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- 2020-6-3
 
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小時候,家住在中壢.
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0 _2 G: ~5 v0 m8 {老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.6 @" z8 b7 L9 e0 |* x. ^
! w) K+ c+ y. J& @1 `其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.1 y" Z; m' H: E4 J$ T
) Y7 j! k9 X3 D3 M9 \& D沒辦法呀! 因為是北方人嘛!% x3 I2 ]( z/ q" `* {) A+ a! I
" V, w8 N: p1 k2 ~當然是以北方口味最對味口囉! 0 f& O; [3 k L9 `! t8 o( S
; q- Z2 C0 B: a( H當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
) K; t% ?4 [$ N& f# Q; u$ n
, _: C) l# a5 K* N9 `+ p: D中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
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前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.8 N* }' v7 ]9 Y* O5 a
5 b/ q) P. ]# u/ t; @+ `趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約. L. K( b- M3 G
/ W9 T0 ?& }! K; y$ g! a他們回說,就是當年的真北平餐廳!
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" y* O3 k2 D3 D懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.' W% P) w2 u( Y1 n: ^4 _; l- h
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上菜了!
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; r8 h; r: c9 c% y6 F照片以出菜順序為準.; D7 m8 h) a: X$ Q ~- e
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椒鹽里肌拔得頭籌!
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+ w3 h9 `2 g+ D1 H1 K) M就是這味道! 小時候的記憶都回來了!7 h2 `1 ^6 l. ]7 `
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第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
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4 L: _! T! V% z8 N5 E+ R不過,味道還是不錯的啦! 1 H- g6 e% A6 o7 K
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第三道菜 : 炒肉絲拉皮
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這道菜,一定要北方人才知道點的.
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8 g9 Q- O! |: G o& O一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
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+ s: T' I8 U+ M- [- A: b! A. ^' P: f, W8 L$ \
第四道菜 : 爆雙鮮
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口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
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7 m( w7 D) }! O還是不錯吃的! Z# b' M$ z7 k* n! C+ O/ _
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第五道菜 : 九轉肥腸2 O1 e5 n8 u9 j8 r
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9 Y) H! _2 F% |. M% F/ c; s1 v這道菜,就很正了!
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第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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! g2 ]" J' o+ P7 L6 |) O7 a果然還是真北平的烤鴨好吃呀!7 }. T' H& M# k- f$ I% N4 y
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第七道菜 : 鴨肉炒豆芽- x( t0 C* S0 q" Z
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% L6 N% K4 C, p1 l) q這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.& w& l: Z/ S; b/ d- h
! X& {7 c9 r! m( w2 p9 A不錯吃!' h! K! n5 A) d8 y1 I4 L
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. `( I/ L* I2 r. D; J, U. U第八道菜 : 醬炒鴨架子/ w5 f7 y0 m/ e! [7 ?
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這道菜,就不道地了.
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以前沒有這做法的. ?/ A. u# C* U
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所以大家都沒動筷子.- A4 C: z' O' n: c
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$ D- |) s$ N) B) N9 R6 T" H) |結帳時,和現任老闆聊了一下,0 i# h! O3 J: J% f# @0 |
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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; w! W9 a: h/ ?5 n9 [& _- V/ T0 I難怪,我們一直找不到他.! C. b7 }3 u; h5 {( q( Y
+ K2 Z6 H" y9 a快到中午了,讓大家流流口水囉! 5 u1 u4 n' ^0 n* v4 c+ U- {
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