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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯 , X) B5 S1 u7 @8 a
# q6 |% X+ J7 N簡介 :
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銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".3 G' S" B, |# w' s+ y
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先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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! F3 I) e2 v% U+ V2 X+ K多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!% |4 I$ v8 f5 w" |
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菜色:
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以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,
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6 H2 p! K+ D8 F) ?7 f 點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.! v- Z d! M1 O8 @" w
3 W4 [ w% L u+ e消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.3 T& Q5 m% {/ q& g; `
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9 o0 ^& ^( T& Q7 W9 W' H昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.
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6 `+ ?. Y$ ^: S! m: ?% h# l) u* I6 o所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.! u& F! b8 F5 z4 H" I" G2 \* c
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不囉嗦! 上照片啦! P4 r+ m( ?2 _8 {
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首先登場的是 : 涼拌菜心$ c; \ V/ {7 A
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再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"
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! R, K/ l+ v3 _. B6 H' \肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!
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0 }5 J: \$ i7 X. x0 c H; \醉雞也非常好吃!5 ]2 k! c) Z: |* I( V/ K# l# }* e v+ R
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冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!) c. n7 o! U) Q7 {
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緊接著熱菜上場了!0 Z9 O% S/ ^' n7 x
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先來一道 "蹄筋海參"
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# O0 I- j3 ~" c# E' o海參煮得不錯. 沒有怪味.0 F* I$ S) P( I3 S8 [. V( n7 L) u: ~
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蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.
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再來一道 "雙色蝦仁"
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* R6 w X! \6 T. F4 P F' n過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.8 R# r$ v/ N4 E+ K$ W3 q. F# }
& p# h. x$ ?4 u# L& I+ N: F0 Z6 T蝦仁嘛,就有點過頭了.
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沒有蝦仁該有的脆感.
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不過,還是不錯的.$ d% T- _5 J2 n3 a0 d
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上 "炒羊肚絲" 了!6 B' | N i I4 z w3 \0 L! D+ `
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炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;
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7 @2 S, r! w+ K; q可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替. T8 e" Q6 m$ K7 T
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接著 "淮揚干絲" 上場了!
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!! R0 b1 t2 T$ H% d! x. O4 e$ v& D
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之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!8 a' Y/ ]5 m+ z0 s' `2 P
9 Y L+ B$ x0 Y# a& f5 M, Q連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.% T0 P: `3 p' X& D' L4 p5 H9 |
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店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.6 a2 ^, F, }$ s8 Y9 G0 S' v* c
0 Y, m1 U+ i4 A2 G# W7 K2 L好吃!!!
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) h; t% _4 H0 y$ g. M5 L"炸肥腸"上場了!' @/ ~3 Q# G0 g& n( [- O
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3 e" V( K/ l B$ ]這道菜是母親很愛吃的一道料理.& `* C% Y5 P. ~7 k
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只要是店家有這道菜,都必點的!# d- ~! t5 [+ C) h2 m
" z8 G& B5 t% g/ @6 E"炒三鮮"
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憑良心說,這道菜就比較普通了!
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% o3 d! j2 s; X上 "砂鍋獅子頭" 了!" u e1 k; _- U8 l0 U
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+ G' d9 J" N6 c; {# b% j原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;) m. a: [- `; O+ Z5 ^+ k
) I S7 x+ C) b v4 R& y但是店家說是要事先點才會做的./ y. q5 U' W8 _1 ?
# y* }1 J0 h- D& C8 y$ U* M0 n6 j沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!2 { T" Z' p4 }' k: G) H6 Y9 e
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這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!
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+ g8 G; P8 G8 F; H過生日!不能沒有長壽麵!1 F* q+ y9 u4 v6 D3 z
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上 "三鮮煨麵" 囉!
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2 ^/ f. O. g0 w$ E G這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!0 N: g( Z6 f% b7 p2 J2 |
# R/ C+ V" W4 Y8 n( P, G: r吃起來,滑嫩順口.
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1 _3 N4 v# r; t' R一晚接一碗的吃!
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5 _. F% U( e7 Q. A8 d4 n吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
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4 _$ I0 D q1 b* j哈哈哈!; s5 F7 G6 Z1 n" u7 w& L" r
# G+ [9 e: u3 n2 e這是我預留一手啦!
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下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!
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1 c0 p& ^8 b& @. F/ [- i+ f今天就吃炒菜!2 A5 D; K- R: T( x7 Z
/ A% @; S' b% ?" q( P# j* X! ?至於店家的點心類如何?
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請待下回分解囉! |
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