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本帖最後由 MACHI 於 2012-10-25 12:26 編輯 % q, _$ K. K8 `# h& o
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即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後& F8 S" m6 v5 T7 I
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... ;tid=76477#lastpost! R3 Z8 |% `+ h% w1 B6 M
就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來
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A7 j5 v0 [- X5 \2 |/ Z這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理- z) x& z9 C! ]6 N: k# g
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【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理
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這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味" e2 H" V* L! E; \! h! r! D
原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已% |) P0 X) J* w
大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完 / [- V" k7 o1 B$ R+ f: U, ^
九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完
$ R4 \; i$ O0 \: y- }$ G更別說沙拉了對吧!! 6 E2 t$ M8 K, N; ^5 D, a* u3 K' [/ u$ R
就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手
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- R/ i" h% y' ^( k, C( ~話不多說,快來征服老公們的胃吧
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材料如下:# G2 p! N) W4 g
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蛋:3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)6 ^( O! h4 T: A& f
九層塔:約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)( N2 L6 b4 d4 U4 z1 _3 x& g1 \7 c6 _
醬油:1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)3 `* r3 W/ \) b5 h2 \. N7 }! V
柴魚片:約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 )9 @" F3 g* Y" @5 z7 B8 R
沙拉醬:適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)
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作法如下:
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1.先把蛋打散
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2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖
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3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻( l9 _8 v; z; @: _; o7 j; r
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4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)2 B2 ]% P- T1 K3 A- A& j' d
煎至2面畋為焦黃及可+ Z% F% |1 j7 Z* Y! T4 Y/ t
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5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )
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大家也快來試試吧~ |
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