栗子要如何處理?

香媽

家人從日本買回生栗子，請問要如何處理?

小語媽

來煮個，栗子燒雞
0 y! }* ]9 W: s0 f; S材料:栗子
        雞肉
1 i- d# o' |* ]8 ^% A& G! H     蔥
, g- {! a7 ~) b- @9 l     薑
, x* Z# o3 F9 A' M做法:1,先將雞肉川燙
        2,鍋熱後加油，蔥段下去，薑片下去爆香
$ j9 I3 ?2 i3 n) Y& G        3,雞肉下去炒
: f' G7 T5 @, w0 E- o7 A- j! f, q" m        4,雞肉炒到7~8分熟，加醬油，米酒，加1匙冰糖
2 {) t- ^& |8 T        5,最後放栗子加水，悶燒
6 r" }7 {! j. x5 \5 w6 f; {1 A     6,等湯汁燒乾，完成
@跟三杯雞做法很像~~

Arch

我家都是栗子洗淨瀝乾  
水滾放入煮20分鐘撈出
- o; \2 S& _: h' k. C# @) I- u( O0 e又不乾又不燥很好吃
  f. I9 t4 i; ^7 \! z

環

我跟賣場阿姨學的~
用電鍋蒸一下下~
$ H0 T- c( G1 b5 x再進乾鍋裡炒糖~
就變成糖炒栗子囉~

(但炒糖需要一直翻~還蠻累的)

yljimmy

我是在尖頭端用刀一壓, 刻出一個氣孔
然後直接送進烤箱
烤熟了栗子會順著刀痕裂開
# _& p( h! p4 x2 d4 x. L
2 {6 i6 ?" h9 p2 Y沒經過水煮, 自我感覺是不會被水稀釋掉甜味... 對不對 ? ㄚ哉

scarleu

幫你連結, 可以試試看:

http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=19032