栗子要如何處理?

香媽

家人從日本買回生栗子，請問要如何處理?

小語媽

來煮個，栗子燒雞
材料:栗子
        雞肉
# C1 @3 o5 P2 ~3 y& @2 t     蔥
; T% n' J, t) p" o2 E% ?* x     薑
" }$ E5 w, {7 Z6 l做法:1,先將雞肉川燙
        2,鍋熱後加油，蔥段下去，薑片下去爆香
        3,雞肉下去炒
* d- o1 y; |' Z+ T        4,雞肉炒到7~8分熟，加醬油，米酒，加1匙冰糖
        5,最後放栗子加水，悶燒
9 Q( j1 q# x# _7 n. l     6,等湯汁燒乾，完成
3 j: d6 ~* ~' p; Q9 S3 t. N@跟三杯雞做法很像~~

Arch

我家都是栗子洗淨瀝乾  
水滾放入煮20分鐘撈出
又不乾又不燥很好吃

環

我跟賣場阿姨學的~
用電鍋蒸一下下~
, I  ]/ r* R7 @4 t+ j4 ~6 F再進乾鍋裡炒糖~
就變成糖炒栗子囉~

(但炒糖需要一直翻~還蠻累的)

yljimmy

我是在尖頭端用刀一壓, 刻出一個氣孔
( t$ b( d* p0 _3 O3 P( E% J3 R4 ]然後直接送進烤箱
烤熟了栗子會順著刀痕裂開
- ~. Y" }( B; X
2 ?; }/ p/ j$ |' W3 B沒經過水煮, 自我感覺是不會被水稀釋掉甜味... 對不對 ? ㄚ哉

scarleu

幫你連結, 可以試試看:

$ t$ h$ L$ D* a! H& ~http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=19032
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