美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
平凡的料理，有不平凡的味道
, k3 N7 ]  Z) l! u: [  {煎蔥花蛋
材料:蛋3顆
     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
做法:1,將蛋打散
( K/ y) B* l7 w6 w  I     2,蔥切蔥花
; C: M6 `; r* ~6 A* m( m9 X        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
' n' n' Z* q- u- p$ i5 q6 m( M) [     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
       等熟，就完成
: M9 `8 W# z+ T. W' J0 E家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

Roy媽

小語媽 發表於 2012-7-19 13:58
有志一同!!
9 A* H6 D0 t: H/ \$ f幫簡單料理加分~~

巴豆妖了 ~~

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
/ X, k) \2 x( |+ q& u5 C ...

' M& [! \$ M6 f有志一同!!
* @, W6 H# W4 q2 _9 i8 N1 B; ~幫簡單料理加分~~

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
+ G. C7 y9 b1 m, y& D' D不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
0 f0 J0 C0 F+ f8 L( d7 Z0 @

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
2 N+ p3 F9 a0 n! @做月子就這樣做~~~~~

' |* d1 v" P% E- w% I現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
; t* K2 L3 h+ @簡單料理，有機食材，清淡為主
. S/ g5 Q) p0 l5 z# B  [才是做好月子
* }* r7 j0 U+ U煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
2 d9 J7 {% ]6 t3 [* i$ d& G0 u要加枸杞

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

0 L1 }% F# j, N- z做月子就這樣做~~~~~

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

會
% V2 f7 B% A6 Q: m: ]但是根據阿基師說法
(還是詹姆士)
因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
5 E* O. x: }. ~+ g  U應該就可以達到同樣香氣了
, d7 j4 f6 Q2 d1 l5 t
& _  U% s2 y# [# o. O6 A(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

gblin

用麻油煎會不會更香??

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

" n; s( G' x- V2 H5 y( K( j 謝謝比讚