iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 23988|回覆: 90
列印 上一主題 下一主題

[食記] 真北平餐廳

  [複製鏈接]

117

主題

77

好友

9501

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
2805
在線時間
1336 小時
回到到指定樓層
發表於 2012-5-28 11:51:26 |只看該作者 |新文章置前
小時候,家住在中壢.
& l! l9 o# ?8 D0 f* N& @" L
0 _2 G: ~5 v0 m8 {老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.6 @" z8 b7 L9 e0 |* x. ^

! w) K+ c+ y. J& @1 `其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.1 y" Z; m' H: E4 J$ T

) Y7 j! k9 X3 D3 M9 \& D沒辦法呀! 因為是北方人嘛!% x3 I2 ]( z/ q" `* {) A+ a! I

" V, w8 N: p1 k2 ~當然是以北方口味最對味口囉! 0 f& O; [3 k  L9 `! t8 o( S

; q- Z2 C0 B: a( H當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
) K; t% ?4 [$ N& f# Q; u$ n
, _: C) l# a5 K* N9 `+ p: D中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
# P8 x! {8 T) x3 m/ u1 {. [% K& e" b1 @
前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.8 N* }' v7 ]9 Y* O5 a

5 b/ q) P. ]# u/ t; @+ `趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.  L. K( b- M3 G

/ W9 T0 ?& }! K; y$ g! a他們回說,就是當年的真北平餐廳!
  q0 S$ d# s5 O0 f, O
" y* O3 k2 D3 D懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.' W% P) w2 u( Y1 n: ^4 _; l- h
/ R& N9 q/ F$ H: X7 O  l: m/ }
上菜了!
' M, ]- g6 A% ?" M2 P
; r8 h; r: c9 c% y6 F照片以出菜順序為準.; D7 m8 h) a: X$ Q  ~- e
" ]- m& ?6 m: y, X8 Z5 s, \& u- N
椒鹽里肌拔得頭籌!
  q* x/ ~  z# F# x3 X
+ w3 h9 `2 g+ D1 H1 K) M就是這味道! 小時候的記憶都回來了!7 h2 `1 ^6 l. ]7 `

# s- A) b1 @& P/ w- m6 q
. Q5 M/ V5 Y3 Q) E! P/ ?+ v6 J; \* @6 U8 Q% Z& K
8 }2 D/ D- N% g: y
第二道菜 : 酸菜白肉鍋
8 O/ L- T/ i3 o% h
( |! v. U4 c" b1 G6 K
5 q# o* d4 a! F( ?6 p) D( ]- d2 i
記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
: Q) T2 k/ Y6 v4 m
4 L: _! T! V% z8 N5 E+ R不過,味道還是不錯的啦! 1 H- g6 e% A6 o7 K

$ Y4 w- ]% L( O# @1 e, O& I. V3 n' n( ]
第三道菜 : 炒肉絲拉皮
# G7 }2 ?% t1 f3 P4 ~) R- L0 |- m+ o0 ^, M. t6 J# h2 A0 f' w1 X
# p" R3 z% |" Z4 b: q3 ?) r8 A! q
( E9 q  }/ E8 O3 m( ?6 v
這道菜,一定要北方人才知道點的.
# B* c- X9 ^' @. F: `: [7 I
8 g9 Q- O! |: G  o& O一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
6 G( N7 K# M* {+ ^" i# G( Q
+ s: T' I8 U+ M- [- A: b! A. ^' P: f, W8 L$ \
第四道菜 : 爆雙鮮
2 E) Q$ B# Y4 o5 `- P6 B+ ^" s) B/ c( h

! M. R8 h! [0 j% I9 m# y4 \2 z. ]( v2 J7 p- n- [/ z
口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
0 [/ }0 Y1 s% w
7 m( w7 D) }! O還是不錯吃的!  Z# b' M$ z7 k* n! C+ O/ _
  \8 A9 o3 |1 D
3 d! x& P; ?& R7 w+ [7 X4 _
第五道菜 : 九轉肥腸2 O1 e5 n8 u9 j8 r
3 l4 |, {2 W# y. |- V

