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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯
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簡介 :; y _& f/ _7 F5 w
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銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".
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先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,8 ]* g, X" M" q5 {
4 [& E, C' ` R! @# |& H多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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菜色: 0 J( s2 f8 F8 n
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以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,/ |9 l& B- j# U0 v4 p
; d/ ?: E5 W" P) V% {7 `7 T& i/ @ 點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.
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消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.
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, G1 c7 K4 h4 T/ R昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.
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所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.$ R& R2 I7 E( M/ Z w' r
4 i& I( C. X/ ^* D不囉嗦! 上照片啦!$ d3 q8 [7 X2 `) E$ G6 B- b
2 a- [+ Q3 o5 c' Q! `7 N首先登場的是 : 涼拌菜心# X. Z5 L; m2 ^
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再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"
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6 |# ?4 w, S! j" X; Q/ g2 D2 X& t肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!
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醉雞也非常好吃!
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冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!
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' ]8 `: K0 m9 }4 \! @. o6 a緊接著熱菜上場了!
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先來一道 "蹄筋海參"/ ~- i3 O1 f) z3 i
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海參煮得不錯. 沒有怪味.
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蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.$ U# K1 E. h2 s
2 I1 f2 i- U9 Z再來一道 "雙色蝦仁"
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過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.5 B6 \2 x. s/ W) Y3 c
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蝦仁嘛,就有點過頭了.
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0 N+ r$ ^3 h7 J: l; q9 m沒有蝦仁該有的脆感.) U- O4 m6 x9 J' N" Q! r
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不過,還是不錯的.
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上 "炒羊肚絲" 了!
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6 S" j- \ m, G炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;- V! | l1 c1 F l4 M8 o3 l
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可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.
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接著 "淮揚干絲" 上場了!- ~" w: J5 h6 B0 U/ a; L
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!
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& e$ P8 H7 C {' z6 [4 s之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!, E3 v5 o( g: O2 n" {0 e
4 [, [) Q: X* Q! P& x4 x連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"% G5 J3 y6 t( O; _6 Q5 c \
7 M; |7 z3 z8 ^吃這道菜,要連湯汁一起喝.
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7 W# C9 J9 ^5 _% Z1 `4 ]3 H- p( J店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.) H# G: R2 @1 Z( ^$ j" ~
5 X+ a0 q7 m* {& U1 M# m好吃!!!* y) ~2 \1 D* R& w( J. r6 e
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"炸肥腸"上場了!
6 h' V% M# `* R2 @/ h/ H4 [+ n) |; [% d9 J
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& ]3 n$ U) x4 m8 o這道菜是母親很愛吃的一道料理.. O! _$ [2 q. S# ^- {
6 m8 M* o8 }. B( C0 a/ e只要是店家有這道菜,都必點的!' ^* s6 p9 q7 V5 i
9 k* i0 ?; s: m0 `6 v8 s"炒三鮮"
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7 C1 I) m/ A* B6 M) Q+ M* z憑良心說,這道菜就比較普通了!
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" T, B$ u: K/ F- G) R* r上 "砂鍋獅子頭" 了!
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* h3 w" u; \9 s% U# |) m原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;7 K9 O$ X4 `/ I
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但是店家說是要事先點才會做的.. `- s/ G3 l$ e: n
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沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!
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1 g! |* n' {* ]+ Y0 s/ z這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!
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過生日!不能沒有長壽麵!
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. v; g9 R$ f8 [3 _$ z8 S; Q上 "三鮮煨麵" 囉!
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4 H; L' J" c. B) {1 p: o7 s這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!4 F- P1 ?- o g6 q5 H
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吃起來,滑嫩順口.. s [2 F/ V# o$ w7 l S% C" i
' q; X( b y8 j+ z8 b一晚接一碗的吃!$ L# i# J/ P' ]. X3 D
$ U, q7 Q, D5 G7 N& f吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
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7 N' n# i" p0 p8 e& R哈哈哈!- L& O8 J; y% t) [! ^+ P
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這是我預留一手啦!) a# ?' s8 I- k) `/ S
: m7 D1 q( J8 \* V" V+ Y下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!
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今天就吃炒菜!
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* C" s0 f/ Q9 O( ~至於店家的點心類如何?
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2 X7 [2 s& U f! v* E* d: c8 z# r請待下回分解囉! |
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