【水兒來上菜】-台日風味塔香蛋煎-

MACHI

( i7 s1 U0 ?4 s5 X6 n* G  D/ }即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後
) l' K+ ?7 f7 m6 rhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... ;tid=76477#lastpost
4 b% z( m7 X1 I0 G4 m* `0 s就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來

; ]" i( ?7 H  o/ Q9 ~這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理
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3 s( X& F6 ]/ l4 z4 k【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理
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/ b" u+ _" ]$ U' g/ l; Y/ ?; S這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味
原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已
大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完
九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完
" ~: b" x' A0 R  x1 v更別說沙拉了對吧！！
就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手

' v  |/ v4 H. Y8 p  t- [0 Z話不多說,快來征服老公們的胃吧
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材料如下：



蛋：3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)
九層塔：約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)
醬油：1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)
柴魚片：約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 )
沙拉醬：適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)
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作法如下：

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1.先把蛋打散


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2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖
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9 Z, i2 z9 r# r* N6 l0 b& n/ O9 s  N; b3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻
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4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)
/ v& _: q, v% L; C- T1 {  煎至2面畋為焦黃及可


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1 H! x8 M6 ?/ c6 a5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )



' Q0 S. P1 F3 t6 k$ L$ \  q大家也快來試試吧~

春曉櫻

簡單又美味呢!!

sihyu

rita711113

讚~~感覺這道菜小孩也會愛唷

MACHI

涼亭 發表於 2012-10-25 15:52
5 u  p1 I$ F3 k+ K7 T* Y) G! X阿基師有教...九層塔可以先用油炒一下然後在放入蛋汁攪拌,下鍋煎不用在放油,這樣子,塔香會飄出來及也不會粘 ...

5 Z" {5 _4 m5 c  D3 K# m這招不錯吶~下次我也來試試看

涼亭

阿基師有教...九層塔可以先用油炒一下然後在放入蛋汁攪拌,下鍋煎不用在放油,這樣子,塔香會飄出來及也不會粘鍋,可以試看看~