9 d, J& {0 R1 _9 H5 U8 O' M, ^
9 Y) H! _2 F% |. M% F/ c; s1 v這道菜,就很正了!
/ \! L" K  B; d1 V7 v: W: W8 u) t. \+ a7 F, A
% f+ v$ r# V7 j: A
第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
+ g6 J# p7 f! m, _2 I0 [# d: B& G; z+ Z) K

' f! m) C- P5 A* @# L  G# K2 {
! g2 ]" J' o+ P7 L6 |) O7 a果然還是真北平的烤鴨好吃呀!7 }. T' H& M# k- f$ I% N4 y
! h7 U8 V) p5 Q! G- \, K- Z
9 h+ ~5 V. J3 N% U( H% g0 P
第七道菜 : 鴨肉炒豆芽- x( t0 C* S0 q" Z

4 V1 u" ]$ z7 w. q% y7 l9 v# X2 }5 Z" |( U8 ^9 L$ h

% L6 N% K4 C, p1 l) q這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.& w& l: Z/ S; b/ d- h

! X& {7 c9 r! m( w2 p9 A不錯吃!' h! K! n5 A) d8 y1 I4 L
( X* e" d! ^( b+ B' h! e

. `( I/ L* I2 r. D; J, U. U第八道菜 : 醬炒鴨架子/ w5 f7 y0 m/ e! [7 ?
& S! Y2 [! J; O" f) ]# L" L
; Y) |6 p# {/ n( ~& o0 x4 }1 d
/ L9 G  d  r' V$ \
這道菜,就不道地了.
  l/ T+ x9 N! i# @* d+ S7 k( d1 ]) Y' T# n, f2 i6 G
以前沒有這做法的.  ?/ A. u# C* U
, p" N9 b6 ]. Q. T" W
所以大家都沒動筷子.- A4 C: z' O' n: c
. U0 ~9 L  v' }  K+ N, q6 P* T
================================
: ^! r0 C0 u1 V5 q% ]- z: V% o
$ D- |) s$ N) B) N9 R6 T" H) |結帳時,和現任老闆聊了一下,0 i# h! O3 J: J% f# @0 |
% W6 V+ F$ n8 f# A- Q: j; B
原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
) n; r% P2 [7 O0 t+ L6 E1 J
; w! W9 a: h/ ?5 n9 [& _- V/ T0 I難怪,我們一直找不到他.! C. b7 }3 u; h5 {( q( Y

+ K2 Z6 H" y9 a快到中午了,讓大家流流口水囉! 5 u1 u4 n' ^0 n* v4 c+ U- {

6 y6 M5 e) c+ \1 v. E

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

已有 11 人評分金幣 收起 理由
jijeng2001 + 1 很好~我喜歡!
蘑菇 + 1
BasePX + 1 很好~我喜歡!
andy826 + 2 流口水了....
穴居人 + 1 還以為在北大裡. 一定會爆滿!
alibobo + 1 同意!
志翔 + 2 讚!
KaoAndy + 1 讚!
chiwen + 2 讚!
桂格 + 1 很好~我喜歡!

總評分: 金幣 + 14   查看全部評分

142

主題

16

好友

2244

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
861
在線時間
293 小時
90
發表於 2017-4-14 13:00:25 |只看該作者
"真北平是在中華商場的二樓"
! B; D# C! b+ U  U: B
& Z" `3 j; t5 L2 g* h
隔壁是"老鄧擔擔麵",麵和湯裡會放幾葉"碗豆巔"(豆苗),道地川式料理.1 g/ I7 r+ G4 \1 a$ l( {

5 H# [0 p5 K9 i  h) z5 x

0

主題

0

好友

2470

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
580
在線時間
152 小時
89
發表於 2017-4-14 11:14:35 |只看該作者
讚!, G/ }( h0 k4 r, |8 j# X
謝謝分享

