涼拌苦瓜

美知

涼拌苦瓜
材料材料
' L, A+ U4 k3 c鹽，糖， 鮮雞粉， 香油
$ @: `- ^& O! o! b" Y

做法做法
  w5 U1 D8 D2 `! p# F; n4 c 1.苦瓜去籽切薄片，過開水後速放進冷水降溫，加鹽、糖、鮮雞粉、香油拌勻，放入冰箱內冷藏！
2.半小時取出即可食用！


5 g: A, x2 ]& o5 {

深藍色

這個不錯～

豆芽娘

美知 發表於 2012-7-26 09:25
% g6 w- K+ {' l7 ?# Y  \* [0 Q凉拌鹹蛋苦瓜
8 Y- p, C% F, m) M3 Y( @材料
苦瓜1條，鹹鴨蛋2個，紅蘿蔔切片少許，蒜末1大匙，鹽巴1又1/2小匙，糖1大匙，香油1大 ...

太感謝了~
! b' ]/ n. c2 F  Y1 ]看樣子成功率很高
# G4 d4 F6 C/ N我會試試看
5 ^/ r) F& y' y- ^, ~# q/ p* j3Q~
! J/ ^7 B5 B6 Y: o$ X! Y4 @! I

美知

豆芽娘 發表於 2012-7-25 19:44
+ ?" L0 D' Y5 `2 ~" C: H5 L% c, z我有吃過加鹹蛋的~讚!
7 m5 o6 y/ S' w5 [( P
可以請教做法嗎?

, w) M2 I1 p  g& q凉拌鹹蛋苦瓜
材料
苦瓜1條，鹹鴨蛋2個，紅蘿蔔切片少許，蒜末1大匙，鹽巴1又1/2小匙，糖1大匙，香油1大匙


* B  M9 y# U% ]! n  T8 f! C做法
(1)將苦瓜洗淨後，去除籽及内膜，切片後用熱水汆烫到熟，沖凉後瀝乾水份。紅蘿蔔切片也用熱水汆燙到熟備用。
(2)鹹鴨蛋剝殼，切成小丁備用
# b8 I- \# _1 w, Z4 n6 V2 c2 I(3)將調味料拌匀，加入苦瓜片、鹹鴨蛋丁拌匀入味後，即可裝盤上桌食用。
. Y" `/ c" h# k3 o3 T
參考看看~

豆芽娘

TrueColor 發表於 2012-7-25 19:59
1. 鹹蛋去殼放入塑膠袋捏碎
# U; K& s' K7 z0 b5 E+ d+ l: j2. 記得加入打好的生雞蛋下去一起炒

0 z  Q6 s; c% K/ o* Y4 ]真是感謝您~
那..炒完放冰箱嗎?
3 ?/ j6 K$ m+ Z. v2 ~1 D  h我吃到的是冰冰的

TrueColor

豆芽娘 發表於 2012-7-25 19:44
; j9 U8 c( ~( ~我有吃過加鹹蛋的~讚!

- s+ P: z# n' q- O7 e可以請教做法嗎?

1. 鹹蛋去殼放入塑膠袋捏碎
2. 記得加入打好的生雞蛋下去一起炒

豆芽娘

我有吃過加鹹蛋的~讚!

可以請教做法嗎?

美知

imay 發表於 2012-7-25 15:53
7 w$ R. k$ ~, F6 n! |0 F我都只有川燙一下，就一片片放入口中吃了，沒糖沒鹽更不知道還可以放雞粉香油。

...

可以依照喜好個人口味來料理~
本人僅提供參考
* ^2 b8 d7 u4 F8 P不是非要您一定要這樣做~
不好意思唷~
9 _* ~$ {9 X' D) v: j$ r  B9 K9 S( T# X; U

imay

我都只有川燙一下，就一片片放入口中吃了，沒糖沒鹽更不知道還可以放雞粉香油。

astralee

美知 發表於 2012-7-25 14:38
8 H6 t% ~  j% j$ {一道簡單 退火 又方便的料理~
' M' h) S7 p& x1 F: d" k希望大家都喜歡~

5 C/ E+ r3 ~  l0 Q/ `, E足甲意ㄟ～