栗子要如何處理?

香媽

家人從日本買回生栗子，請問要如何處理?

小語媽

來煮個，栗子燒雞
$ j" d7 [% R+ O材料:栗子
        雞肉
+ s' e+ _6 y7 \7 n- q: _     蔥
1 g' Z9 f, @8 z5 g8 X     薑
做法:1,先將雞肉川燙
        2,鍋熱後加油，蔥段下去，薑片下去爆香
        3,雞肉下去炒
. v3 p" e, u: R        4,雞肉炒到7~8分熟，加醬油，米酒，加1匙冰糖
( m! i) D3 \0 t  p" C        5,最後放栗子加水，悶燒
     6,等湯汁燒乾，完成
$ a3 ?* H  Q! _% p" \+ P  O& L@跟三杯雞做法很像~~

Arch

我家都是栗子洗淨瀝乾  
/ N% h: y: \! @8 F. C9 e1 ?* X水滾放入煮20分鐘撈出
8 L( h$ w+ X9 `8 T4 w8 V又不乾又不燥很好吃
. T- p  c" ]$ a# `6 _8 w0 C7 o

環

我跟賣場阿姨學的~
用電鍋蒸一下下~
再進乾鍋裡炒糖~
, m% O! E3 @4 Z$ N: X; u就變成糖炒栗子囉~

4 |+ s. H+ H) [0 y+ B4 P0 s(但炒糖需要一直翻~還蠻累的)

yljimmy

我是在尖頭端用刀一壓, 刻出一個氣孔
8 m. T6 t7 F* x) Q, f4 A然後直接送進烤箱
烤熟了栗子會順著刀痕裂開
7 z" v' \7 U: `- N4 Z$ H6 P
0 Z9 c5 z( |& e2 S( o1 G沒經過水煮, 自我感覺是不會被水稀釋掉甜味... 對不對 ? ㄚ哉

scarleu

幫你連結, 可以試試看:

0 r! `- V  v/ t6 l/ W. Shttp://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=19032

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