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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯 % i3 W& f- \, \0 R9 U
& u. C+ ~1 \* o/ L& |簡介 :
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, i3 Z5 A, k- ?7 w7 e/ {6 n 銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".
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先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!$ G8 z! s- G2 i
4 o0 w/ h5 \4 K' }# ~7 n菜色:
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$ [( b/ X, e8 m! @0 z' p 以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,8 W" h! p% f* Z( D
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點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.
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消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.- A/ y L0 b) V$ ?! n
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0 }' h3 A% x1 F' o+ s% |& d( H昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.
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所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.1 p1 C) c; F2 u, A7 j
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不囉嗦! 上照片啦!
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首先登場的是 : 涼拌菜心
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r0 U/ ?; |; Z0 Y- _6 W% u再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"2 `, h3 h: n v
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) f, S, _7 j2 |: j肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!% W7 {% r; \! Z- p
0 l; U( A& A. O) \% Z醉雞也非常好吃!
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5 J+ [2 k) j- ^$ c8 j L( u冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!) L# \% H9 M; ?4 ~5 r
& e6 _- Y8 z6 D8 m( a* O: I緊接著熱菜上場了!- | \" K' i' v7 @. N/ P
* f$ [% k5 [+ r, p先來一道 "蹄筋海參"
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- ]" y% k% @$ G6 V4 `, l6 {海參煮得不錯. 沒有怪味.
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蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.
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2 {- e2 x% D0 X* h6 j再來一道 "雙色蝦仁"
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過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.9 |6 y1 b( s6 z% t0 D
K6 w) c3 \- i: ?# _3 L$ u蝦仁嘛,就有點過頭了. f" ~* `' W8 I* C) V
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沒有蝦仁該有的脆感.4 L2 W7 e6 Z. k" h2 P
% |9 H+ M' F9 a) P d3 v( `5 _不過,還是不錯的.; U1 h; X" H \( w0 j
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上 "炒羊肚絲" 了!
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炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;6 g4 T8 f) c. y) u5 g
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可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.1 b+ W9 F9 }: \$ e
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接著 "淮揚干絲" 上場了!! s+ R' B8 A0 ~* q& I" G
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6 G) @3 a6 y% L3 k- e6 u% @ V
$ P2 Y6 x$ I2 M2 Y# @# J& |; Y這到菜是我最最愛吃的一道菜了!
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之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!
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$ u" Z, H6 A3 L9 ?, S連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"& {, J8 i) s( U& w- a# w+ C
) x0 K9 w! ~# A: }+ a8 A9 C0 V
吃這道菜,要連湯汁一起喝.. p. f4 W4 _* l! k
. L5 w, v0 t6 U店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
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* Z- m4 T- `% t3 r/ I1 x% O3 q9 q3 t* ~9 [ Q好吃!!!* I% d% C8 J. a+ O+ d$ B" v
# Y5 e% u! [ P! {- x"炸肥腸"上場了!/ O% k, `6 y% u, I2 K' t5 }& m
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這道菜是母親很愛吃的一道料理.' l, L, ]8 y! w4 R7 v z
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只要是店家有這道菜,都必點的!! O) P3 J, j- v0 }2 [: z
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"炒三鮮"0 M" j7 D3 N; h! I
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7 a4 i5 ]9 e) J. }$ W憑良心說,這道菜就比較普通了!; ?% D% N# P$ [) [
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上 "砂鍋獅子頭" 了!+ @) g. t k% t! f5 E+ |
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原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;: B+ J# u# P( M' K+ |2 u
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但是店家說是要事先點才會做的.% H6 a0 U2 m! w h! i6 E! ]
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沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!2 U! ], f/ d4 _0 ]7 r2 [
+ x" { Q) b8 T- T; F! ]這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!( f. Q. {5 x/ i. a2 ]5 G
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過生日!不能沒有長壽麵!0 k4 t8 L/ R9 D" P
- o# @0 C" z, S7 y4 o上 "三鮮煨麵" 囉!# ]" ?" z) S) h9 ?) z
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這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!9 ^. a- w$ N/ t0 ~1 V
2 j9 L1 E; z% a: ~7 j吃起來,滑嫩順口.2 P' J" t' K T7 k% ]& h
9 \; `- j+ z5 I$ v! b一晚接一碗的吃!. v I( ~: A# y7 b9 P' @7 E2 J6 A
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吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
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, a9 Z8 c9 u5 a( G. i% [: ^哈哈哈!* f" Q& \' H- A: d9 z% I4 f
7 Q0 b' q- F' e+ c3 Y這是我預留一手啦!
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+ r$ o% P& {9 U' F8 P下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!
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. ~$ m. I/ m* y7 R今天就吃炒菜!$ G6 N4 v# W9 n) h
) \; x# x) Z& `9 c; I& J9 o至於店家的點心類如何?
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6 R( v# c! ^. l請待下回分解囉! |
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