適合夏天的美食~涼拌山藥絲...自己動手做

美知

涼拌山藥絲
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材料材料
1 S( C2 \7 B6 D# A6 t6 s' \1 [
4 U" Z6 ]% s/ \: b山藥 300克，適量的蔥花 、鹽、 味精 、 胡椒粉 、 白醋 、 麻油 、白糖。


& v% P0 l* c+ P- K! U% j+ s! j做法做法
1． 山藥洗淨後去皮，切絲放入水中洗淨。

4 J+ W* V* Q) \2 s" P" Y, w8 X5 z2． 湯鍋內放入水煮開，倒入洗淨的山藥絲燒煮開撈出。
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3． 以冷開水洗淨，然後最用冰開水泡10分鐘以​​上瀝乾水份。
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2 z. J4 }/ z8 N# M" I4． 加入適量的蔥花、鹽、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖拌勻即可。


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caroler0123

美知

張小媚 發表於 2012-7-19 13:45
- l' S# @, C& }) T4 z好棒喔~
0 o  B: `; ^. z' X& U$ X感覺真不錯~
但是照片太小張了啦^^

照片檔案如果太大了~放~不~上~去~

doudou0420

這時候最適合吃涼拌的菜  
! ?+ W+ W+ o/ n9 \+ q謝謝分享ㄋㄟ

張小媚

好棒喔~
感覺真不錯~
& f5 N( o; [3 c& b3 U2 Y- B4 v但是照片太小張了啦^^

美知

美知 發表於 2012-7-19 11:02
. S1 I! r) ]$ i9 O' b5 I! N成品上桌~
就是這麼簡單唷~

7 N/ Y. y! f2 l山藥為和緩平穩之補品，具有補而不滯，溫而不燥的特點，對於老年小孩皆宜，應用小兒慢性腹瀉最為有效，在藥膳及食療也常使用。


" A9 y0 _& D2 n/ o5 ~( F山藥性平微溫、味甘無毒，為入脾、肺、腎三經，山藥成份含有自由氨基酸、黏蛋白、膽鹼、澱粉 、皂  、多酚氧化  、維生素 B1 、 B2 、 C 及礦物質鈣、磷、銅、鐵等。在藥理作用有，益氣補脾、滋補作用、能助消化、補虛勞益氣力，並有緩瀉袪痰等作用。久食也會使皮膚光滑、白嫩細膩，所以山藥皆可為滋補及食療佳品。

美知

% c# ]. }2 C/ `4 Q9 C' ]成品上桌~
就是這麼簡單唷~