【水兒來上菜】-台日風味塔香蛋煎-

MACHI

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即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... ;tid=76477#lastpost
( B1 {% M/ W2 e8 D% i就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來

1 m) e5 k. k" v+ k這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理
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【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理
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) {! W8 o# m9 u1 L" `4 {* y& E3 L7 q2 S/ a
; K. n# l* x: O, ~這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味
. u' A; c) ?: I原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已
8 ^; D% ^# X, j" x1 [1 j9 E7 j大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完
九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完
更別說沙拉了對吧！！
就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手
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話不多說,快來征服老公們的胃吧
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1 F( w/ c5 H# M" Q4 s/ h" _材料如下：
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蛋：3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)
; c8 h# j. n: {* b. L( C- o九層塔：約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)
' T6 x8 A  ~8 m8 n9 X& i$ {醬油：1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)
柴魚片：約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 )
沙拉醬：適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)



作法如下：

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& }4 O3 [8 d0 |' T1 O2 b% i1.先把蛋打散
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2 o" c6 ~2 A" t% D7 ^* ~, x2 {
  g. W& y* ]8 @2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖



8 O7 B1 a  \/ H3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻
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. }* K( S, \0 m4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)
  z2 y' |& ~1 l; s6 b( ?0 y) @  煎至2面畋為焦黃及可
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5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )
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# t% A! M9 J' R9 P4 D3 G8 l大家也快來試試吧~

春曉櫻

簡單又美味呢!!

sihyu

rita711113

讚~~感覺這道菜小孩也會愛唷

MACHI

涼亭 發表於 2012-10-25 15:52
阿基師有教...九層塔可以先用油炒一下然後在放入蛋汁攪拌,下鍋煎不用在放油,這樣子,塔香會飄出來及也不會粘 ...

這招不錯吶~下次我也來試試看

涼亭

阿基師有教...九層塔可以先用油炒一下然後在放入蛋汁攪拌,下鍋煎不用在放油,這樣子,塔香會飄出來及也不會粘鍋,可以試看看~