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夏天到了,想吃清爽又下飯的晚餐,所以今天花鼠家廚房推出"夏日咖哩飯".
' M' j. h2 C w9 i食材很簡單:, y. y' J4 S1 T% |( E% L. l: _
低脂絞肉(壹鼎屋買的)
7 I" K5 i+ V$ q/ b' @咖哩粉(上回從新加坡背回來的)
& E8 D/ u, K8 S7 C5 E& E鴻喜菇(costco)% w# _0 O# j+ h+ ~4 J' }
洋蔥(阿祖家種的)
- w' q+ f- \2 |% A0 p2 [" v周邊調味料:海鹽,薄鹽醬油& R/ ~7 f5 {' y4 M" |/ I3 e
* H7 Y k& _! z7 I
做法也很不流汗:
3 o$ e d" d6 i/ ] _1.熱油
2 a( _4 m G' n' S8 _' V* A2.炒洋蔥! H( P( T' |( |( z
3.加炒鴻喜菇6 o; l* d0 V- b" S, }# W b
4.加炒豬絞肉(一早先用鹽,醬油,咖哩粉醃過)! [+ f: d) w' q" a) _& ]9 }$ c
5.加點水,再融入一些咖哩
* V+ V9 S) s# O+ d$ ~ w6.到微微好像勾芡的樣子就好了) ]. q3 a( E& c" B% ]
7.淋在白飯上,打個蛋在上面,大功告成1 f1 \. ~$ J% g% r
8.偷懶撇步:在做咖哩前,先將青菜炒好呈盤,還可少洗一個鍋子,嘿嘿! 4 O1 B0 |; [* |. [
1 h5 Y4 @. s0 U# _
準備起鍋的樣子,好香喔~0 p5 L9 z% C1 `( h- a! D
; f5 c& A) O q4 `
; w1 p1 U6 z% D: J& I' M* \一時閃神沒在中央挖洞,蛋就逃走了~
! p! x2 Q7 P. a1 |0 @) V, p7 }5 [ |
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發表於 2012-6-24 22:18:36
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