金瓜米粉&水果凍--不一樣的月子禮物

臭臭媽

話說這個月真是好日子阿, 耶魯連續添了2位小寶寶, 媽咪都是跟我平日很熟的好鄰居.

於是乎就想到, 在家做月子的時光應該很悶, 天天吃無聊的月子餐, 應該吃到15天左右, 就沒有甚麼胃口了吧.
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於是這2天就想到了很多可愛的新花樣, 像南瓜油飯等等, 變著花樣做出來, 再端給鄰居們吃, 就算沒有很好吃, 應該在家看到這些新花樣, 心情也會很好吧.

今天早上想一想, 今天要做甚麼給鄰居們吃呢, 不要再做油飯啦, 來點清爽的吧, 於是就做了這2道: 金瓜米粉&水果凍, 送鄰居吃, 應該很開心吧.
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6 }9 l( ^% y0 C5 n, _金瓜米粉的做法很簡單, 不過味道卻出奇的甜美.
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1. 先將新竹龍口米粉泡水, 讓米粉泡軟.
2 Y- Y+ P9 t1 S, D( {5 z2. 香菇洗乾淨泡水, 然後去蒂切絲, 香菇水一樣備用.
3. 冰箱的臘肉, 臘腸, 肉絲取出, 臘肉, 臘腸切片, 肉絲加少許糖, 醬油, 胡椒粉醃入味.
4. 南瓜蒸熟以後, 用湯匙壓碎成泥.
" ^8 v- N/ s5 t" d; a1 b9 T5. 先把臘肉放入油鍋中爆香, 然後放入香菇絲炒香, 臘腸炒香, 然後放入醃好的肉絲炒到肉變色.
6. 將壓碎的南瓜泥倒入, 並加入剛剛的香菇水, 少許的蠔油.
& m- P8 W" c/ k2 Q7. 將泡好的米粉, 放入湯汁中, 用筷子炒, 讓米粉吸收飽滿的湯汁.
+ R& C: W3 r) G1 O. J+ T( }. d$ u最後灑上切好的蔥段, 熱呼呼的金瓜米粉出鍋:

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) Y% h/ F' O! u4 g0 j細看是這樣子的:
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水果凍純粹是因為我想鄰居們在家做月子, 因為她們家中都還有個老大, 所以怕老大纏著媽媽, 媽媽又要照顧新生兒, 所以做這個去哄小孩的.
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; a% V0 |0 t6 b+ c3 W  D作法更簡單:
家樂福買的洋菜粉, 加700CC的冷水, 然後燒開, 加少許的糖, 也可以用牛奶, 咖啡,果汁代替水, 因為我怕產婦也想吃, 所以我用的是桂圓熬煮的糖水.

煮開後倒入布丁杯中, 待稍微冷卻後, 放入切好的水果擺飾, 我還在上面淋了點蜂蜜. 沒有放入冰箱冷藏, 直接送去了.

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* h4 {" G) [9 K; S6 z沒有拖盤, 我直接拿個切菜板, 端去鄰居家了. 今天鄰居的心情應該一整天都很美麗.

小孔

臭臭媽好犯規阿~~每次都讓我肚子咕嚕咕嚕叫個不停
% R# L1 X% d4 O/ F) E$ Q! l等我老婆懷第二胎時我也去找您搭伙好了~~

臭臭媽

歡迎大家都來交流好吃的喔, 其實有時候就是一個心意啦, 也不見得就是有多好吃, 但是用心做出來的食物, 心意無價啦.
4 _# M% D2 V( |1 {. |大家有時間的時候, 也可以在廚房裡龍飛鳳舞, 給家人變出好吃的食物喔.

甜寶兔

臭臭媽 發表於 2012-10-27 14:37
好, 有老三的話, 我就幫你.

臭臭媽，我不住耶魯，但我有老三的話，可以給妳包嗎？哈哈哈～～

evelyn0026

我坐月子時,天天只有雞湯+白飯...

# I8 y$ R6 f2 W  \1 K9 l. B: r0 R- }" M吃了一個月都快瘋了,若有這道...我就不會遲遲不敢生第二胎了~~

小咪

金瓜米粉看起來好好耶,真羨慕妳的鄰居.

花鼠媽媽

哈哈,所以與其再生一個,不如搬去耶魯比較容易.立刻天天都有好料可以吃

amysun0205

當你的鄰居真好~~~

布媽

殿媽 發表於 2012-10-27 14:31
6 R3 x6 k& S, @( L3 U+ j) j5 G這樣...我是不是也要來懷孕一下...

: x- ^" a7 R" C, W1 H' z哈哈，殿媽你想的跟我一樣吔~~
臭臭媽，我老公可以自己去端回來~哈

奶茶

哎呀！我也來打包搬到耶魯當你鄰居
當你鄰居真幸福人家也要吃好料的