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[食記] 真北平餐廳

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發表於 2012-5-28 11:51:26 |只看該作者 |新文章置前
小時候,家住在中壢.
, _; b. K; a: U
& h7 L" z$ ]/ `( Y5 L老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
( a/ e3 V) s2 y8 n9 s" S5 t4 w& G9 _& D* A9 o$ x) T5 J1 i1 T
其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
5 M5 `) \% j: C! ~9 x6 {: d1 M, V0 K8 u' f  _+ `; W* [
沒辦法呀! 因為是北方人嘛!
, T( ~# J9 N# e! I/ f( P+ I
( z9 n! j" u1 v! i) m2 d3 g+ N) D當然是以北方口味最對味口囉! ; u: }  |7 |4 U! Q

1 [0 Q+ v/ N* @4 N- W當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
$ w) |2 A( \* }/ m
7 c% r* M# l$ i* u  F* W, x中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
3 S+ j9 A7 G0 a6 V1 G3 ?4 z6 y3 L, h
# E& |, y0 g. `& k2 c) s前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.6 e5 L9 Z/ P, }/ d. d6 q2 y

* [# I: T  Z( l: a% m趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.) P* w3 O1 I) y* F, ]
$ Z: P' u2 V( U' ?5 F, e) O: A" u) E
他們回說,就是當年的真北平餐廳!; l- d6 {2 O! c# }
9 H) j6 o  [1 v/ F" j  M1 x/ ~
懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景." i$ E2 z, b. {; N- \

  t  r4 s  ?  t% y5 b上菜了!
$ I/ o7 ]- c1 K% d( U4 |2 O0 f2 o' \2 @1 |* k
照片以出菜順序為準.! F* k. J5 P! m
( \; m# [# P4 E0 ~
椒鹽里肌拔得頭籌!7 E2 z; s6 ]* Q3 j. p& K% u

& S* e. x9 G7 w& P4 I就是這味道! 小時候的記憶都回來了!
3 ?8 C) d! C: {& w9 b# }6 O" i" z( p* }0 a) N; T; x

4 _* X  E- m9 [; u; A0 Q  ^2 p' O) M9 D3 t. Z' {: \- P

5 }& R/ n, r: S0 F7 }) p* r第二道菜 : 酸菜白肉鍋
# d9 w; d+ q$ n  C/ s( H7 Y
" t% \" i9 Z5 g' K/ k6 V9 i5 N
9 l# P3 q: T* n' j% u
# G5 _) b" e& b4 Q( N- }記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
( q" B1 a- }) S5 r1 N
$ v% ^: l/ |* @& E不過,味道還是不錯的啦!
. z* v3 }( L! T; s  a" H( V/ |9 L# B; l% I% I

7 x& k  P8 w5 j( K: n8 i* [/ K第三道菜 : 炒肉絲拉皮
! X2 j! _3 N  [9 ~% ]( i8 m6 _/ }: R

) V; ]; `  A7 |& B" I/ B0 Y5 R2 V. E+ f0 E1 P- n4 ?; f6 [- z
這道菜,一定要北方人才知道點的.
* L2 c3 y' P$ C: W# b% ?; G* o; v) j: p- |
一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
  B; H" h, _& C1 K/ G# [
9 x& j! n/ t$ s0 X. R0 V; u9 v
% J; d$ |7 r+ @( }" E6 [/ z第四道菜 : 爆雙鮮* d. g4 k* v( \1 [- m7 P
# @. B8 d: x# A8 U$ f( h( s1 w

! h( b/ i' I, r! ?/ W
( Y( D* c6 f% \& i& B& A口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,- y6 b% _) \/ w. q  N: m3 B( f
$ w5 D! z- b: ~2 i8 |! Y4 F
還是不錯吃的!
3 X. I* j2 T5 n
4 s2 P) Z2 I! O0 j# [* @7 g4 }* P
第五道菜 : 九轉肥腸9 \% f7 u' @/ a
( G3 H# ]: l% ]6 e
, u5 ^/ c* d2 k, ]8 Q; J

. j5 a6 i# [2 O$ X這道菜,就很正了!
  i7 Q2 B4 i: h; {! N
( x1 S1 O( |0 r  \/ j' ^& H3 E, F, G1 B$ {  t2 C* y/ J' X1 @' |5 y
第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
" p! L" H; ]  B+ l, j: L3 O  M
7 b3 G$ x8 O/ R1 `
7 x6 m, e6 @7 b: A. r; ^" s4 h# w
% U& d6 M& j" S# u& C果然還是真北平的烤鴨好吃呀!  S# G. z- m4 G" e
! ^& B. e' @2 L6 b2 m  i% ~0 S
) C# N- \) p  g$ J& y
第七道菜 : 鴨肉炒豆芽6 j# v4 n5 W- f' W) A
4 i9 H7 A2 [: P7 {( O) \

