美味可樂雞翅

廷

可樂雞翅
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難易度 ： 0--1 分

參考 詹姆士 作法 與 阿基師方法
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1 l8 G5 T. B& G/ f7 ^+ D4 g. N簡單 可樂雞翅 作法如下 ：
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材料：
: i. Z4 T( _9 b* V4 D
- S: u' ^) E' SA .雞翅數支 （ 賣場雞翅即可 選擇 肉雞雞翅較搭配這主題 其他品種會使肉質吃起來很硬 口感不佳 ）
    最好是 台灣雞翅較無腥味
B .一罐可樂 330ml ( 鐵罐 或是 瓶裝 皆可 ) ps 勿買零卡 等其他口味 煮出來味道會很怪
C .蔥2根 ( 這次沒加 颱風過後蔥太貴 下次有機會再做再加囉  )
D .薑1塊
E .蒜數顆 （隨意想加多少就多少）
F .辣椒 （除了可以增加風味 也解一些甜膩感覺 ）

0 n( `; U% A1 ^/ H  n' H調味料：
A . 醬油 ( 一大匙 )
+ u" S" w) i# w# l( W. nB . 糖 ( 冰糖 一大匙)
- e! Z- g' p1 D3 u9 U5 ^: {
: x1 t/ z' d& A, }做法 ：

1. 準備乾淨袋子 或是 容器，將雞翅浸泡 在 醬油、可樂一瓶、冰糖 當中 ,放置冰箱冷藏。
$ B! ^- C6 M, a/ O6 a6 Z* c    (一般醃4小時最好) ...這次只醃製 1.5hr 成果就很滿意
2. 切蔥段、將蒜拍成撕裂狀、切薑片備用。
3. 鍋加入少許油，將已醃製雞翅放入  , 正反面煎一下
4. 起鍋，爆香蔥、薑、蒜，把醃雞翅的醃汁倒入鍋中後，放入雞翅開大火煮滾收汁即可起鍋。

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5. 灑點芝麻 七味粉 （可有可無）就完成囉


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另一個是阿基師 更簡單作法 ：
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; k1 @, z( ~9 ^+ l; p材料 ：
6 ?" `6 e% Q. m( C- ]
雞翅8支、可樂1罐(330cc)、炒香白芝麻1匙、七味辣椒粉1小匙、醬油1大匙

6 C, A! A6 _5 d; u- s1.雞翅下水鍋汆燙後，撈起備用。
& m5 p. z) O- U  u2.取一深炒鍋，加入可樂煮滾後，下做法1燜煮至湯汁收乾(約2分鐘)，下醬油調味後，撒上白芝麻、七味辣椒粉即可。
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上述作法 都有試過 比較喜歡先醃製過後口感
0 k9 `- q2 ~! Z9 K$ F1 F有機會都可以試看看 食材容易取得 作法蠻簡單囉

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stephensu

讚!
謝謝分享

k800425

今天我做了一次，感覺很不錯!
. H, A8 _, u9 O- O; I1 q/ R$ A

很好吃

廷

小禾 發表於 2012-9-7 13:44
感謝廷大的分享   以上兩種做法  小弟在這兩天 ...

  J  \5 @* g* t7 F+ l, N/ F 很簡單 大家吃了又滿意 簡單料理

1 J% o6 q0 }8 C% a) f$ s5 ]. X上次試做 阿基師作法 烹調上有比較匆忙 所以比例上有失誤 （可樂下太多 沒收汁）
  l* _) A1 j% h0 o罐裝最方便就是 不會可樂比例下錯
且七味粉 用柚香七味粉 所以就有點怪
吃起來就是沒入味 或許醬油也是沒下太重

" i4 r% y$ g6 A/ |您提到煎一下 , 下次我會試試看 應該很不賴 （可以使醬汁更吃進去雞翅中）
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, _4 d. b. m2 H& q至於詹姆士作法 其實他雞翅是炸過
但我對炸功一直不太行 所以選擇用煎的方式
除了省油 對身體也健康

謝謝你喜歡這道料理 這個真的很不錯又不太難料理

小禾

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感謝廷大的分享   以上兩種做法  小弟在這兩天都有嘗試做做看  

感覺都非常的香嫩    太棒了   不過阿基師的作法   水煮完  洗乾淨   我還有多做了一個步驟
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3 m1 I% l2 t( x, T就是少油先把雞翅正反煎一煎   有香味先擺一旁   在接下去後面步驟   有比較香   可試試看悠^.^
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# L, ~* n* @1 a1 _還有其他美食能夠分享嗎

減肥已經無望了
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就給他吃吧~~~    

安爸安媽

看起來真的好好吃喔~~~愛吃雞翅的我要趕緊來試一試.......

Arch

看起來真好吃! 誰做給我吃啊?!  

深藍色

  灑上芝麻看起來更加正點了...下次也來試試~
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小賴

美味的下酒菜。

vivian_weiling

假日來做給老公吃
' d3 t# A* }/ S  h4 {' j謝謝分享^_^