7

主題

5

好友

1264

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
612
在線時間
109 小時
88
發表於 2013-2-6 19:09:27 |只看該作者

117

主題

77

好友

9501

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
2805
在線時間
1336 小時
87
發表於 2012-9-10 08:23:03 |只看該作者
Arch 發表於 2012-9-10 04:47
( n  S" }* y8 k看圖像英姿颯颯青年才俊..
5 Y. C5 {5 Q" P0 Y& @# Z8 o" M論文章精闢入理智慧成熟..& C3 j+ h; _# w
本人不才 幾經周轉分析閣下乃..
9 F5 W3 f( T2 `7 j6 p9 a" K
Arch大猜得不錯! 咱應該是同世代的.5 y1 p7 \3 o/ }* o

6 Q' _2 p# K# u: D0 N* o$ B+ A希望我沒說錯! / D2 S# p" {( o- q. [4 x7 k1 b3 @
) S9 s% W, |4 Z0 R4 E" \( i
三年前已達知天命之年了!

14

主題

1

好友

4734

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
572
在線時間
4445 小時
86
發表於 2012-9-10 04:47:34 |只看該作者
nelsonshi 發表於 2012-9-9 08:09 ; W+ e2 I! _. A+ J
讓你猜猜,偶素幾年幾班的 ?
7 G$ r6 l( `) R" @$ x
看圖像英姿颯颯青年才俊..
" x' ]7 E" ^) n+ m/ V; }論文章精闢入理智慧成熟..
& D3 v* c8 j8 Q( \1 N, t. N$ m本人不才 幾經周轉分析閣下乃..
4 h5 O; \" a: F/ n1 `' S1 u7 d佛曰:不可說 不可說!/ ]- N( ~, m1 }0 T

117

主題

77

好友

9501

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
2805
在線時間
1336 小時
85
發表於 2012-9-9 08:09:04 |只看該作者
Arch 發表於 2012-9-8 11:56
9 ^( ^9 }& v2 b' |4 ^! J5 K) v猶豫要不要上來"憶當年"
7 U/ T0 x: n/ L  ?, w怕洩露年齡啦!( |) }3 c" N% @0 X7 y5 ]8 }
樓上大大真是知音同好啊!

' d4 x# g  t" U2 I讓你猜猜,偶素幾年幾班的 ?

14

主題

1

好友

4734

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
572
在線時間
4445 小時
84
發表於 2012-9-8 11:56:33 |只看該作者
猶豫要不要上來"憶當年"
1 ^% \4 j# j' ?( R怕洩露年齡啦!
; k. W' Y& g1 l樓上大大真是知音同好啊!3 {0 r' E9 r6 s3 M9 X
原來大家都是同世代的啦!

117

主題

77

好友

9501

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
2805
在線時間
1336 小時
83
發表於 2012-8-14 07:55:21 |只看該作者
米瑞可伊娃老師 發表於 2012-8-14 00:02
! X" V7 @, }( B# v! r9 z天呀~ 太誘惑人了!!!! 改次去嚐嚐~~~!!
4 t' J$ t& K& O3 c# j5 g
如果你喜歡北方菜的話,
5 q+ L7 a5 w" A' P, E% ?# x! G4 z" s% }# M( Q* M+ ^
請千萬別錯過!2 ~- N; j( H7 G6 h

, M5 q& V( _! B7 g# ~4 {4 V0 l/ i6 n我們家又去真北平聚餐了呢.

4

主題

10

好友

152

積分

幼稚園

Rank: 2

文章
30
在線時間
19 小時
82
發表於 2012-8-14 00:02:57 |只看該作者
天呀~ 太誘惑人了!!!! 改次去嚐嚐~~~!!

0

主題

13

好友

4776

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1115
在線時間
954 小時
81
發表於 2012-7-21 09:09:39 |只看該作者
酸菜白肉鍋超正~好喝
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部