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小時候,家住在中壢.
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5 q. t$ Y; ?" b3 p老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計." f! {% M7 k5 a
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其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
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沒辦法呀! 因為是北方人嘛!' R/ z8 l+ F S2 a
# n. @/ h. u; t& r4 T% O+ R: b3 C當然是以北方口味最對味口囉! # r# g, u( b) d, r) [& V: i
3 A% V1 x t' G- {9 g( A! b) v當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
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中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
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( G- J/ w$ L/ H! j4 s前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.' x0 W6 Z; D( @( \' }
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趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
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+ h* Y3 b7 i+ [# l6 P1 I/ d他們回說,就是當年的真北平餐廳!; ?' m. O: x% g# Z# y) Z7 J
6 f A4 w$ f9 O- w% r. E+ G4 x" p懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.! s' f# C9 x, O
: ]3 z0 K" }, j8 o2 R上菜了!$ c. K' Z- ?/ B: r7 V) K; J6 A
: f( O2 }0 u# N: `照片以出菜順序為準./ P% j" l2 s0 T! r9 S% F3 s+ I
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椒鹽里肌拔得頭籌!
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!0 F8 e: m& L" n7 X5 h3 {5 R. W
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- e5 ^2 Y* C8 ^( f8 s8 z第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
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8 ~9 n q$ @* C5 e5 q* K& a不過,味道還是不錯的啦! $ A$ f6 r4 P( M- Y1 j" }, v I
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第三道菜 : 炒肉絲拉皮$ X/ C2 N9 v: u0 T* U; A4 U$ _9 m
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這道菜,一定要北方人才知道點的.
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一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
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第四道菜 : 爆雙鮮
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$ f/ D- }% A2 o& ^3 g) S, l% Z口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
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\' O) f$ f c還是不錯吃的! r( V3 u3 r- ^& Y
# \1 \* `; `3 w( O9 E s6 _3 q
% z J5 N9 m- j: Q6 e9 i' t: Y" V第五道菜 : 九轉肥腸: `( y C- p/ p+ p# R" w
: V+ F% `$ r( l# X2 |
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5 ~& Y. W4 D1 a: A) v- Z這道菜,就很正了!
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第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!3 N% X1 ~# S& c ?+ u. b `8 p/ A
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果然還是真北平的烤鴨好吃呀!2 A, d) C; t) L4 m; y
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第七道菜 : 鴨肉炒豆芽
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# V, T" V% I5 X' o/ o. {這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
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不錯吃!
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' k2 y; H* U" B1 }. t7 ]5 L第八道菜 : 醬炒鴨架子
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這道菜,就不道地了.# x$ U7 r; d( q1 d5 y8 U" L7 Y
2 i: \4 A" a' h8 C# l8 o以前沒有這做法的.
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所以大家都沒動筷子.
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+ C% A* G1 K6 |5 W結帳時,和現任老闆聊了一下,% M) b. l( H$ U& `; ?
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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, ^( Q( I9 Y3 z3 l: V7 }難怪,我們一直找不到他./ |- t! _% x% D/ ~' q5 Z) o
* ~: @- y+ |+ Y* u# F9 g7 T快到中午了,讓大家流流口水囉! v2 }& K c( l4 G: W: d. H
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