10分鐘煮粥小竅門

以利亞

將白米洗淨，放到小碗內或者保鮮袋都可以，放入冷凍室，凍成冰塊。
' `6 d# b  N, A) [. O煮粥的時候，等鍋中的水燒開，把凍好的白米放鍋中煮，邊煮邊攪拌，10分鐘就可以煮出黏糯濃稠的粥了，而且營養還不會流失。
" j! i3 G( \# _% y- l' @這到底是怎麼個原理呢？白米浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把米撐裂。
2 \4 q7 x- H; M& P2 b3 O有裂紋的米預熱水後被撐開，所以能很快煮開花。簡單吧，早晨煮粥不用擔心時間不夠了。

dingding

讚

土撥鼠

哇..
: \0 Q; x) C  ]10分鐘上桌
記下來
" F( `; O! i8 e" _& {3 z我超愛吃粥
0 h. A" d! F/ x1 L0 }8 C又節能省電  讚...
8 t- ?; n) n8 k( b
6 C( O9 w* k  S9 ?) G

JannieWang

感覺好方便~
下次可以試試煮給孩子吃了
0 ?/ y! m( U; V. G' X" _

gugin

瞭解了，謝謝。

, J5 K' `: U3 p. Y$ k很聰明的資訊，下次試試。
7 _; j: O# H' [" K! [# G' j

深藍色

  好聰明唷＾＾謝謝分享～

陳太

gugin 發表於 2012-8-27 07:38
1 V0 k5 C* B7 J' a! E2 }很實用資訊。謝謝。

) B" ^$ o- S  Z! q6 z但請問放入冷凍庫的米要加水結成一丸冰米冷凍塊？

米洗好後瀝乾，然後單米去冷凍即可，不需加水。
# O$ G# p. D$ u8 v* a, X
$ R2 k; _) o8 p

Ylsjane

/ `& n/ a% v1 P% `' o7 ~
嗯!!!這個阿基師偷吃步裡有教!!

) o/ C5 c/ q3 C1 N, J紅豆我試過一樣要煮粉久!!!!@@

( R  f) }# x! v: x我是習慣剛好水蓋過米拿去冰!!

麗子媽媽

我是會在前一睌將豆子洗凈後瀘乾水份 然後放入冷凍層 等要煮時取出再加水 與冷水同時煮 紅 綠 豆都很快 且味道不變

avatar2005

有個問題：
拿去冰的時間跟不冰直接煮粥的時間，那個快？

找碴的~~哈