鴨賞鮮魚燉飯

花鼠媽媽

鴨賞鮮魚燉飯,鴨賞?雪班魚?多麼詭異的組合,但這麼炎熱的午后,花鼠媽想來點挑戰,所以有了這道晚餐.
而且阿~跟各位報告一下,還真是出乎意料的好吃呢!

做法:
1. 雪班魚切塊,打兩顆蛋,灑點鹽,將雪班魚塊浸在蛋液中
2. 切少許蒜末,鴨賞少許,一些扁豆,以及將生米泡水
; ]( f0 q5 r+ [3 j; J3. 溫油,將蛋液和雪班魚整個倒入鍋中煎,到8分熟時,灑少許黑白紅胡椒,起鍋
4. 接著爆香蒜末,炒扁豆,灑點鹽,放入鴨賞拌炒,再將生米倒入鍋中,稍炒一下,加熱水淹過米的高度
2 e% C* Y" l( ^# o2 T6 }5. 轉大火到滾,蓋鍋蓋悶,再轉中火,直到收汁收得差不多,再轉大火,加入剛剛煎的雪班魚
6. 加一點點醬油,香油,芥茉子,再稍悶一下,即可起鍋嘍
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( i! }- j3 q% v' Q+ |+ F/ j天熱,配點洛神花果醋,也可以讓用餐口感更清爽喔

太子李媽媽

我也沒吃過鴨賞，很奇特的組合

趙小猴

我餓了
! b  O- m% z, Z8 R, l( j2 N我超愛燉飯的 ...

想做夢

。  很營養！

花鼠媽媽

其實我也煮得很ㄘㄨㄚˋ...幸好結果還不賴! 真的很好吃.

臭臭媽

倆個我完全想像不到的食材, 居然可以搭配呢

nadja

好好吃的樣子哦~