天氣轉涼了, 給家人來碗熱騰騰的小米粥吧~~~

臭臭媽

最近開始轉涼了, 早晚都有秋涼的微微寒意, 賢慧的媽媽們, 給家人準備一碗熱騰騰的小米粥, 暖暖胃吧.
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% O& v6 @5 a" S5 ?家樂福買一包小米,
( P+ Y. A. ]' M, z: u0 o
先將小米大約一小碗, 泡水1小時左右, 然後再煮. 這次我還有加少許的白米, 口感會更好喔.
0 y9 V% }2 K. p$ v9 D放入鍋中, 大火燒開, 然後轉成中小火, 慢慢熬大約30分鐘, 過程中如果怕結底, 可以拿個湯杓攪動.


大約半小時後, 小米已經有點開花的感覺, 然後出現了有點像粥油一樣的東西出現, 可以放點白糖, 裝碗, 甜甜的小米米粥, 小朋友會很愛喔.

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PS: 熬粥秘密武器, 如果你想讓你的粥看起來閃閃亮亮動人, 可以在最後快要煮好之前, 加一點點稀釋過水的太白粉. 粥會看起來油亮亮的喔.
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/ V" C* V3 V. e3 F* o小米是五穀雜糧中, 唯一的鹼性食物喔, 而且是唯一不含麩質的食物, 我們的寶寶吃的麥精, 都一定會強調:無麸質麥精, 所以也可以給小寶寶食用喔, 在古代, 小米是很滋補的營養品, 通常都提供給孕婦坐月子,病人滋補身體食用喔.

; q# s( V+ \% v) n+ g以下是網路搜尋到的小米功效:

2 T& T2 q+ a3 s- A) T! }' s7 ?/ y8 shttp://tw.myblog.yahoo.com/jw!hr ... Q--/article?mid=325
5 v. k& u& E4 M  C' o" E

weitty

我是直接用懶人電鍋(傳統電鍋)煮耶~
而且連泡水都省了!就當作煮稀飯,有上一餐吃剩的飯也可加入.
7 m' q/ r, N0 o' S7 C+ U2 q) k缺點是有時小米會沉到鍋底(放心,不會結鍋巴),要吃的時候再拌勻喔!
# y7 g0 [& `7 N/ W: d8 Y因為不愛吃甜,糖也省了.可依個人好選擇小菜~

小語媽

越簡單做的料理越適合小朋友吃，謝謝臭臭媽的分享~~~
/ |0 f2 |6 @8 l. F* O+ I1 y加糖的小米粥小朋友最愛

臭臭媽

talknever 發表於 2012-10-15 23:58
: @( H: d. Y% R% w' E1 Q謝謝您~這禮拜買來試試看

每次上館子都超愛吃小米粥的

4 ^. ^- Q1 U: C* m試看看吧,自己煮其實很簡單的,而且花很少錢,就有一大鍋熱騰騰的愛心小米粥, 給家人享用,不錯的選擇喔

talknever

臭臭媽 發表於 2012-10-15 23:55
  }, d% j4 O& C' f4 [倒掉, 再換乾淨的水來煮

5 f$ ?- Z3 y+ H" y/ X謝謝您~這禮拜買來試試看
1 s! I: v7 q/ N
" ]  [' q, S! L每次上館子都超愛吃小米粥的

7 w: {7 R" X+ j* K能自己煮的話就不用外食囉

臭臭媽

talknever 發表於 2012-10-15 23:54
: s/ o" y+ f. r8 G- p+ W& `) Q請問泡過的水是要倒掉嗎?
還是直接用來煮食呢?

7 {# @  A8 W0 g' n; x9 o倒掉, 再換乾淨的水來煮

talknever

請問泡過的水是要倒掉嗎?
- m7 K% A" i7 k, D3 P4 K* \( J4 A還是直接用來煮食呢?

cathy33356

臭臭媽 發表於 2012-10-8 23:41
: l% ]' J( V; s泡水後, 可以加點白米, 或者糯米, 口感更好吃喔

請問,我自己煮時都會有點苦味,請問你知不知道是為什麼ㄋ？
但是我沒泡水～～～
$ W$ [0 ^6 ?, t# V我看完你的作法後才知道要泡水～～

臭臭媽

Ginger 發表於 2012-10-8 14:32
+ K8 F$ e' s: X+ H* M6 T) s3 X立馬施行!! 先泡水了~~

& t2 {' i8 m3 z# e2 D. N+ Y, Q泡水後, 可以加點白米, 或者糯米, 口感更好吃喔

臭臭媽

小孔 發表於 2012-10-8 09:41
請問10個月大的寶寶可以吃嗎?

6 k9 M' x; f! a/ o/ X我家是可以吃副食品的時候, 我就有煮給他們吃了喔.