美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
平凡的料理，有不平凡的味道
  F/ q: S1 p' Z% L* A6 L2 W3 V$ t- x煎蔥花蛋
材料:蛋3顆
' \/ G! r1 X: ^7 L% L     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
/ G0 N. z5 M2 {/ `4 F1 P1 G做法:1,將蛋打散
. k) }, x) t6 U( n. {9 Y     2,蔥切蔥花
        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
  c& q+ E, O. ?/ V       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
; ~2 M7 n# o" A       等熟，就完成
家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

Roy媽

小語媽 發表於 2012-7-19 13:58
有志一同!!
0 [* ]% w, |2 m; F幫簡單料理加分~~

5 @5 g+ \# X3 V3 c7 r; D# \巴豆妖了 ~~
3 P2 \( g4 o; T

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
$ R3 Y) X- g. U7 A9 `不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
...

有志一同!!
幫簡單料理加分~~

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
5 z; Y' G9 l8 W. a- p( Z" M做月子就這樣做~~~~~

- J. G0 `" n6 B1 U現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
簡單料理，有機食材，清淡為主
5 e/ {  M5 N) c* K- N才是做好月子
煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
  ^# @% t) r7 T8 p要加枸杞

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

做月子就這樣做~~~~~

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
8 X  `, _8 E* w4 R$ ?用麻油煎會不會更香??

4 J  V  F7 \- w: C3 A$ T會
( t" w9 b  ]- P$ @1 x但是根據阿基師說法
6 @3 y6 X3 b0 ^( [* C! r(還是詹姆士)
! G' U5 m5 W: p# I, x因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
# K$ M" Y; S4 D/ W3 z5 z應該就可以達到同樣香氣了

5 T( {6 h  Z" j, N. U! J+ j% M5 o4 Q(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

gblin

用麻油煎會不會更香??

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

0 u. s  p; y0 @ 謝謝比讚