【水兒來上菜】-台日風味塔香蛋煎-

MACHI

2 d+ [& k8 v  }- [9 |即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後
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. `* @: f+ i% A就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來

% q* s5 ]! ~- v* L4 G7 k$ P7 O( t7 x這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理
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【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理
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這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味
, s5 C, K* I! ~# ?" I  ~3 i原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已
大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完
九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完
更別說沙拉了對吧！！
0 t' a9 n7 y: Y* N就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手

, o! F4 H% z6 D: T話不多說,快來征服老公們的胃吧
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3 N' I, d) n5 s* q8 g/ Q  H* s材料如下：
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1 A# D, Q1 k. N1 s. \, D蛋：3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)
$ h% J5 S  d9 j3 J九層塔：約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)
醬油：1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)
柴魚片：約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 )
: `) r" y+ u! v; r# R' I沙拉醬：適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)
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0 y  @& y& a; o3 o' B作法如下：
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9 g$ A2 a; r4 f% Y: |1.先把蛋打散
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8 @6 Z0 b  H3 U6 I2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖
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9 [; }4 O6 b' V2 p0 i0 T3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻
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+ j: F* W4 u* \' ?+ v. e) c- I9 _0 T4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)
5 l" u# z+ A6 d  煎至2面畋為焦黃及可
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, F( b# y& L) D& o/ [$ [5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )
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大家也快來試試吧~

春曉櫻

簡單又美味呢!!

sihyu

rita711113

讚~~感覺這道菜小孩也會愛唷

MACHI

涼亭 發表於 2012-10-25 15:52
阿基師有教...九層塔可以先用油炒一下然後在放入蛋汁攪拌,下鍋煎不用在放油,這樣子,塔香會飄出來及也不會粘 ...

這招不錯吶~下次我也來試試看

涼亭

阿基師有教...九層塔可以先用油炒一下然後在放入蛋汁攪拌,下鍋煎不用在放油,這樣子,塔香會飄出來及也不會粘鍋,可以試看看~