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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯 5 m/ {; ?; h" I! m- {( @5 o9 X
C1 c0 L) x2 e3 T9 ?# g' }簡介 :& D2 c( n/ T8 ^5 g9 ^
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銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".
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先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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7 H8 U+ u4 E" [& L0 V2 z* K多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!3 S+ G* I! V0 D/ O' y( {
) p5 V! x! U5 L5 s7 \- J菜色: " U6 w" h6 y0 U/ @
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以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,$ e* p1 h% E0 |( ?$ F3 G1 k c- y
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點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.
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; K$ |0 p# T- {; l) }消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.
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& E# a7 C/ m8 S. R/ L昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.
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所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.
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不囉嗦! 上照片啦!/ x `! L {6 \" `1 M' o% b8 E, x
9 G/ Y, V& D" d首先登場的是 : 涼拌菜心
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- ~% W! n7 j7 F/ m6 w0 \) }再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"6 Z, E4 L1 Q( v: Q: ?. h7 Q
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肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!
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醉雞也非常好吃!& a& D- ?% s7 u- I+ D
4 q5 O8 E v! x G冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!& O# D4 c& G& e8 U
2 K2 U) t. y. s8 S緊接著熱菜上場了!
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先來一道 "蹄筋海參"" }8 K* A9 ^& V$ @+ [! h. o
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海參煮得不錯. 沒有怪味.& m4 x' y7 _. z) v- P4 _6 F8 C
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蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.
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; ^$ N% n0 y% j: }2 e' u8 r, z" O再來一道 "雙色蝦仁"6 t+ a4 x7 P) k0 [6 R
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0 q8 `5 p( t( H% H+ M過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.( b, E) }, U+ N9 r
/ [& `" U. t8 `5 E9 \+ N蝦仁嘛,就有點過頭了.- t. Z% Z6 k! A* _! Q, |' X5 J7 @
; z7 Q! i0 ~! t8 M4 j" S( o% Q沒有蝦仁該有的脆感.: }$ `# L; L) ?( ~
* U2 G% Q0 s" H不過,還是不錯的.
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( S( Z# U. ]: {4 O- u2 I上 "炒羊肚絲" 了!9 D" z2 d' S/ G D: T. Q/ @. Q9 q
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: z, f0 Q$ U. U7 x# ]; J# p炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;3 D! l/ p" @% @' m2 b
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可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.
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接著 "淮揚干絲" 上場了!
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& l2 `7 u( c! j8 U+ r這到菜是我最最愛吃的一道菜了!) K6 S" F3 M9 |$ V+ ]9 b+ r
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之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!2 q* A6 f2 ~ W
( M7 q" o/ i" C; Z$ ?. Q* J0 b連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"! A; P. r) b& _
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.% A2 b9 M& L2 B( {
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店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
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好吃!!!
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2 q. x; [0 `" _/ k9 N* I0 B"炸肥腸"上場了!
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這道菜是母親很愛吃的一道料理.
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只要是店家有這道菜,都必點的!2 L5 r1 T1 v4 M6 J* B
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"炒三鮮"
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憑良心說,這道菜就比較普通了!
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, C: E3 l" c7 ^' x% f上 "砂鍋獅子頭" 了!
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2 N5 e2 c3 c8 n) I原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;
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- @/ | V c8 ]/ W k8 ~但是店家說是要事先點才會做的.! m( o0 B. S/ {
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沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!
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這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!
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9 L7 M5 v, x5 I! t過生日!不能沒有長壽麵!
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上 "三鮮煨麵" 囉!/ O9 ~0 C- r1 j# d2 ?8 w
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! o8 \ F1 _: W- R. P這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!
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6 ~. n8 y( k1 c& G8 e9 [' {吃起來,滑嫩順口.
) Z% [: D4 [' m) L# N5 l9 o7 _
! r R- }$ Q+ w2 S* b一晚接一碗的吃!
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吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
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哈哈哈!
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這是我預留一手啦!+ i- F' W2 P7 j% E
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下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!' f) M6 Z( I! I, {
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今天就吃炒菜!
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至於店家的點心類如何?
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8 w# V/ t: P) \0 f1 i) y+ i請待下回分解囉! |
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