10分鐘煮粥小竅門

以利亞

將白米洗淨，放到小碗內或者保鮮袋都可以，放入冷凍室，凍成冰塊。
2 v- M3 r' h* `9 A3 Q! g5 t煮粥的時候，等鍋中的水燒開，把凍好的白米放鍋中煮，邊煮邊攪拌，10分鐘就可以煮出黏糯濃稠的粥了，而且營養還不會流失。
* z4 w7 P# u6 J& }5 i# N7 B( ?0 B, p這到底是怎麼個原理呢？白米浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把米撐裂。
" G  Z$ E3 t% p; w有裂紋的米預熱水後被撐開，所以能很快煮開花。簡單吧，早晨煮粥不用擔心時間不夠了。

dingding

讚

土撥鼠

哇..
2 T6 ~& @; `3 B! S10分鐘上桌
+ b* I. r8 x% }4 w( i6 k- i$ P記下來
/ t( O2 N, ~7 E' j& _4 b  M我超愛吃粥
又節能省電  讚...

JannieWang

感覺好方便~
! J! H4 [. W  s" Q& N7 t; k下次可以試試煮給孩子吃了
5 V/ t" y$ N/ |) z4 G( c8 p

gugin

瞭解了，謝謝。
: O! `  E; @1 u9 _
很聰明的資訊，下次試試。

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# P' h3 y# B$ P& L* o) R

深藍色

  好聰明唷＾＾謝謝分享～

陳太

gugin 發表於 2012-8-27 07:38
很實用資訊。謝謝。
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但請問放入冷凍庫的米要加水結成一丸冰米冷凍塊？

米洗好後瀝乾，然後單米去冷凍即可，不需加水。

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Ylsjane

嗯!!!這個阿基師偷吃步裡有教!!
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紅豆我試過一樣要煮粉久!!!!@@

* I7 o- [2 r( J+ P, e- a7 }. i, C我是習慣剛好水蓋過米拿去冰!!

麗子媽媽

我是會在前一睌將豆子洗凈後瀘乾水份 然後放入冷凍層 等要煮時取出再加水 與冷水同時煮 紅 綠 豆都很快 且味道不變

avatar2005

有個問題：
拿去冰的時間跟不冰直接煮粥的時間，那個快？
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" t/ ~& P. s* I( B; t找碴的~~哈