銀翼餐廳

nelsonshi

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簡介 :
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) u0 E  h; a: B! M1 h& f  g    銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".

6 h: T- |9 k5 U先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,

多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!

  {1 F, M7 f1 T4 K0 L7 p菜色:
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" ]- T3 h: S8 x' Z& e* N4 [/ _    以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,

    點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.

# o2 S0 E  w6 m2 n消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.

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+ N6 W2 h6 D" ^( I6 Y+ i, U昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.
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# @! q# e9 H" y: w" j2 F  t所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.

不囉嗦! 上照片啦!

首先登場的是 : 涼拌菜心

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再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"

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肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!

6 @; [9 t. y$ M# I5 _4 E醉雞也非常好吃!

冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!
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緊接著熱菜上場了!
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0 H1 C; S% y# Q4 N, Y先來一道 "蹄筋海參"

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5 c* M/ B( b& |. t& G5 a; j海參煮得不錯. 沒有怪味.
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蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.

再來一道 "雙色蝦仁"



過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.

: N" \; w8 n; `$ y+ x) @蝦仁嘛,就有點過頭了.
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沒有蝦仁該有的脆感.
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# q2 V8 J# x7 x+ a! Q不過,還是不錯的.
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; Y+ Z" w! [  i3 u: ~: a7 p/ J3 g上 "炒羊肚絲" 了!
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炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;
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可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.

4 Z. r" i7 m, ~( ^接著 "淮揚干絲" 上場了!
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!

之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!
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6 ?. i9 D3 G- g: J  F) y2 ]連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"
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7 Y  F; O3 Q3 J$ L- h吃這道菜,要連湯汁一起喝.
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店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.

好吃!!!
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4 R  r, {4 ~4 v5 a3 g+ D"炸肥腸"上場了!



這道菜是母親很愛吃的一道料理.
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只要是店家有這道菜,都必點的!
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"炒三鮮"
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# d$ p6 k" |% k5 g6 H憑良心說,這道菜就比較普通了!
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上 "砂鍋獅子頭" 了!
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, T6 }! m; S# k# _6 b7 g1 q原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;

: C1 Z( ?0 d( r; n6 d- l3 o: d但是店家說是要事先點才會做的.
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沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!

% I7 f. [! H. K這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!
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過生日!不能沒有長壽麵!
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+ o. I, W9 P" r+ B6 y4 W: P上 "三鮮煨麵" 囉!


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這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!
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9 C. l/ ]3 U' ^吃起來,滑嫩順口.

一晚接一碗的吃!
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5 m4 K. I- \1 H4 n吃完才發現沒有點鍋餅等點心.

- M3 h, _# k( y, z5 c哈哈哈!
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這是我預留一手啦!

下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!
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今天就吃炒菜!

3 t% a2 @3 {* K4 h  |, f9 I& y& t至於店家的點心類如何?

. G8 |9 v5 N& x. J請待下回分解囉!

nelsonshi

yifeng 發表於 2018-8-21 19:44
文思豆腐是這家店很特別的考驗刀工招牌菜
https://m.youtube.com/watch?v=2_q-Xffb7e8

是的！

2 J' }4 ~" K4 @  X! D" t非常棒的餐廳和料理！

yifeng

0 p$ U0 e# i" W9 E) O- e2 z2 p
文思豆腐是這家店很特別的考驗刀工招牌菜
https://m.youtube.com/watch?v=2_q-Xffb7e8

stephensu

感謝您的分享!真讚

栩葶

保證好吃.....

nelsonshi

J大 發表於 2012-9-26 17:04
5 z! B3 Z3 K4 c* n3 Z9 F* r之前去那好不容易找到車位
不過當天客滿沒事先訂位
因為不想久候

# L( N; y, _: R0 t我們那天去銀翼是有訂位的.
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+ e; `* b! p! Z4 C- f9 k9 j中午時間坐了個滿堂!
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到我們離開時,有的桌子已經翻了2次了.

/ H3 U. u# n( v假日沒有事先訂位,肯定要排隊的.

J大

之前去那好不容易找到車位
# C5 U  ?2 Y9 S7 m不過當天客滿沒事先訂位
因為不想久候
: \$ h& Q$ L9 }( M" I  |於是順道光顧了附近的"鍋爸"
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/ H' {' C- v; e; J8 \. X東門站通車在即
日後信義線開通人潮會愈來愈多
假日聚會還是先訂位比較好

nelsonshi

今天中午買了一小碗的 "雪菜肉絲煨麵".

1 w3 y9 d4 r0 _, Y# O. r, ^, b& w9 W這一小碗足足有二人份量!
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& O- X5 S0 |' c吃得太脹了.
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這麵實在是太好吃了!

nelsonshi

yingjie 發表於 2012-9-5 08:54
銀翼餐廳記得那時候是好幾年前，為了感謝家人幫忙籌備婚事而定的餐廳，
* B3 H! u/ D+ r我娘親對他的煨麵一直念念不忘呢！ ...

是的!

我們公司今天也被我糾來買它的煨麵當午餐呢!
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哈哈!

0 V! u3 E; `) U2 N  \4 t- b% ~今天要來吃雪菜肉絲煨麵.

nelsonshi

黑麻麻 發表於 2012-9-5 08:25
' i* _; x3 O/ @' i5 x4 |對啦！
5 d  Q8 ?& M+ `' t  f寧福樓

8 R* f& U+ N( l/ A# v  p: x對的!

, O" W; s6 w. c1 L我兒子的滿月酒,就是在那兒請的.

+ g5 d5 u9 W/ b7 I2 j不過,這是25年前的事了!