家福包粽

notyet

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. s6 Z8 T- S/ b' S0 [/ J: }7 u- q往柑園去的路上看到一間新開的小店,叫做"家福包粽".有天好奇去吃了一次,好吃~!
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跟老闆聊了一下,原來老闆也住北大特區,因為北大的店租高,且他們東西都自己手工做的,廚房需要大一點的場地,所以先開在柑園.

老闆本身是個廚師,以前在台北的餐廳工作,據他所說,肉粽是媽媽的手路菜,媽媽傳授給他的食譜.而藥燉排骨則是它的招牌之一.喝藥燉排骨可以喝出老板的用心喔~味道可能不像外面的那麼濃重,但是清爽甘甜,中藥香味讓人一吃上癮,肉多料實在. 我在外面很少吃藥燉排骨,因為有朋友說,很多店家都是用藥燉排骨的大骨粉泡的,不是真的用中藥去燉的,但家福的是真的用中藥燉,而且老闆說,一般可能只用兩三種中藥材,他個人很厚本用了五六種中藥材,其中還包括了人蔘,而這樣一碗只售價60元,老闆說他阿姆一直罵他...
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# q# {% \/ W' G/ B5 O掛包跟肉粽我也都吃過,但是我的文筆很拙,不會描述,只能說吃得出手工的好滋味,不像用批的貨,或是從供應商那邊買材料來組合(很多拉麵店火鍋店都是這樣,所以味道都差不多).

; q  ^; ?" ~' W5 N; Q& J天氣熱怕大家喝不下湯,老闆也自己熬了烏梅汁與青草茶,味道都很清香.

雖然交通比較不方便,但是滿300元可外送.
6 E/ M; z) ?( p4 q不知道吃什麼的時候,過去吃吃看,可以吃到老闆的用心喔.
% K# |& L  y( C  ]& O6 R/ G以下照片,攝影技術不佳,拍得不好,大家隨便看看.有去過的朋友再幫忙拍照片放上來吧~因為我真的拍得很糟....

+ [( `6 b# F- x) b掛包

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% Q, M7 R1 o' H( s6 X) e簡單的菜單
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; W+ z7 Y! x3 L: X* R" X乾淨的店面
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好吃的藥燉排骨,老闆招待我一杯青草茶~


地址: 新北市三峽區佳園路三段3號
. `$ ~5 ^$ e2 K電話:糟糕,忘了拿名片><

6 g  s+ y1 |9 O4 x  F7 L營業時間:目前晚上好像只營業到7:30
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家福包粽

pandagiya 發表於 2012-6-27 08:48
每個人的口味真的不同耶
% N" q& [1 P0 R" J! U我最喜歡的就是藥燉排骨了
$ ]7 w0 I' W# j) O8 W4 k喝起來很清爽

我保證味精放很少.....湯品的甜全部來自"枸己""黑棗""黃棋""蜜甘草"~~~~~

家福包粽

pandagiya 發表於 2012-6-27 08:48
每個人的口味真的不同耶
我最喜歡的就是藥燉排骨了
# o) `: A# R4 r. e4 d3 c# n喝起來很清爽

黑黑的藥材....叫做"熟地"~~"補腎低"@@

家福包粽

謝謝各位的指教.......小第一定會彙整各位的意見,虛心的接受~~~歡迎各位大大多多給小弟意見~~做為家福的動力@@

櫻桃老丸子

pandagiya 發表於 2012-6-27 08:48
- d/ \7 p1 {) X1 w每個人的口味真的不同耶
我最喜歡的就是藥燉排骨了
喝起來很清爽

7 R) @, f4 j; U: x$ x' F/ S+ s哇~您好棒哦,會自己熬藥燉排骨耶,
我沒熬過,印象中外頭店家賣的都是黑黑的耶!
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, \8 t2 c2 A1 d像我朋友喜歡濃郁一點的湯頭,
! M2 x1 }; ]# ?1 d6 N2 l但我覺得太膩,我喜歡清爽一點的,
所以我覺得ok.
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至於味精,我也不知道耶,
我外食的機率不高,吃到有味精的東西會口乾,
& Z# C  h2 e1 h& i2 a0 \' F# k+ J+ f) F但我吃完喝完他家的東西並沒有覺得口乾,
4 g5 N* p/ d0 \, c! S# y不過,我有發現他家的藥燉排骨跟青草茶裡-甘草的甘味比較重,
) L. r: B( L7 ?% s* [: ?雖然我沒有很喜歡甘草的甘味,尚在可以接受的範圍啦!
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會幫忙推薦是因為這家店才開3個多月,
! r4 Q7 ]8 }7 c+ J5 O老闆是北大的住戶,也老實告知北大裡店租驚人,
6 l3 K6 L5 {: _+ X, y! k像這種小本生意沒辦法負擔,只好到樹林現址開店.

我是還蠻喜歡這種小吃的,
可惜北大裡沒有這種小吃店,
/ ?* O8 v6 i" K4 ~偶而想打打牙祭時就會很殘念 !!!
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ps.我有跟老闆反應過我覺得甘草會不會放太多了,
但老闆告訴我他只用冰糖熬煮,不加其他的糖,
3 J" y+ ?. E1 R5 u" R所以靠甘草提高甘味.

pandagiya

每個人的口味真的不同耶
$ w2 h$ u& K8 q我最喜歡的就是藥燉排骨了
喝起來很清爽
不像外面都熬得黑黑的
可是吃下去感覺超多味精
+ z3 C1 x, O' V2 t7 u+ a5 `; s% S) `, t而且黑黑的到底是什麼藥材啊
0 r& }2 Y; u: l/ P& I' Q3 D我們自己熬藥燉排骨也不會黑黑的啊
感覺很不安心

櫻桃老丸子

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# T! }4 ^$ C# }! @! x* F% u( t每人的口味不同,
但這家的口味我還蠻推的,
尤其是環境乾淨整潔衛生,
他家的肉粽,刮包,藥燉排骨吃起來很清爽,
0 ~! v) l3 U( l( @1 Q" s* |夏天吃了不會很膩,但也許可能有人會覺得肉粽不夠軟潤,
' e4 w/ I/ Q3 i( w: z7 n$ X藥燉排骨湯頭不夠濃郁(但中藥味夠,老闆家以前開中藥行的)
- F4 f+ X( S; O6 d6 x4 e/ s) T# @  V' O但相對的比較不油膩,吃完不會躁,我個人還蠻喜歡的.
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- f; Z" E: O: i, @: ~, s: @ps.老闆自己做的辣椒醬也不錯吃哦!

meikuo2002

我今天下班特地跑去買了兩碗藥燉排骨，要配粽子當作晚餐~~~~
9 l7 a7 ]) N4 i% ~( [% n沒想到~~~我吃到我這輩子以來吃過最難吃的藥燉排骨~~~比夜市路邊攤的都還難吃~~~可能個人口味不同吧

: }- n* A5 z* s6 [: o% i$ ]! B: l/ u對於他家的掛包、跟肉粽我是滿推的~~~尤其是掛包~~~
但藥燉排骨~~~不推~~~

meikuo2002

我常去買他們的粽子~~我家小孩喜歡~~~掛包也很不錯吃~~但我竟然沒發現他有藥燉排骨~~來去買~~~

想做夢

我也覺得藥燉排骨很乾淨,好喝ㄛ~

只可惜停車較不方便點~

要不然我會常去買~