10分鐘煮粥小竅門

以利亞

將白米洗淨，放到小碗內或者保鮮袋都可以，放入冷凍室，凍成冰塊。
煮粥的時候，等鍋中的水燒開，把凍好的白米放鍋中煮，邊煮邊攪拌，10分鐘就可以煮出黏糯濃稠的粥了，而且營養還不會流失。
這到底是怎麼個原理呢？白米浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把米撐裂。
有裂紋的米預熱水後被撐開，所以能很快煮開花。簡單吧，早晨煮粥不用擔心時間不夠了。

dingding

讚

土撥鼠

哇..
10分鐘上桌
: m" i& D% [# _8 C6 i記下來
我超愛吃粥
又節能省電  讚...

JannieWang

感覺好方便~
下次可以試試煮給孩子吃了

gugin

瞭解了，謝謝。

$ r9 N% V! W) |7 S很聰明的資訊，下次試試。

- u9 p2 h! B/ }& I9 y  p3 u
4 S6 j, }; S. U- V% n2 g1 U

深藍色

  好聰明唷＾＾謝謝分享～

陳太

gugin 發表於 2012-8-27 07:38
" T& {  p* ^2 `' `很實用資訊。謝謝。
% G; j% c1 D* ?
但請問放入冷凍庫的米要加水結成一丸冰米冷凍塊？

+ b8 [* J1 l8 V1 @4 a) d0 m米洗好後瀝乾，然後單米去冷凍即可，不需加水。
8 |6 S1 s* I  e, x; U, \
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Ylsjane

, X2 L: }1 p1 V
: ~4 S$ F& q3 m% ]/ R9 z' S嗯!!!這個阿基師偷吃步裡有教!!
7 z: l; @5 I' P$ l5 `% q4 d; {* n
6 k5 f/ x+ Z4 l8 j; w紅豆我試過一樣要煮粉久!!!!@@
2 u: ]8 {) C  ^/ _# h# m
我是習慣剛好水蓋過米拿去冰!!

麗子媽媽

我是會在前一睌將豆子洗凈後瀘乾水份 然後放入冷凍層 等要煮時取出再加水 與冷水同時煮 紅 綠 豆都很快 且味道不變

avatar2005

有個問題：
* f5 U; @# v5 H1 Z+ K拿去冰的時間跟不冰直接煮粥的時間，那個快？

- H/ z3 A" b- k" N找碴的~~哈