美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
平凡的料理，有不平凡的味道
煎蔥花蛋
2 @. o  [- Q. h7 l+ Y# s5 n材料:蛋3顆
9 h8 b' T7 ]$ t; c) I, b     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
做法:1,將蛋打散
7 [7 ]8 v! p$ n. @# t7 X     2,蔥切蔥花
        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
' Z6 J* X0 W6 @8 h$ w+ y* x, V" A, N       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
4 N8 b6 g/ F+ v9 A& A8 b' e       等熟，就完成
8 v4 U" [% U/ r, p4 M& \家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

Roy媽

小語媽 發表於 2012-7-19 13:58
有志一同!!
幫簡單料理加分~~

- d0 N: w" L. s& {$ R+ [  m9 u巴豆妖了 ~~
- D$ h4 J: T! V4 \8 I. \. i4 S% k& ~  c

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
) `) n: s( s5 a# e% N不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
...

& X6 Z+ g8 d7 s有志一同!!
幫簡單料理加分~~

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
! L+ p; c$ X1 E% y不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
7 o, @* o, P9 O$ E, o2 f

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
做月子就這樣做~~~~~

現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
' A, j  W1 |+ _. \  j- v簡單料理，有機食材，清淡為主
  l" F( @/ e- Q9 Y3 C  P( ?才是做好月子
- u* Y: W( G4 g) [煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
要加枸杞

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

做月子就這樣做~~~~~

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

會
9 _7 z% ]8 L% ~3 |7 `, d但是根據阿基師說法
(還是詹姆士)
, d1 o5 f+ g3 a  N- F( d9 E因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
應該就可以達到同樣香氣了
1 X  R: ]! S# D+ o, {
8 x. D$ q) M& }+ ?  l8 f(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

gblin

用麻油煎會不會更香??

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

謝謝比讚