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- 2020-6-3
 
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小時候,家住在中壢.
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老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
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其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.0 A( X" W% y6 i1 ?- J' E6 ^
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沒辦法呀! 因為是北方人嘛!
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; L9 W+ p& V0 Y' T% m2 A# q1 }+ p2 a當然是以北方口味最對味口囉! ! n* B% j' z& x1 _% a- q, m' L( R" z
2 Q+ M- @; ]1 |當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
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2 f c8 j! l' `/ Z% W: ? o" B中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!( P. J1 g7 s$ \6 U1 s9 Z5 y* @
% L# i6 M, M- ^ r4 C6 @前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.( X- m/ E( j- n
5 |& m* Q$ w/ K! c7 `9 u趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
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6 }0 O: G) u0 k+ e他們回說,就是當年的真北平餐廳!. B& y! ?7 {, i5 C# b8 h
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懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.! I a1 w6 h) Q5 D# e4 J5 C$ m. i
. o! ^4 w5 {4 M2 G+ `% |上菜了!
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6 Q# O* S9 P' Z. `% b9 {' o照片以出菜順序為準.
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5 F* S6 H6 b0 W4 w# E/ Z椒鹽里肌拔得頭籌!
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2 A5 [2 ]+ C. @3 E9 N c就是這味道! 小時候的記憶都回來了!
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第二道菜 : 酸菜白肉鍋6 I* U2 q' |# g3 p/ l( Y5 K
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記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!! e6 i) ^& h% q. i7 m, V1 F
8 o! x4 F- L Y- M不過,味道還是不錯的啦!
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8 d1 P" P4 c& P* P第三道菜 : 炒肉絲拉皮. q+ I3 m4 x- H
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6 b$ I4 D9 J7 x5 X: q W3 Y這道菜,一定要北方人才知道點的.
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7 E2 D3 Z& y! r) [: _一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.; p% p. t1 |3 e6 F+ _7 ~" X
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G4 r& _1 ]" i! G& Y7 }第四道菜 : 爆雙鮮+ _" X9 P7 K4 C/ w G' d
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# M, ~- i, d' ?7 p5 e& V$ T$ f* f口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,% w' X8 q. t% U/ [/ g& Y- G
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還是不錯吃的!" e: Z, B, o& {* U
$ ?) Q( J4 [8 {5 O2 b7 n3 q
. ~% o( J/ I- L! j第五道菜 : 九轉肥腸: Y _9 \3 w8 E2 E! F$ G
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這道菜,就很正了!
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第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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# F7 z3 }1 B% Y果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
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7 v- v4 r. Z$ x9 B, M3 ?第七道菜 : 鴨肉炒豆芽# a1 a+ `) k$ R8 n6 U' y( \
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這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
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* z# u5 T% I9 f2 [! g4 B4 N# x9 n不錯吃!
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) D# n# G' |' X; m: p( I% g+ x第八道菜 : 醬炒鴨架子
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這道菜,就不道地了.
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D& n1 n5 x ]: O* J% o以前沒有這做法的.
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所以大家都沒動筷子.
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結帳時,和現任老闆聊了一下,
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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難怪,我們一直找不到他.$ C7 c" e; ]0 V2 b% x( S6 u
* W3 D+ S2 ^2 i7 ^快到中午了,讓大家流流口水囉! ) N @6 _/ {) K4 ~$ x) y
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