美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
平凡的料理，有不平凡的味道
煎蔥花蛋
材料:蛋3顆
     蔥2根
$ _+ Z" m+ {+ i; k. m     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
做法:1,將蛋打散
     2,蔥切蔥花
: y5 }( a, `4 s; l) s- `0 ^        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
; a( M2 P1 K+ `# r! K       攪拌
. m( k  _- s% q% b- N     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
8 d, S' p5 d8 o1 J6 Z0 ^$ K       等熟，就完成
8 ]$ l$ b6 t( M/ v家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

Roy媽

小語媽 發表於 2012-7-19 13:58
有志一同!!
幫簡單料理加分~~

巴豆妖了 ~~
% o! O" ]$ y8 B+ d

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
+ m" @8 t( h: |我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
) T3 R1 `3 f- Q$ @ ...

4 r  I; P6 q9 A# v有志一同!!
% R* b4 _8 W6 [- ^5 d幫簡單料理加分~~

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
8 f0 b4 @( V8 k' L" Q) l不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
: S9 x" g4 _, T, q% `2 a' ]+ p- _

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
" t; H, h+ G* D6 j" t; l5 N做月子就這樣做~~~~~

! Q( Q5 B% J$ S: A1 d3 ]( ]7 K. T現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
1 z$ t! J, Y- E/ J/ `簡單料理，有機食材，清淡為主
9 ^7 S2 M& _7 c9 d5 M才是做好月子
3 O. e$ W$ s$ Y& z! s8 h煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
6 {7 }3 \$ J( d. u# k要加枸杞

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

做月子就這樣做~~~~~

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

會
- ]0 ^: G2 B: `但是根據阿基師說法
(還是詹姆士)
因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
3 p  s; Q$ r% k% L2 N7 ]  ]- E3 ]: S應該就可以達到同樣香氣了
9 w' l. L- `0 u9 E3 ]
4 C5 P, w& _1 n) ]5 \(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

gblin

用麻油煎會不會更香??
% R: _' f. P/ [

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

2 i0 u' F$ \) P% a( a5 P3 u2 _$ H 謝謝比讚