老羊哥養生羊肉爐

熊本一家

1 \" k& u: Q: U
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2012/10/blog-post_121.html[/url]



好熟悉的餐廳對不！有發囉(follow)之前文章的朋友一定不陌生，今年七月初才和家人來這用過餐的說(延伸閱讀：小地方大驚喜。還擁有KTV包廂的客家風味小館~老羊哥餐廳)，對老羊哥划算好吃的熱炒念念不忘，再訪時發現羊肉爐已經開賣了。上次和餐廳服務人員就閒聊過，知道羊肉都是用現宰的土羊哥(本土大漢溪畔飼養)，所以鮮美的溫體羊肉肯定比進口冷凍羊肉好吃哩！此時10月正直入秋之際，北部天氣早已漸涼，那就乾脆改吃羊肉爐嚕！^^
! t  K. z. D4 v' G: n* ~
% U* Y; q' ~! P  Y補一張門口的土羊哥照片(之前來沒拍到)
1 i; X) s- ~9 X) \
上次問餐廳服務人員就說他們家的羊肉都是本土現宰羊，成本很高，說是老闆本身也很愛吃羊肉爐，所以在羊肉的品質上堅持用本土羊哩！
就有住桃園的網友跟熊本說這家賣羊肉爐的，冬天生意是好到不行，看來是我吃的比較早，今天都不用跟人擠。^^

上次吃熱炒沒看到的羊肉料理價目表，這回出現了。(熱炒當然還是有嚕)
有羊肉的熱炒部分多在$180~280間，羊肉爐大約是10個人吃都還OK，而且還可以無限加湯(不是加白開水哦，是加熬煮過的羊肉養身湯哦！)。
4 s/ d% l3 p1 X% ^5 R. v
火鍋料(非羊肉)的部分也多在$50~100間，再叫幾盤羊油麵線或是配白飯，不用花太多錢，一夥人可以很飽足呢。

我們點養身羊肉爐($800)，湯裡有枸杞、蔘、中藥包及一些養身中藥材在裡頭，湯頭相當鮮甜好喝，且沒有惱人的羊騷味哩！
2 c9 b# h. B' I& i+ K7 f/ F
# Z; r+ I( O" t, }2 K3 h火鍋料
: r. _" z5 j9 ?
5 h# {, w$ O1 q- G3 v8 q& C凍豆腐

  x; H1 o9 O  y) L老羊哥的豬血超好吃的，尤其加入羊肉爐煮熟吸飽湯汁後來吃，美味無比。SO後來又多叫一份哩！
. w/ C) _. @2 Y* c' n
  O8 i2 P$ T2 y! O" B$ q- q- I分量不少的涮羊肉片

限量的羊骨(數量不多，先點先贏，嘿嘿！)
$ n- A) W* n% i! n  ]
; X# g2 p4 f1 ^9 J吃羊肉爐一定要配的店家特調豆腐乳醬
1 C! F( a. B& _: W0 L
0 \! O) t0 f; W  V4 Y/ M) {# \$ U把羊骨放入爐子裡滾熟

再用吸管把骨頭裡的骨髓菁華給吸光。
* j- |! o* R7 z; Z. ?2 u; U% a骨髓滑嫩好吃，內含豐富蛋白質、脂溶性維生素和礦物質，但飽和脂肪酸、膽固醇也不少，偶而嚐鮮倒是無仿。^^

餐廳招待小菜→黃金泡菜，不失清脆的泡菜，酸甜中帶點微辣感，好吃。

6 H: V9 r4 Q3 T6 U; {$ Q羊油麵線(餐廳把我們叫的份數全放一起，如果要個別單份的，記的跟服務生說。)
9 ?* R5 q+ n2 y8 x) B6 j5 H
白切羊肉，以羊的三層肉呈現皮、脂、肉三種口感迥異的特色，沾上客家桔醬，三層肉的脆、滑、韌、香、鹹...在口中不停迴旋，滋味層次鮮明，令人想到都會垂涎呀！
2 I: y/ ~2 [) J# s' L0 v% w
# L% ?0 |8 t: {) I  a3 [' ^' Z涼拌羊肚脆脆的也不錯

鐵板羊柳，現宰土羊哥的肉質好吃到已經沒有形容詞可拿出來，這要實際吃過才知道呀！
(而且叫的幾道羊肉料理，幾乎沒什麼羊騷味，好厲害！)
" ]6 m# |: `& Z9 C9 I
加點的清蒸筍殼魚，不算大尾，但價格不便宜，肉質細嫩富彈性，味道鮮美頗像石斑魚的。
' d* {% o# Z# p$ F, o7 I' d現宰羊肉的美味果然讓大夥滿意，老羊哥雖然沒有吸引人的美麗裝潢，但可是隱藏不少美味的哦！
6 L! V" S3 Q1 c# d" V' E, O
延伸閱讀：
桃園旅遊資訊
桃園住宿資訊
8 Z& D. b# M; |" o+ a# L) t0 B桃園食記資訊
) P1 C$ N7 A  [( s0 _0 y0 y2 t全台熱炒餐廳資訊
, ?: X7 a$ b7 A全台羊肉爐資訊蒐集

住宿分類	中國料理	異國料理	其他分類1	其他分類2
民宿	川菜黔菜	無國界料理	全台夜市	串燒烤肉
渡假村	擺夷料理	南洋料理	Brunch	其他小吃
Motel	港式粵菜	印度料理	下午茶	古典歐風
飯店旅店	湘浙料理	德國料理	冰店冷飲	喜宴餐廳
	蒙古料理	日式料理	吃到飽	懷舊餐廳
	2 ~" H) I. a/ X5 U+ }	法式料理	客家菜	景觀餐廳
	火鍋分類	泰式料理	牛肉麵	熱炒海產
	壽喜燒	美式料理	鐵板燒	素食蔬食
	小火鍋	義式料理	親子餐廳	複合式餐廳
	涮涮鍋	西式排餐	咖啡廳	無菜單料理
	羊肉爐	韓國料理	手工包子	原住民料理
	薑母鴨		麵點	超大份量美食
	酸菜白肉鍋

- c5 w2 a7 R; E+ V5 D