10分鐘煮粥小竅門

以利亞

將白米洗淨，放到小碗內或者保鮮袋都可以，放入冷凍室，凍成冰塊。
煮粥的時候，等鍋中的水燒開，把凍好的白米放鍋中煮，邊煮邊攪拌，10分鐘就可以煮出黏糯濃稠的粥了，而且營養還不會流失。
  n+ ~# k. e/ k這到底是怎麼個原理呢？白米浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把米撐裂。
有裂紋的米預熱水後被撐開，所以能很快煮開花。簡單吧，早晨煮粥不用擔心時間不夠了。

dingding

讚

土撥鼠

哇..
10分鐘上桌
記下來
/ q: X: u6 s& }7 z0 K) a我超愛吃粥
% e4 I9 h. ?  ^0 p; ~8 k9 B又節能省電  讚...

# e" c8 h8 b" {3 o9 r4 O

JannieWang

感覺好方便~
" M- ~. q6 w- |下次可以試試煮給孩子吃了
2 d5 x7 m9 E) _: ?- e; q1 c

gugin

瞭解了，謝謝。

# v% i/ j0 V% M% {7 R7 L很聰明的資訊，下次試試。

6 E- u5 R- w/ Y2 K) X
; u8 p# L8 T; q; d/ f0 t, C4 ?

深藍色

  好聰明唷＾＾謝謝分享～

陳太

gugin 發表於 2012-8-27 07:38
很實用資訊。謝謝。
  D( Z/ |* ?8 o' o* k: d/ B
但請問放入冷凍庫的米要加水結成一丸冰米冷凍塊？

米洗好後瀝乾，然後單米去冷凍即可，不需加水。
5 R/ {9 F" i4 a$ I  o; _
+ I7 `  f8 t! B: _+ k- g

Ylsjane

7 @9 t% b+ R' }& ]9 r" C( v; n
嗯!!!這個阿基師偷吃步裡有教!!
1 q0 p3 M; s7 V/ |% d
紅豆我試過一樣要煮粉久!!!!@@
* W" P8 T. J; G3 B
我是習慣剛好水蓋過米拿去冰!!

麗子媽媽

我是會在前一睌將豆子洗凈後瀘乾水份 然後放入冷凍層 等要煮時取出再加水 與冷水同時煮 紅 綠 豆都很快 且味道不變

avatar2005

有個問題：
拿去冰的時間跟不冰直接煮粥的時間，那個快？

+ G# F2 J. O5 a5 z找碴的~~哈