清淡去火湯

美知

清淡去火湯
' L+ S9 a5 W. N! q  N! w
3 L& N! m9 [7 D5 w! A. h文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。
豆腐的蛋白質含​​量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。
9 e3 h' N! z% x5 _3 a' R豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。
$ V0 K# c  D+ x; p5 }這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。


材料材料
0 V" N$ N& q3 ]' R; e% Q4 i文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。
/ {/ r4 ]8 Q' o8 F. E% n' K1 G
4 c0 ~9 e/ g$ }1 O/ Y
3 f4 W2 A) H# q做法做法

" I) o7 }4 W. a 1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)；
2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
8 a2 ?0 t$ ?( j 3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。

7 b4 N# N  v" f/ g4 U2 I' p小訣竅:

) H, X; I. i# @1 d*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙

我愛家

謝謝，簡易美食！

caroler0123

簡單開心

很愛吃海鮮的說。
上次看電視說到~啤酒蛤蜊~但不知要買哪種啤酒好??
一定要放九層塔嗎?不愛吃>"<

深藍色

簡單易學又好喝～

美知

張小媚 發表於 2012-7-23 13:26
哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
- b  j/ l1 C$ y( b* L9 R# h  m讚讚讚！

) E  C3 M4 x7 z$ X( B7 F我會再做一些適合夏天的菜
跟大家分享~ '

張小媚

哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
. I5 n8 i2 ]$ x0 {1 ^7 q讚讚讚！