美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
8 W; B% R, R1 B' h3 `3 Q平凡的料理，有不平凡的味道
. W1 s. F' i: u/ A' d% M/ Z0 w煎蔥花蛋
% H, T0 }! n! s1 h, C& y4 Q材料:蛋3顆
     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
做法:1,將蛋打散
3 D" O* D7 M) T0 [. c: {     2,蔥切蔥花
! ~% Z% B6 H9 ?# V- L# t, X$ L        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
% `9 D7 _- u- K7 [8 U& ?8 c( B       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
$ ^8 O  u6 ?. c; G$ |! y% s/ E       等熟，就完成
家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

Roy媽

小語媽 發表於 2012-7-19 13:58
5 ~# v. ^& F: S5 M( Y有志一同!!
幫簡單料理加分~~

巴豆妖了 ~~

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
4 J! M5 Y$ j; o* y+ e2 c# j我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
. @8 e* o2 Q! a! D; g不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
...

有志一同!!
: @' a; w" D* G2 c6 E( P( e幫簡單料理加分~~

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
5 t, @, F7 [- Z+ U6 n0 i不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
做月子就這樣做~~~~~

現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
. ]- a9 T2 r) |; _簡單料理，有機食材，清淡為主
才是做好月子
煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
, n9 u  N- ]6 r/ X要加枸杞

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

( E; w+ x% U7 w8 Y9 R做月子就這樣做~~~~~

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

會
但是根據阿基師說法
  j) F5 x2 O7 V8 s  g; c(還是詹姆士)
因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
& F& O% H7 Z7 q# _, h應該就可以達到同樣香氣了
9 C) b( x3 n1 n9 S7 j4 F6 P
(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

gblin

用麻油煎會不會更香??

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

* A5 G, S  W* k% u6 Y- @6 D& H 謝謝比讚