10分鐘煮粥小竅門

以利亞

將白米洗淨，放到小碗內或者保鮮袋都可以，放入冷凍室，凍成冰塊。
煮粥的時候，等鍋中的水燒開，把凍好的白米放鍋中煮，邊煮邊攪拌，10分鐘就可以煮出黏糯濃稠的粥了，而且營養還不會流失。
這到底是怎麼個原理呢？白米浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把米撐裂。
有裂紋的米預熱水後被撐開，所以能很快煮開花。簡單吧，早晨煮粥不用擔心時間不夠了。

dingding

讚

土撥鼠

/ O' ^( j: c5 t* I1 v, l哇..
% V* g- A: h0 M  ~* p* X10分鐘上桌
4 R2 [2 A) W8 G# U+ |記下來
我超愛吃粥
又節能省電  讚...
( S2 E' R- h& v7 E: [5 P

JannieWang

感覺好方便~
下次可以試試煮給孩子吃了
" E6 @! z) }* l8 H$ \

gugin

瞭解了，謝謝。
# ]) A6 _$ B( Q* E0 f
很聰明的資訊，下次試試。
4 x" d) d+ _7 E* ^6 s1 U

5 v9 o! O) {" r3 c

深藍色

  好聰明唷＾＾謝謝分享～

陳太

gugin 發表於 2012-8-27 07:38
, t- U, ^! a4 ?7 _/ b* `" u8 c很實用資訊。謝謝。

但請問放入冷凍庫的米要加水結成一丸冰米冷凍塊？

米洗好後瀝乾，然後單米去冷凍即可，不需加水。

" m9 l, d4 O( J5 v7 }! d5 m

Ylsjane

( J2 g+ G* ?' @, Q* m" y6 C
7 L8 I, m0 Z/ Q7 N嗯!!!這個阿基師偷吃步裡有教!!
+ {$ u" c" K( J8 ]" K# g2 x1 {
$ @# r; y: X3 T$ O* m+ h0 |紅豆我試過一樣要煮粉久!!!!@@
  K/ f8 ^6 v; Y
* B* J& U9 u# m我是習慣剛好水蓋過米拿去冰!!

麗子媽媽

我是會在前一睌將豆子洗凈後瀘乾水份 然後放入冷凍層 等要煮時取出再加水 與冷水同時煮 紅 綠 豆都很快 且味道不變

avatar2005

有個問題：
. }! h. g8 Q8 [9 A/ U5 h/ h" ]0 q& K拿去冰的時間跟不冰直接煮粥的時間，那個快？
2 `2 J0 S( E# O) g$ q
找碴的~~哈