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[私房料理] 美味花費不貴的快樂燒烤,焗烤帝王蟹

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發表於 2012-10-21 14:05:56 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 小語媽 於 2012-10-22 00:21 編輯 ) _( b5 A; a2 ]. J: l. Z

# c" n" ^6 }7 a: G2 q! G這道美味焗烤帝王蟹是中秋節當天,妹婿特別為丈母娘做的 ,最開心的就屬偶媽了,語媽我站在大廚身旁邊學習 分享給大家~~) D% ^& x; _) ~' i4 B( |

0 e- G3 D: E8 \+ N1 X' l9 |3 O焗烤帝王蟹- w; }- z& ?$ K, I2 _: {' E. ]

8 ~5 P# e/ f  }7 [材料:無鹽奶油,鹽,雞粉
: {1 L$ |" t/ T. g5 Y; o        洋蔥( y1 R& ~9 s: C5 ^( f& m8 E  D
     洋蔥醬KENS) A7 s$ g! F; J4 q
     蒜頭
4 E  T1 ^- y  m2 {     嫩薑
3 I1 l- a1 x' |# m- X$ U! s5 @     乳酪絲/ ?) R& D& M& v0 `0 t( b
     錫箔紙4 O2 v, }8 r! [" D1 ^, S
     錫箔盒4個
9 P3 G# P+ ?; {. U. {
* U/ ]4 i, V1 y1 v' ~" E6 j做法:1.鍋熱放奶油快攪拌
% n) A; t* g: X! S6 L  t+ \: k0 V     2.蒜頭拍碎備用,洋蔥切小片狀備用( X8 f0 Y' f7 i/ @. Q/ ?1 ]3 s, E8 o
     3.帝王蟹分切(小撇步,每處輕拍它,加快入味)
7 Q! u+ {" y5 I* C6 A        4.處裡好帝王蟹,分裝在錫箔盒裡,可裝4盒
( X1 Y# z2 C3 }3 j$ x     5.鍋熱奶油化開+蒜頭快炒+洋蔥快炒7 b0 v7 {' ]2 ]  x$ V
     6.將洋蔥炒到白透加小碗水在炒+洋蔥醬+鹽+雞粉
. S% {4 ~0 j6 e! S     8.醬完成後,分裝在裝好帝王蟹的錫箔盒裡,在用錫箔紙包起來(完成前製做業)3 K) \. L3 x5 c* p. K: s+ f9 G
        9.在去烤肉架上烤,到熱就可享用了
6 U" B9 a& x( E- M1 @7 W3 p  w
/ D- K% \- q; y; Y$ G2 c7 y7 y真的不難,簡單 ,中秋節就是要全家人一起烤肉~~~# z; [) X/ T+ w8 w* U! P

  s) @7 b5 }9 b
8 f! o3 n  X" N+ Q7 P4 X0 N) A6 ?
0 A, H1 Y$ v  c: a  o4 Q% s' @
! o$ {3 Q4 S" B% P% Q0 S5 ~6 r6 k6 g) f8 a% [6 \6 @+ s/ y
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$ k+ e$ c6 C5 G% Y7 g& G. _
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  q) U" O9 P8 N7 E+ c
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