10分鐘煮粥小竅門

以利亞

將白米洗淨，放到小碗內或者保鮮袋都可以，放入冷凍室，凍成冰塊。
) x) O6 U  X8 o8 K- p% I) g6 Z煮粥的時候，等鍋中的水燒開，把凍好的白米放鍋中煮，邊煮邊攪拌，10分鐘就可以煮出黏糯濃稠的粥了，而且營養還不會流失。
這到底是怎麼個原理呢？白米浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把米撐裂。
# Q- u" p- O4 G( V: O有裂紋的米預熱水後被撐開，所以能很快煮開花。簡單吧，早晨煮粥不用擔心時間不夠了。

dingding

讚

土撥鼠

哇..
10分鐘上桌
# O6 I" f) d' Q+ `" G記下來
+ {& A$ K6 M5 b; c. d我超愛吃粥
又節能省電  讚...

JannieWang

感覺好方便~
下次可以試試煮給孩子吃了
% F' ^3 E' p3 Z0 Z+ Q5 q0 T

gugin

瞭解了，謝謝。
  i2 P& x' _9 d, _
: G% K, M$ u+ I很聰明的資訊，下次試試。
6 Q6 H* `5 ]: W& X. ~
7 H+ |6 M: B8 K
1 j  @, h: S7 Q0 }) o

深藍色

  好聰明唷＾＾謝謝分享～

陳太

gugin 發表於 2012-8-27 07:38
很實用資訊。謝謝。

但請問放入冷凍庫的米要加水結成一丸冰米冷凍塊？

% |4 _/ R* m/ Y2 @6 \, n$ }8 `米洗好後瀝乾，然後單米去冷凍即可，不需加水。
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) f  V" O/ T( H& M6 J

Ylsjane

6 o. |& r1 p" ^嗯!!!這個阿基師偷吃步裡有教!!

  l" |3 \9 q3 k紅豆我試過一樣要煮粉久!!!!@@
0 t8 H' x! C! f) E4 O
我是習慣剛好水蓋過米拿去冰!!

麗子媽媽

我是會在前一睌將豆子洗凈後瀘乾水份 然後放入冷凍層 等要煮時取出再加水 與冷水同時煮 紅 綠 豆都很快 且味道不變

avatar2005

有個問題：
拿去冰的時間跟不冰直接煮粥的時間，那個快？
1 o, ^9 Q- g, n
找碴的~~哈