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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯 5 L* A4 ?2 U' R, X1 n
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簡介 :
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1 k7 L8 x$ d1 }( Q 銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".0 u! m- `& o, V, E- k- z
" z+ D0 j y" s4 r) ^$ M先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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3 F' x/ Y- k9 q4 M- ]多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!7 |2 g; S- D$ o K( r
) d0 A6 R7 z- U. Z菜色: $ X1 A! E' a" B1 C% Z3 p) ~; D8 z
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以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,2 U* J, X% ] s, n' j) c7 `' O5 i
% w6 l1 L* w7 [ 點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.( j( b2 b# z3 {% c% h, t4 M1 U% c5 v
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消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.! H! T( f1 y2 n7 i7 t$ r
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9 S1 t. l L2 \; r0 J6 ]* H昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會. o1 I# ?' P+ j
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所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.
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0 J' ^! x; @& T4 n- g不囉嗦! 上照片啦!0 N* l: z$ W. r+ e4 J, v
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首先登場的是 : 涼拌菜心
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再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"3 v* K' ~+ W* l# R# G$ l
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. X/ Y0 }" I0 o2 N& l: @肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!( \1 p! D$ Z8 d7 ?) Z$ T
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醉雞也非常好吃!
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冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!8 B# q3 ]3 {4 y* V* N( k8 m j
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緊接著熱菜上場了!
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8 O% m, H. m3 N: g先來一道 "蹄筋海參"
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5 s! Y) e8 f0 m% g
1 H l: Q0 M' Q4 N3 W海參煮得不錯. 沒有怪味.
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4 H2 ^: b; g \- Q蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.
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( q+ a3 A9 W7 ^再來一道 "雙色蝦仁"- U" E: n8 f1 } T7 l4 H- W# w
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5 r$ ~/ v$ V; U% d9 l2 E過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.
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蝦仁嘛,就有點過頭了.4 I7 o, w+ Q- j0 ]) f! g6 M
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沒有蝦仁該有的脆感.
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6 F% B6 z2 }3 F! @不過,還是不錯的.
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1 j+ V# y |9 ^4 a# x R上 "炒羊肚絲" 了!9 k9 b# x. Y) o3 q0 m0 t
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炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;
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可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.
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接著 "淮揚干絲" 上場了!
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!7 e) X& f- K9 Q% P4 f! X
7 ~! c, f+ O: ~% _3 Y5 a之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!
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* k5 m+ {3 r* `# c; ^連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"
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- l0 [+ `. f, a* W* ~吃這道菜,要連湯汁一起喝.8 A% B* i- }: |$ F7 A
; N& @+ Z# z% h; b& g3 \店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
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好吃!!!. | J \6 _9 J# I% c* n
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"炸肥腸"上場了!, S. a& \" [# \& F, u
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; {& g- I- K2 O$ g+ g+ F這道菜是母親很愛吃的一道料理.. \8 A1 V8 d: w. Q% P6 m7 h
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只要是店家有這道菜,都必點的!
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"炒三鮮"
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/ f( s( X3 Z0 `4 _' l憑良心說,這道菜就比較普通了!' {6 J4 D$ w9 C0 A$ M) {
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上 "砂鍋獅子頭" 了!4 D* i( R& S9 K% M) z# [' K/ F& x
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原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;1 d" v, U2 S0 I, o- P) O
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但是店家說是要事先點才會做的.
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7 p, @. F- R. B- d) R- ^9 k \/ r沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!
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這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!
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1 x) @4 g5 c3 K# e6 p8 A( d( q過生日!不能沒有長壽麵!
: E6 e$ S6 ?9 l6 |8 d9 t0 b/ F) Q- [% _6 Q' v# G$ V$ [- [' e
上 "三鮮煨麵" 囉!
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0 m/ p* E6 ]' }8 h* W0 g6 I% o1 X% B) G; Z+ L
這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!* @" U( p* k E8 a5 Z2 j- R
T% Y* L S- ?' Q& A
吃起來,滑嫩順口. E) _: j) P; ?1 T* X
# D+ g L! {, X/ ~ h! {一晚接一碗的吃!
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/ N# o& ]0 Z6 p [吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
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1 y: f! U7 _% u$ M! R* |哈哈哈!7 @& b8 q' G2 B6 \
: B. r# O; k4 u( u. [- R6 N1 Q這是我預留一手啦!; y: h9 m1 B# u
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下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!
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( e) p6 B2 B( |6 T9 ]+ }今天就吃炒菜!
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至於店家的點心類如何?
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請待下回分解囉! |
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