瘦飲食

美知

! D0 ^, B. O: \3 U, k
9 j5 w* I' J8 P9 E. ]: w% o呼...這篇寫超久，希望對團員們有幫助喔～大家晚餐打算吃些什麼呢？^^

【瘦飲食】自助餐享瘦攻略～讓你吃得健康窈窕的好幫手！

原則１ 一道菜中有多種食材（營養更豐富）
( W* ]& y% E9 j1 K; }2 g7 R⋯⋯原則２ 避開不好的烹調方式（炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物）
  \2 ]5 Z- R* p6 ~. j) {原則３ 少吃加工食品（香腸、肉鬆、魚丸、麵筋）
原則４ 少用高油醬料（咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬）
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接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合，為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧！

◎ 深色葉子 ◎
深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔～沒錯，就是在說你，不要每次都只夾高麗菜...=”=
Ex.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜
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' k  z$ |; z5 p: B2 i◎ 其他蔬菜 ◎
( n4 |+ A" e. T( L( @) M2 G營養和葉菜類略有不同，也要攝取。茄子多半炸過且多油，故不推薦。
8 V1 X0 ^4 t- L" B# o3 e+ T1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類
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◎ 雙效合一 ◎ 有蛋白質又有蔬菜好划算！
Ex.洋蔥／番茄／紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等

◎ 蛋白質類 ◎
葷：魚＞雞＞牛＞豬（少吃：大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮）
; W1 g+ n, ?7 ~, Q2 C8 d素：豆腐、豆皮、豆干、蛋（少吃：豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮）

◎ 澱粉主食 ◎
若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色，飯量就要略減少。
盡量不要選「螞蟻上樹」，因為冬粉和飯類型相同，這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵，選擇白飯絕對是較好的選擇。
2 t  l% i. F1 @, H/ k4 R- kP.S. 附贈的多多或冬瓜茶，營養價值不高，徒有熱量，少喝為妙！
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+ p. _1 k, C" l1 @# R3 e看到這裡可能有人會問，那需不需要過水呢？
一開始的確曾這麼做，但後來發現其實只要避開高油份料理，就可正常攝取食物，人體仍需要油脂，不用特別過水。
0 u3 I" a5 i3 B2 q7 t9 P不過，附著在食物上的醬料以及湯汁，油和鹽確實比較多，盡可能不要通通吃下肚。
如果生活圈附近有A和B兩家自助餐，我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家，吃起來比較健康，還可減緩水腫等問題。

- |* w; E5 |; y9 u- C這些技巧不需要一次全都記下來，先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正，慢慢培養選擇正確食物的習慣。
養成習慣之後，即使不特別思考也能選到好的組合，讓自己吃飽飽、營養好，又不必擔心熱量爆表。
, u+ O8 [7 q7 d( o5 y$ w, T. h! L如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物，一週一次就好；久而久之就會發現，吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔！^^

文兒

美知 發表於 2012-8-8 10:05
感謝文仔的安排~超讚的美味！

(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)

4 Y9 u8 @; B2 L4 m不客氣^^吃的開心最重要....舉口之勞

美知

文兒 發表於 2012-8-8 09:27
現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

感謝文仔的安排~超讚的美味！

(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)

小豬媽媽

文兒 發表於 2012-8-8 09:09
我想瘦^^可是我不會煮...........

我家是長年外食族，我覺得就算自己不能煮也可以挑一家接近要求的店家，
推薦你一間個人覺得不錯的便當店，就目前吃過北大的便當店而言，這間是我最滿意的了，
) N( r/ Q+ ^/ _2 A) c9 ]) ~~~阿婆便當~~
四樣青菜、一樣主菜(肉)、一樣主食(飯)，青菜都是很簡單的烹煮而已，口味清淡，
而且我自己不喜歡菜裡很多湯湯水水，這家老闆都會把菜湯瀝得很乾淨，
所以打開便當視覺上還是很舒服，
價格部分依主菜不同計價，一個便當大約都在65至80元上下，很符合家庭經濟，
! n, W9 Z- ?) e* l; Y所以最近光顧非常頻繁，有空可以去試看看，
地址不知道，就位在大學路上，北大旁最多店家的那一棟，很靠近北大，
前面有一個飲料攤，店面不大，但是應該不難找。
7 @' O. ~5 q. Z8 W6 g另外，我覺得大有路上的椰子素廚房也很不錯。

文兒

美知 發表於 2012-8-8 09:10
8 }# a% k' Z& z" Z; n, `+ z( ^找個人來煮阿~

2 c: g; O0 `- D6 B- q# A# e現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

美知

文兒 發表於 2012-8-8 09:09
我想瘦^^可是我不會煮...........

: X( d& L" R6 G; S找個人來煮阿~

文兒

我想瘦^^可是我不會煮...........

張小媚

感謝分享~讚讚讚！