美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
0 \0 C2 v- t8 G& e8 ?平凡的料理，有不平凡的味道
煎蔥花蛋
6 ^3 X. ~+ E4 d3 Y' J  p* @材料:蛋3顆
     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
0 e) `0 o0 k6 ?做法:1,將蛋打散
% D! h# a* p* f  n4 D7 X9 X9 m     2,蔥切蔥花
        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
2 {# i! a, ^0 B, x6 ?5 j       攪拌
     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
       等熟，就完成
. a* x9 H6 z2 W; c2 h家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

Roy媽

小語媽 發表於 2012-7-19 13:58
! s) ?% R$ V& `' d) x0 B有志一同!!
幫簡單料理加分~~

巴豆妖了 ~~
4 X3 I  W) E4 e: S, O. {

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
  d7 W3 e  c0 j- W/ v我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
7 H* K$ M; {% D* M( A& \5 O ...

有志一同!!
$ k& Y" m8 ?; ?0 b$ g' |! t, M0 L幫簡單料理加分~~

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
8 W* I6 ?& {( ?6 `- `& _# Q0 S

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
做月子就這樣做~~~~~

現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
簡單料理，有機食材，清淡為主
才是做好月子
0 p5 w2 M! H' G: e5 e3 D( P煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
要加枸杞

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

' F4 M5 d) D0 o, V做月子就這樣做~~~~~

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
3 d! C( {/ o& f2 N& i3 J) `用麻油煎會不會更香??

會
但是根據阿基師說法
: e, c7 H8 i. ?7 w(還是詹姆士)
6 P& ~) ^" i9 _因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
6 }; w  O& L. Y9 i, M5 _可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
2 Y( k. F( _) Q9 w4 U7 T應該就可以達到同樣香氣了
3 c8 O4 K2 a9 r3 P4 [
(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

gblin

用麻油煎會不會更香??
* g/ H, G( [+ }  E  G0 V% P! w

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

' @" p2 E' E0 _& R- O6 E 謝謝比讚