天氣轉涼了, 給家人來碗熱騰騰的小米粥吧~~~

臭臭媽

最近開始轉涼了, 早晚都有秋涼的微微寒意, 賢慧的媽媽們, 給家人準備一碗熱騰騰的小米粥, 暖暖胃吧.

家樂福買一包小米,
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先將小米大約一小碗, 泡水1小時左右, 然後再煮. 這次我還有加少許的白米, 口感會更好喔.
6 q& C& E; I4 w, g' e' X. I放入鍋中, 大火燒開, 然後轉成中小火, 慢慢熬大約30分鐘, 過程中如果怕結底, 可以拿個湯杓攪動.


大約半小時後, 小米已經有點開花的感覺, 然後出現了有點像粥油一樣的東西出現, 可以放點白糖, 裝碗, 甜甜的小米米粥, 小朋友會很愛喔.


PS: 熬粥秘密武器, 如果你想讓你的粥看起來閃閃亮亮動人, 可以在最後快要煮好之前, 加一點點稀釋過水的太白粉. 粥會看起來油亮亮的喔.
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2 H/ y: y. Z8 @" ~- J$ Y2 i小米是五穀雜糧中, 唯一的鹼性食物喔, 而且是唯一不含麩質的食物, 我們的寶寶吃的麥精, 都一定會強調:無麸質麥精, 所以也可以給小寶寶食用喔, 在古代, 小米是很滋補的營養品, 通常都提供給孕婦坐月子,病人滋補身體食用喔.

以下是網路搜尋到的小米功效:
+ O6 k- f% t7 A0 y: q* `' m
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!hr ... Q--/article?mid=325

weitty

我是直接用懶人電鍋(傳統電鍋)煮耶~
: m, z. w& j- i0 L2 M而且連泡水都省了!就當作煮稀飯,有上一餐吃剩的飯也可加入.
- u9 s* q1 }# l$ m+ L- ]# |缺點是有時小米會沉到鍋底(放心,不會結鍋巴),要吃的時候再拌勻喔!
5 L1 u" k, F7 }' T& `" p因為不愛吃甜,糖也省了.可依個人好選擇小菜~

小語媽

越簡單做的料理越適合小朋友吃，謝謝臭臭媽的分享~~~
/ O3 I* C& M" Q2 _8 e( o: _加糖的小米粥小朋友最愛

臭臭媽

talknever 發表於 2012-10-15 23:58
謝謝您~這禮拜買來試試看

4 |' T7 |: A5 n9 s9 h每次上館子都超愛吃小米粥的

試看看吧,自己煮其實很簡單的,而且花很少錢,就有一大鍋熱騰騰的愛心小米粥, 給家人享用,不錯的選擇喔

talknever

臭臭媽 發表於 2012-10-15 23:55
倒掉, 再換乾淨的水來煮

/ K: ?0 L! A  }謝謝您~這禮拜買來試試看

每次上館子都超愛吃小米粥的

能自己煮的話就不用外食囉

臭臭媽

talknever 發表於 2012-10-15 23:54
6 k" ], @7 i* z( l- `& {請問泡過的水是要倒掉嗎?
還是直接用來煮食呢?

, w! _- G1 X* t% `# n- O倒掉, 再換乾淨的水來煮

talknever

請問泡過的水是要倒掉嗎?
還是直接用來煮食呢?

cathy33356

臭臭媽 發表於 2012-10-8 23:41
泡水後, 可以加點白米, 或者糯米, 口感更好吃喔

請問,我自己煮時都會有點苦味,請問你知不知道是為什麼ㄋ？
, F9 M* d: y/ k: I) {3 @但是我沒泡水～～～
! q9 P. q7 k/ j+ b( D# u7 ~7 W5 T我看完你的作法後才知道要泡水～～

臭臭媽

Ginger 發表於 2012-10-8 14:32
9 q; o$ n& o& b2 R. h立馬施行!! 先泡水了~~

泡水後, 可以加點白米, 或者糯米, 口感更好吃喔

臭臭媽

小孔 發表於 2012-10-8 09:41
/ x3 v3 O2 u" R, l* H5 d3 H請問10個月大的寶寶可以吃嗎?

7 N1 s. S# }: \( ~7 ?% m我家是可以吃副食品的時候, 我就有煮給他們吃了喔.