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本帖最後由 notyet 於 2012-6-5 13:44 編輯
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7 [. T6 G2 s1 B" [8 y# V% s' ?: Y往柑園去的路上看到一間新開的小店,叫做"家福包粽".有天好奇去吃了一次,好吃~!8 q% [6 x, V7 v @7 C) D
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跟老闆聊了一下,原來老闆也住北大特區,因為北大的店租高,且他們東西都自己手工做的,廚房需要大一點的場地,所以先開在柑園.& i# Z# b) q. k* {6 w& S
& J9 g6 h1 p# |- C$ v$ }. Y! a老闆本身是個廚師,以前在台北的餐廳工作,據他所說,肉粽是媽媽的手路菜,媽媽傳授給他的食譜.而藥燉排骨則是它的招牌之一.喝藥燉排骨可以喝出老板的用心喔~味道可能不像外面的那麼濃重,但是清爽甘甜,中藥香味讓人一吃上癮,肉多料實在. 我在外面很少吃藥燉排骨,因為有朋友說,很多店家都是用藥燉排骨的大骨粉泡的,不是真的用中藥去燉的,但家福的是真的用中藥燉,而且老闆說,一般可能只用兩三種中藥材,他個人很厚本用了五六種中藥材,其中還包括了人蔘,而這樣一碗只售價60元,老闆說他阿姆一直罵他...
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掛包跟肉粽我也都吃過,但是我的文筆很拙,不會描述,只能說吃得出手工的好滋味,不像用批的貨,或是從供應商那邊買材料來組合(很多拉麵店火鍋店都是這樣,所以味道都差不多).' Y: P. ?- D1 V
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天氣熱怕大家喝不下湯,老闆也自己熬了烏梅汁與青草茶,味道都很清香.2 ?3 V1 n n* I! E, z: o
8 q8 Z% o) k* O4 I. p2 h雖然交通比較不方便,但是滿300元可外送.
1 _5 t/ \4 }! U/ r- f4 ?不知道吃什麼的時候,過去吃吃看,可以吃到老闆的用心喔.
) \# y: o/ @4 c% m1 ^. P Z& S以下照片,攝影技術不佳,拍得不好,大家隨便看看.有去過的朋友再幫忙拍照片放上來吧~因為我真的拍得很糟....
r G% v. j: s A
$ \: g, h, |4 Q6 _掛包) j9 ^6 Y2 g6 Q2 _' r* D
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0 y2 ]' I% } g# @) ^7 j$ o% v簡單的菜單3 [$ V( }$ K$ n8 d# P
$ c2 H* B. f0 ]* S/ c$ c1 |5 ]
. Q/ t4 r/ x# \& N) m乾淨的店面* J# k! q* J0 ~6 s. _3 h8 C
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, b W: F k( q5 c* z3 u: H好吃的藥燉排骨,老闆招待我一杯青草茶~
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) s$ ?* {5 Q2 ]' c& J- s! c. [" D2 K4 q* m) j# E0 k+ k5 v/ l
地址: 新北市三峽區佳園路三段3號
& L! | I T f" d3 F電話:糟糕,忘了拿名片><
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營業時間:目前晚上好像只營業到7:30
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