美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
平凡的料理，有不平凡的味道
( z) v( V- {" L& t煎蔥花蛋
材料:蛋3顆
; ?" O4 u2 r5 q& a, {) s     蔥2根
$ o1 w7 N) {7 j  e+ v     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
做法:1,將蛋打散
     2,蔥切蔥花
        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
1 o9 n5 b( f2 p     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
9 l) k% e7 o' X2 C9 Z* s8 ?/ _       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
       等熟，就完成
家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

Roy媽

小語媽 發表於 2012-7-19 13:58
有志一同!!
幫簡單料理加分~~

" [0 u# ?8 {1 G  _# l* _巴豆妖了 ~~
: z% J: l+ y% H# H; [% a% O

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
6 q1 F# f2 t0 L' [! e不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
...

有志一同!!
2 }" s0 V# \9 Q. Z8 i1 f  g幫簡單料理加分~~

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
  \) v6 q0 F8 i不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
: v% u7 ^) ]$ S" ]: N& ^* J- a9 `. @

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
9 ?# p$ {$ j, E/ N7 G( n7 Y做月子就這樣做~~~~~

$ m4 m7 C) O; }現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
: {0 X# B6 ~1 V, N簡單料理，有機食材，清淡為主
才是做好月子
, p8 V- U  z/ {' A  H. X8 s煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
要加枸杞

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

做月子就這樣做~~~~~

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

會
但是根據阿基師說法
(還是詹姆士)
8 q# S8 \7 Z, D3 `. g因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
+ j% V8 F3 x" n+ F2 w4 }可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
9 }7 Z# v; w  T* Z: s應該就可以達到同樣香氣了

(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

gblin

用麻油煎會不會更香??

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

謝謝比讚