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小時候,家住在中壢.
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: h$ ^, E) g( J7 b2 x老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.( D+ ]$ `9 o: R0 b6 Y0 `! ]
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其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁. r9 c' }3 L3 E0 m8 a
5 L' R9 o' }# K R沒辦法呀! 因為是北方人嘛!4 @) l4 `" l* u% l7 o
* k" B$ {+ l& b: I# U當然是以北方口味最對味口囉!
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當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),; F+ x: x1 t4 u. ]5 Y8 j- L' c
) }: ?, U8 y- T( M/ h" r: V5 n6 [中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!6 w/ o) Q1 U1 X& X( O, C" l: O1 f
; Y2 b% [4 b6 F! W$ l) }前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.: O0 j+ D! K2 n1 I1 N
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趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
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他們回說,就是當年的真北平餐廳!
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}3 c) v* K0 e0 L2 M7 O* C' R懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.
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上菜了!* V5 I" E$ ^7 m9 P" }
7 z- W6 O$ q: v! g照片以出菜順序為準.
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2 b+ _' r( @1 G椒鹽里肌拔得頭籌!' E; t6 y5 r2 a Y c! m' H
: U1 b. c& H3 D( \0 R( t就是這味道! 小時候的記憶都回來了!
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第二道菜 : 酸菜白肉鍋- L% K# y9 }4 r7 h% s {; H, C! `
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記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!' x& c% x5 a6 _$ g+ l/ u
! |, X6 h Y" O6 k2 B不過,味道還是不錯的啦! + w9 J0 A( V3 X
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第三道菜 : 炒肉絲拉皮
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這道菜,一定要北方人才知道點的.1 w. D8 r5 g7 {( [% g- `1 p
( }3 _$ p( }5 ~) v+ a一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.. S; `0 w D* c+ V/ ^
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! p1 W+ ?' j1 r7 U3 E6 x* j第四道菜 : 爆雙鮮
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7 B0 k3 [" C; R口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
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" d5 |6 x, h7 U還是不錯吃的!
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第五道菜 : 九轉肥腸: F \& @8 O+ c" V' R7 g
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7 g: K8 n5 | S0 ?+ H% K8 O這道菜,就很正了!
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第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
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第七道菜 : 鴨肉炒豆芽+ U; z; g* W" C4 V4 h2 X z8 P; s3 T
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& c3 r8 J' t! |/ R" m5 d! [2 S1 |這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.7 g7 A- {$ w4 m" n
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不錯吃!: F4 B; {7 Z0 Z. z
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第八道菜 : 醬炒鴨架子
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這道菜,就不道地了.
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以前沒有這做法的.& b1 U# _; ]8 O* L
% M# {0 ]1 o8 K4 |! t6 ~* l所以大家都沒動筷子.
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結帳時,和現任老闆聊了一下,
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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7 T* K& l/ O; g+ e3 r' Z% |. o; z3 `難怪,我們一直找不到他./ G( _1 |8 l1 F
% @5 s$ L4 g# {+ I7 Z) Y快到中午了,讓大家流流口水囉! 2 A! ]" M6 @2 S
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