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[私房料理] 這道菜,只東北有……

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國小生

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樓主
發表於 2012-8-25 17:44:02 |只看該作者 |新文章置前
是家裡面再平常不過的了

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發表於 2012-8-27 12:43:57 |只看該作者
看起來像沒切的干絲 或者百頁(結)?; W$ M1 a* w; X' [1 \

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發表於 2012-8-27 12:36:02 |只看該作者
好豪邁的料理!
( Z4 l& G; j" e9 q1 d7 ^! B料都超大塊呢!

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發表於 2012-8-26 09:07:45 |只看該作者
深藍色 發表於 2012-8-26 01:46 - q! T3 u+ w+ X5 f
謝謝您的介紹&解說!長知識~
  A: @* ?3 u3 h幹(乾)豆腐^^第一次知道的食物~
- h) ^2 ~; i1 ^: O9 U% p
哈哈,不好意思打錯了字
有個性的人,是沒有簽名的~

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發表於 2012-8-26 09:00:37 |只看該作者
小白熊 發表於 2012-8-26 08:23 & }* C4 H3 D) R! K& R: p7 K
東北的口味是偏鹹?還是特別辣嗎?或是有特殊的調味方式?

. ]- t$ @; e! U0 X3 T) Z/ X有點鹹哦
有個性的人,是沒有簽名的~

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發表於 2012-8-26 08:23:27 |只看該作者
東北的口味是偏鹹?還是特別辣嗎?或是有特殊的調味方式?

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發表於 2012-8-26 07:23:27 |只看該作者
wangyiding 發表於 2012-8-25 17:51
* u& s; g8 r9 b* R2 L) `# l. {" ?7 H木耳、白菜、幹豆腐、火腿(或豬肉片)=“黑白菜”

7 X. d3 v/ m6 J3 ?1 F# J只要不放火腿或豬肉片2 Y5 s9 c$ a) Q" H/ v
其他我都能吃3 ]$ T! q+ T- q" T! Z: s) E  p
請家裡老佛爺參考做看看
應無所住,而生其心
FB : 宇宙的真實

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發表於 2012-8-26 01:46:46 |只看該作者
wangyiding 發表於 2012-8-25 20:07 8 Y9 |8 L6 ]8 h1 X
東北的豆皮,和幹豆腐完全是不同的概念。
  Q+ A1 _$ u- R% `/ \" m3 Z* [幹豆腐是新鮮的白白的上面有紋理,用鮮豆腐壓成很薄那種,其實 ...
1 s9 f7 Z! k8 B2 Y% h+ f% _
謝謝您的介紹&解說!長知識~) A% y; {4 b* t6 |9 G, |
幹(乾)豆腐^^第一次知道的食物~

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發表於 2012-8-25 23:48:30 |只看該作者
simonw007 發表於 2012-8-25 21:32 ; R9 c9 B7 E" k! a2 Q- x
的確,標準的眷村家常菜。
1 J& j) q) U" Q. z( C
我也會做這道菜,尤其夏天熱,不知道吃甚麼的時候,吃這個很清爽,只是要特意去賣素食的店,才能找到這種千張皮,所以我只好偷懶用豆干代替了.
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臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-8-25 21:32:20 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-8-25 20:40
) Z+ M7 E; T6 e1 X4 G6 k! s這看起來好像小時候我媽常給我們做的千張皮. 我媽是用香菜拌,再加點花生米,也很好吃 ...

) Y$ i- [! X1 r, |) m4 C; U的確,標準的眷村家常菜。
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