鴨賞鮮魚燉飯

花鼠媽媽

& O. D0 L4 `- W/ K鴨賞鮮魚燉飯,鴨賞?雪班魚?多麼詭異的組合,但這麼炎熱的午后,花鼠媽想來點挑戰,所以有了這道晚餐.
- y. v' Q/ a6 E4 j而且阿~跟各位報告一下,還真是出乎意料的好吃呢!
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做法:
6 }  N" A2 B$ `, J1. 雪班魚切塊,打兩顆蛋,灑點鹽,將雪班魚塊浸在蛋液中
  K" j: @8 y" W2. 切少許蒜末,鴨賞少許,一些扁豆,以及將生米泡水
3. 溫油,將蛋液和雪班魚整個倒入鍋中煎,到8分熟時,灑少許黑白紅胡椒,起鍋
& e6 D- Q$ p+ }" f9 N( U# Y3 _4. 接著爆香蒜末,炒扁豆,灑點鹽,放入鴨賞拌炒,再將生米倒入鍋中,稍炒一下,加熱水淹過米的高度
; j' y/ m( k: n5 _: O5. 轉大火到滾,蓋鍋蓋悶,再轉中火,直到收汁收得差不多,再轉大火,加入剛剛煎的雪班魚
2 I( o3 Z4 U6 b) Y4 Q! P6. 加一點點醬油,香油,芥茉子,再稍悶一下,即可起鍋嘍

天熱,配點洛神花果醋,也可以讓用餐口感更清爽喔
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太子李媽媽

我也沒吃過鴨賞，很奇特的組合

趙小猴

我餓了
我超愛燉飯的 ...

想做夢

。  很營養！

花鼠媽媽

其實我也煮得很ㄘㄨㄚˋ...幸好結果還不賴! 真的很好吃.

臭臭媽

倆個我完全想像不到的食材, 居然可以搭配呢

nadja

好好吃的樣子哦~