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- 2020-6-3
 
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小時候,家住在中壢.
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& h7 L" z$ ]/ `( Y5 L老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
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其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
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沒辦法呀! 因為是北方人嘛!
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( z9 n! j" u1 v! i) m2 d3 g+ N) D當然是以北方口味最對味口囉! ; u: } |7 |4 U! Q
1 [0 Q+ v/ N* @4 N- W當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
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7 c% r* M# l$ i* u F* W, x中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
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# E& |, y0 g. `& k2 c) s前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.6 e5 L9 Z/ P, }/ d. d6 q2 y
* [# I: T Z( l: a% m趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.) P* w3 O1 I) y* F, ]
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他們回說,就是當年的真北平餐廳!; l- d6 {2 O! c# }
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懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景." i$ E2 z, b. {; N- \
t r4 s ? t% y5 b上菜了!
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照片以出菜順序為準.! F* k. J5 P! m
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椒鹽里肌拔得頭籌!7 E2 z; s6 ]* Q3 j. p& K% u
& S* e. x9 G7 w& P4 I就是這味道! 小時候的記憶都回來了!
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5 }& R/ n, r: S0 F7 }) p* r第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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# G5 _) b" e& b4 Q( N- }記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
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$ v% ^: l/ |* @& E不過,味道還是不錯的啦!
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7 x& k P8 w5 j( K: n8 i* [/ K第三道菜 : 炒肉絲拉皮
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這道菜,一定要北方人才知道點的.
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一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
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% J; d$ |7 r+ @( }" E6 [/ z第四道菜 : 爆雙鮮* d. g4 k* v( \1 [- m7 P
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( Y( D* c6 f% \& i& B& A口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,- y6 b% _) \/ w. q N: m3 B( f
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還是不錯吃的!
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第五道菜 : 九轉肥腸9 \% f7 u' @/ a
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. j5 a6 i# [2 O$ X這道菜,就很正了!
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第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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% U& d6 M& j" S# u& C果然還是真北平的烤鴨好吃呀! S# G. z- m4 G" e
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第七道菜 : 鴨肉炒豆芽6 j# v4 n5 W- f' W) A
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這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.( s% Z3 P/ p7 O
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不錯吃!% q8 L2 F) h9 C
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第八道菜 : 醬炒鴨架子
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% c. K$ U0 v1 q8 o% J; r% w這道菜,就不道地了.
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以前沒有這做法的.+ b: M; s; n' _# ]5 ?7 ]
X; v( u5 N- r, r# o# E所以大家都沒動筷子.. W5 m0 V) l: k0 p5 \) p
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結帳時,和現任老闆聊了一下,
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!* Y, i, ]9 S; z
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難怪,我們一直找不到他.
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3 O# B: B" M( x快到中午了,讓大家流流口水囉!
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