瘦飲食

美知

& W! Z1 S7 H7 x1 q' @4 `6 f7 W呼...這篇寫超久，希望對團員們有幫助喔～大家晚餐打算吃些什麼呢？^^

【瘦飲食】自助餐享瘦攻略～讓你吃得健康窈窕的好幫手！
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原則１ 一道菜中有多種食材（營養更豐富）
⋯⋯原則２ 避開不好的烹調方式（炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物）
3 Y, U- X6 S# H, b4 p2 k/ t3 a原則３ 少吃加工食品（香腸、肉鬆、魚丸、麵筋）
9 Y, T/ o* J( r% z  ?原則４ 少用高油醬料（咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬）
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接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合，為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧！
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◎ 深色葉子 ◎
6 m& g6 x. b2 `% G: k, ?深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔～沒錯，就是在說你，不要每次都只夾高麗菜...=”=
Ex.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜
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% G) j$ @2 b( \3 Q$ f6 W◎ 其他蔬菜 ◎
營養和葉菜類略有不同，也要攝取。茄子多半炸過且多油，故不推薦。
3 k9 x6 A! k! ]2 {; R1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類
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◎ 雙效合一 ◎ 有蛋白質又有蔬菜好划算！
Ex.洋蔥／番茄／紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等
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◎ 蛋白質類 ◎
  n7 F9 d# y% R9 R% s" @+ Q葷：魚＞雞＞牛＞豬（少吃：大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮）
素：豆腐、豆皮、豆干、蛋（少吃：豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮）

◎ 澱粉主食 ◎
/ d2 O0 B8 T* K! Y+ ?& ^- \3 v/ O% _若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色，飯量就要略減少。
) O% v' D* H- x* Q% Y2 F盡量不要選「螞蟻上樹」，因為冬粉和飯類型相同，這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵，選擇白飯絕對是較好的選擇。
P.S. 附贈的多多或冬瓜茶，營養價值不高，徒有熱量，少喝為妙！

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看到這裡可能有人會問，那需不需要過水呢？
4 B3 b  q4 C8 ~# @# ?一開始的確曾這麼做，但後來發現其實只要避開高油份料理，就可正常攝取食物，人體仍需要油脂，不用特別過水。
. J6 W9 z) S5 d不過，附著在食物上的醬料以及湯汁，油和鹽確實比較多，盡可能不要通通吃下肚。
5 w6 A, S& U0 G8 ]' J  Z3 O1 ^) o4 o如果生活圈附近有A和B兩家自助餐，我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家，吃起來比較健康，還可減緩水腫等問題。
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這些技巧不需要一次全都記下來，先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正，慢慢培養選擇正確食物的習慣。
養成習慣之後，即使不特別思考也能選到好的組合，讓自己吃飽飽、營養好，又不必擔心熱量爆表。
! {. I! s5 n+ O* n1 f如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物，一週一次就好；久而久之就會發現，吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔！^^

文兒

美知 發表於 2012-8-8 10:05
8 _6 o0 y* k: v: `2 H! \% T, G/ j; @感謝文仔的安排~超讚的美味！

(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)

不客氣^^吃的開心最重要....舉口之勞

美知

文兒 發表於 2012-8-8 09:27
. Q1 N3 |. M  I4 x現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

感謝文仔的安排~超讚的美味！

  I; X7 R6 @$ I" N& b2 {% \1 w(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)
$ h; I( g6 H! V; M7 d. L/ @* i9 O! \

小豬媽媽

文兒 發表於 2012-8-8 09:09
我想瘦^^可是我不會煮...........

" T2 J3 j' g8 f) |) |. Y" u% z我家是長年外食族，我覺得就算自己不能煮也可以挑一家接近要求的店家，
. ]5 ?1 W( C  d- d: G) s2 M9 s- g推薦你一間個人覺得不錯的便當店，就目前吃過北大的便當店而言，這間是我最滿意的了，
  C9 W6 R5 l4 ]" d~~阿婆便當~~
$ \* ^- {& D6 T1 j/ U8 {四樣青菜、一樣主菜(肉)、一樣主食(飯)，青菜都是很簡單的烹煮而已，口味清淡，
而且我自己不喜歡菜裡很多湯湯水水，這家老闆都會把菜湯瀝得很乾淨，
所以打開便當視覺上還是很舒服，
價格部分依主菜不同計價，一個便當大約都在65至80元上下，很符合家庭經濟，
/ W/ H" L6 @% |; _6 \/ Z所以最近光顧非常頻繁，有空可以去試看看，
地址不知道，就位在大學路上，北大旁最多店家的那一棟，很靠近北大，
7 I0 _% V" Y- d6 d4 V4 v1 I! }前面有一個飲料攤，店面不大，但是應該不難找。
. V2 h  ?2 E! d% k+ W另外，我覺得大有路上的椰子素廚房也很不錯。

文兒

美知 發表於 2012-8-8 09:10
4 Y3 j6 T" v) y* Y5 j找個人來煮阿~

. L  g3 H# z" p+ y現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

美知

文兒 發表於 2012-8-8 09:09
& }, [! v" ?# t/ K% |我想瘦^^可是我不會煮...........

找個人來煮阿~

文兒

我想瘦^^可是我不會煮...........

張小媚

感謝分享~讚讚讚！