! q. f- x8 ^1 d8 O* C! Y1 W' Q$ y( V
這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.( s% Z3 P/ p7 O
  Q! _& f9 W) @5 ~' u
不錯吃!% q8 L2 F) h9 C
3 O& i5 [6 p; z; {: s6 a
; |+ O" v' }( S; l
第八道菜 : 醬炒鴨架子
1 p* N) q( Q; Q& ~3 f2 X0 }! Y
* |% N4 c: [7 q. K5 m
3 f# K- U3 L8 h! d# X) q% T; o
% c. K$ U0 v1 q8 o% J; r% w這道菜,就不道地了.
' D7 ^  x$ \! w4 ^1 k* m: ^+ q6 X0 }8 h6 Q& W# F6 x2 }# w
以前沒有這做法的.+ b: M; s; n' _# ]5 ?7 ]

  X; v( u5 N- r, r# o# E所以大家都沒動筷子.. W5 m0 V) l: k0 p5 \) p
1 m# U" x% B# n# A+ u
================================( @. B3 {" b2 d# ]$ ]& C
7 l- g" S! [+ r/ b) `. ^4 Z0 I
結帳時,和現任老闆聊了一下,
" R3 O8 n. i7 }/ d% x: K' e5 ]5 j6 b$ k/ z! H
原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!* Y, i, ]9 S; z
, T1 N- |9 N; N$ m0 q; P$ a
難怪,我們一直找不到他.
3 Q' w1 |" O  n. C
3 O# B: B" M( x快到中午了,讓大家流流口水囉!
- C( _$ M/ I4 y/ D9 }" a; w0 B- q: y6 P/ |2 O/ _1 ^7 {' s. N

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發表於 2017-4-14 13:00:25 |只看該作者
"真北平是在中華商場的二樓"
6 K7 A( e& `0 X5 R

" @9 E# B( o& L/ `0 c, m9 P隔壁是"老鄧擔擔麵",麵和湯裡會放幾葉"碗豆巔"(豆苗),道地川式料理.$ ?$ E; r& e) I! z8 c7 h2 ~

' F/ i; P! \$ L4 u  Y  i0 D8 P" M2 D; ~

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發表於 2017-4-14 11:14:35 |只看該作者
讚!
" ^  N& G$ x9 q* {謝謝分享

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發表於 2013-2-6 19:09:27 |只看該作者

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發表於 2012-9-10 08:23:03 |只看該作者
Arch 發表於 2012-9-10 04:47
. u9 y- G+ @: ]+ v& C7 K看圖像英姿颯颯青年才俊..
, z1 J; Q! c2 ^論文章精闢入理智慧成熟..
7 E3 y7 L; k& m) {) I本人不才 幾經周轉分析閣下乃..

) R% y& a% a1 lArch大猜得不錯! 咱應該是同世代的.
1 G# U* Q; ~6 t7 z- ]2 H
7 t" M# J& d7 i希望我沒說錯!
* S6 [' ~* V  m$ ?- L- L, D
! l9 b% l$ f3 f三年前已達知天命之年了!

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發表於 2012-9-10 04:47:34 |只看該作者
nelsonshi 發表於 2012-9-9 08:09 # S1 p/ l) q2 A# @5 o
讓你猜猜,偶素幾年幾班的 ?

( l+ _& _% j& H5 q' l$ @- h4 w2 b看圖像英姿颯颯青年才俊../ }4 \/ ], @1 T3 w- }
論文章精闢入理智慧成熟..5 k3 U) p9 i+ C0 ^' a! b
本人不才 幾經周轉分析閣下乃..
# M( ^% N/ ?0 v1 u/ Z8 k- c& C' m: v佛曰:不可說 不可說!- ^# x- g) b: P. V) D

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發表於 2012-9-9 08:09:04 |只看該作者
Arch 發表於 2012-9-8 11:56
' i6 J1 h* y& K9 E6 M) p' q猶豫要不要上來"憶當年"1 }. D  H* n; a% ^; c  d+ m
怕洩露年齡啦!  Q; v+ ]/ ~2 Z$ T
樓上大大真是知音同好啊!
# \! z+ S, j+ v! w; X
讓你猜猜,偶素幾年幾班的 ?

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發表於 2012-9-8 11:56:33 |只看該作者
猶豫要不要上來"憶當年"
% R5 @( q8 d# M4 J- Z# K4 o怕洩露年齡啦!
* K& b4 H" \, p; c% Q; T樓上大大真是知音同好啊!5 V( l; L4 W6 u9 p# q# F3 c
原來大家都是同世代的啦!

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發表於 2012-8-14 07:55:21 |只看該作者
米瑞可伊娃老師 發表於 2012-8-14 00:02 % N, V# k: |; K+ m8 K5 t& c! T
天呀~ 太誘惑人了!!!! 改次去嚐嚐~~~!!

4 l! C. d1 `5 E& x- n如果你喜歡北方菜的話,& n. w9 q( M- Q1 P3 b
. |/ b8 z, |. R& c( p
請千萬別錯過!, N$ w( ]; U2 b9 x5 W8 J
/ M' r( B' g+ f, g) z7 \
我們家又去真北平聚餐了呢.

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發表於 2012-8-14 00:02:57 |只看該作者
天呀~ 太誘惑人了!!!! 改次去嚐嚐~~~!!

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發表於 2012-7-21 09:09:39 |只看該作者
酸菜白肉鍋超正~好喝
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