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9 ^4 o! Z8 [; ^5 L之前有蛋友反應我們的3Q鹹雞蛋濕濕的,不好吃,在此做一下回應唷6 `2 M; p+ P8 \* \# E: Q3 |
1 |3 U. O4 s. m9 X; p一般我們市面上買到是鹹鴨蛋,鴨蛋本身蛋殼比雞蛋殼厚,也比較大顆,所以比較普遍. g5 a7 J+ H1 D& x5 t! Z- ~8 d
雞蛋蛋殼薄,雞蛋也較小顆,成功率低,所以比較罕見
$ E4 T( o( k" w6 [0 U- l9 F6 U$ D' s. N; m
關於我們的鹹雞蛋製程如下:3 }- N% A% Q1 [. g6 F
1. 先將3Q雞蛋使用天然紅土包覆(所以有些外殼是褐色)1 i6 Z2 p7 `& c0 B4 S' [" f' P
2. 將已包覆紅土的雞蛋放入天然海鹽中浸泡約10天(自然滲入鹽分)
% L" f7 A- H$ _3. 蒸熟$ a' x. K' _9 x) p/ j9 B/ z
4. 真空包裝(所以還有些濕度)( D# k' C E; W9 e$ T4 p G3 o. C7 B& r
5. 送達蛋友手中* C9 D" I5 {7 s3 ]+ P
4 ^4 Y- M" \: R, {5 J: ]
我們肯定的是所有製程都是天然製造,不添加任何化學物質醃製而成: O' X$ D5 u& F" a, z" H) C; f+ x
5 F# ^: ?. ^, F# i' x* Y( l
可能蛋友們不曾吃過鹹雞蛋,只吃過鹹鴨蛋,所以不習慣,
# A9 `$ c5 z& v+ x但是,鹹鴨蛋可以這樣硬幫幫,可能要去思考他是如何生產出來的,是否是健康的吃下肚唷" @' N/ r6 s5 P5 _
8 e( `+ ?/ ^8 \/ ?, L7 ~. I
以上,有任何問題歡迎詢問,蛋妹會去幫忙更加確認來回覆給蛋友們~~ |
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發表於 2012-10-3 12:39:42
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