天氣轉涼了, 給家人來碗熱騰騰的小米粥吧~~~

臭臭媽

最近開始轉涼了, 早晚都有秋涼的微微寒意, 賢慧的媽媽們, 給家人準備一碗熱騰騰的小米粥, 暖暖胃吧.
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家樂福買一包小米,
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先將小米大約一小碗, 泡水1小時左右, 然後再煮. 這次我還有加少許的白米, 口感會更好喔.
放入鍋中, 大火燒開, 然後轉成中小火, 慢慢熬大約30分鐘, 過程中如果怕結底, 可以拿個湯杓攪動.
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1 b/ E6 v7 s0 W) M大約半小時後, 小米已經有點開花的感覺, 然後出現了有點像粥油一樣的東西出現, 可以放點白糖, 裝碗, 甜甜的小米米粥, 小朋友會很愛喔.
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- m' i6 E; F. g" ^; ?PS: 熬粥秘密武器, 如果你想讓你的粥看起來閃閃亮亮動人, 可以在最後快要煮好之前, 加一點點稀釋過水的太白粉. 粥會看起來油亮亮的喔.
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/ b# y2 W3 `8 U" _5 q( @/ F小米是五穀雜糧中, 唯一的鹼性食物喔, 而且是唯一不含麩質的食物, 我們的寶寶吃的麥精, 都一定會強調:無麸質麥精, 所以也可以給小寶寶食用喔, 在古代, 小米是很滋補的營養品, 通常都提供給孕婦坐月子,病人滋補身體食用喔.

; p# ?, W$ s1 z6 q1 h以下是網路搜尋到的小米功效:
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http://tw.myblog.yahoo.com/jw!hr ... Q--/article?mid=325
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weitty

我是直接用懶人電鍋(傳統電鍋)煮耶~
6 c6 X8 r9 |$ L5 C' t: @: a而且連泡水都省了!就當作煮稀飯,有上一餐吃剩的飯也可加入.
缺點是有時小米會沉到鍋底(放心,不會結鍋巴),要吃的時候再拌勻喔!
$ F' K, w; j" ?; T- S( i9 X4 e  a( f因為不愛吃甜,糖也省了.可依個人好選擇小菜~

小語媽

越簡單做的料理越適合小朋友吃，謝謝臭臭媽的分享~~~
加糖的小米粥小朋友最愛

臭臭媽

talknever 發表於 2012-10-15 23:58
; ^- Z' o2 _# o1 {: p* k謝謝您~這禮拜買來試試看
# s# k/ x1 u: Z6 w* l2 n- I/ y
每次上館子都超愛吃小米粥的

試看看吧,自己煮其實很簡單的,而且花很少錢,就有一大鍋熱騰騰的愛心小米粥, 給家人享用,不錯的選擇喔

talknever

臭臭媽 發表於 2012-10-15 23:55
倒掉, 再換乾淨的水來煮

, i# c1 \! r. E- U謝謝您~這禮拜買來試試看

每次上館子都超愛吃小米粥的
- i% k, A0 h& t( g
9 L  q  g! q7 k$ F* g能自己煮的話就不用外食囉

臭臭媽

talknever 發表於 2012-10-15 23:54
請問泡過的水是要倒掉嗎?
3 T- h# F5 a/ l還是直接用來煮食呢?

' M( c, ]. r8 }. u9 U  H2 }1 x* L3 o倒掉, 再換乾淨的水來煮

talknever

請問泡過的水是要倒掉嗎?
; k" |- z' j4 f  O' a, T還是直接用來煮食呢?

cathy33356

臭臭媽 發表於 2012-10-8 23:41
泡水後, 可以加點白米, 或者糯米, 口感更好吃喔

請問,我自己煮時都會有點苦味,請問你知不知道是為什麼ㄋ？
! l; P7 n( p/ O# u# u% _但是我沒泡水～～～
6 m; Y6 Z- e, M. @( F, v, Y/ i3 m我看完你的作法後才知道要泡水～～

臭臭媽

Ginger 發表於 2012-10-8 14:32
立馬施行!! 先泡水了~~

泡水後, 可以加點白米, 或者糯米, 口感更好吃喔

臭臭媽

小孔 發表於 2012-10-8 09:41
9 M( v, z: w- m請問10個月大的寶寶可以吃嗎?

: A/ j) i% @6 u, k$ Y4 v. b我家是可以吃副食品的時候, 我就有煮給他們吃了喔.