真的很好吃哦!只少要吃2個肉丸+一碗四神湯,美味呀!

hijolly

昨天跑去大同路吃肉圓了
9 l( v3 i4 j; v) `: W2 l我覺得味道還好
: ?4 P# ~5 k; y7 w  }個人比較喜歡和平街的何家肉圓
3 ~8 K6 g! M, t6 z2 {9 @豬血湯是清的，較不油膩

昨天吃肉圓時一邊聽老闆娘在罵女兒
真想跟她說不要那麼兇嘛!
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Chai

2 h) U! N0 w* C# M回覆 raymondkuo 的文章

& ^3 s+ C3 X1 n5 e* G" n" M南機場夜市的肉圓
那是我唸高中時的最愛
都快要從我記憶中抹去了
6 r- @" |$ l' l) B% Y7 g6 E沒想到他們依然存在
不過三峽的肉圓也別有一翻風味

raymondkuo

回覆 andy826 的文章
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我今天去吃了總店（大同路）的，
老實說，有點失望....

3 `9 a/ c8 a6 w/ B) t/ r首先，肉圓好小一個啊～～～
3 p; @! J& B# }  {8 r. A然後肉圓皮是偏薄的.....
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肉圓是我最愛的傳統小吃之一，
. j+ W' D/ x4 G除了彰化在地的肉圓店家，
  S8 X- |+ Z$ X8 p台北我推台北市「南機場夜市」的肉圓，
http://lohas.pixnet.net/blog/post/21077517

* `0 P4 n  n6 J1 k; i0 C% khttp://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=2930
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咬開一整個筍香撲鼻、還有扎實的肉塊....
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