美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
平凡的料理，有不平凡的味道
煎蔥花蛋
/ n! v4 U5 x0 ]! o材料:蛋3顆
     蔥2根
  v0 b0 b# P- R: ?2 |/ k     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
做法:1,將蛋打散
     2,蔥切蔥花
: k/ o+ v3 I4 Z        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
# W( Y% \! J# ]/ z% U+ s     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
! y2 n. f( g8 O' `       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
  e2 V6 y2 V* }" d! c! i       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
       等熟，就完成
! O+ Q! Z+ ~* f4 w$ }家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

Roy媽

小語媽 發表於 2012-7-19 13:58
; i2 E0 q7 M/ Y* {# L7 ?, H( x有志一同!!
5 Q  }" X' a* B* x幫簡單料理加分~~

巴豆妖了 ~~

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
! K% l1 s0 ?7 J& v' d) F我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
$ i+ z, f/ K1 T* q4 R8 Y4 s; i% o不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
...

有志一同!!
. F% Z' _* t5 c4 ]9 K: g3 l  e3 H幫簡單料理加分~~

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
3 c8 h+ L9 o* s& t- [* P做月子就這樣做~~~~~

- h+ G% u1 _; }8 I2 y現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
簡單料理，有機食材，清淡為主
才是做好月子
煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
要加枸杞

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

. t8 t5 G' X4 _, J3 u做月子就這樣做~~~~~

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
" Z! Y# ^# G' [9 P2 H2 T7 e% g用麻油煎會不會更香??

會
" x: s) r. ?7 F+ r( B7 n( e但是根據阿基師說法
- u, o7 f1 S# r  h(還是詹姆士)
因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
2 t/ d4 w$ u6 [可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
7 E) F# A6 f; E8 d- {. f應該就可以達到同樣香氣了
! {4 g2 z1 w# F1 T! z2 f$ e/ [$ M6 ?
(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

gblin

用麻油煎會不會更香??
; h5 ^; M$ C+ P  Y

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

謝謝比讚