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[私房料理] 芥茉子鮮魚

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發表於 2012-5-26 19:44:29 |只看該作者 |新文章置前
天熱,不想吃肉,只想吃魚,而且是爽口沒有刺,嫩嫩滑口的魚.% ~5 ]9 K0 l5 F  Z- o( x* T
所以今天晚餐上了道菜,叫做:芥末子鮮魚.
5 p  n3 D6 ~: @5 f% H3 [. @0 B7 T; t3 @& ^; c9 P  r3 I! u! @7 `
做法依舊很簡單(花鼠媽媽不喜歡複雜)
+ ]3 [3 E9 M5 c8 m9 F1. 將鱈班魚(臭臭媽家出品)切塊狀,沾全蛋(因為只沾蛋白的話,我不知道蛋黃該何去何從)+鹽- e8 r, D- i+ @* N0 V: t
2. 熱鍋,加入少許油,放入蒜頭爆香,接著放入鱈斑魚,中火慢慢煎到金黃,香氣都出來,兩面都要顧8 n6 m+ w. x3 J( D, f1 d3 G- v; A
3. 快熟的時候,來點芥末子,海鹽,拌均勻,最後下蔥段,起鍋( T6 B2 G) t- S" s
4. 稍稍灑點混合胡椒,更能提味喔
$ h- B$ ^% P, n6 u
) ]( |% E4 Q8 y* J9 w2 F

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發表於 2012-6-6 21:49:56 |只看該作者
趙小猴 發表於 2012-6-6 19:07 " B0 q1 C5 P$ i+ o
請問氣質辣媽 ...0 ~, @: D* d& u/ f" ~8 \6 Y* _
鱈斑魚會有腥味嗎 ??# b9 S5 t$ Y' u, ~
因為家裡好久不開伙了 ...
4 b0 }- W% r# N; ^4 w& @5 w
沒有腥味啦，嫩得很，我最愛做的就是鱈班魚
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發表於 2012-6-6 19:07:13 |只看該作者
請問氣質辣媽 ..." n% G  I5 T9 g* H7 R  Z. H; ?* `
鱈斑魚會有腥味嗎 ??# l4 |! R- Z7 L# b" @2 r
因為家裡好久不開伙了 ...6 k( X( i! ^+ d4 g- v) @- v; N6 ^
就好久沒和臭臭媽見面了 ...# F1 x, \+ y/ a' r+ t+ k3 g  W- b
可是又很想吃魚 ...& P$ w! t2 `0 f$ N$ h6 I
拜託妳告訴我 ...
8 Q- q- `5 ^" O謝謝妳
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小語媽 發表於 2012-6-3 20:01 2 c6 m; E1 ?# e6 x( E3 f( F. A
小孩愛吃嗎?
& u9 A7 `6 N' E( J% z7 d
愛阿，新鮮，沒刺，拌著飯超好吃
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發表於 2012-6-3 20:01:41 |只看該作者
小孩愛吃嗎?
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BasePX

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發表於 2012-5-27 19:37:19 |只看該作者
Looks very tasty, must be very delicious.
. T( ^/ [3 `( R1 ~$ I; O+ j
7 {! q0 O2 z2 lCheers
1 s; j3 i# H" Z) p( I' L' M; H3 x2 }0 B  r1 }& Y! h' }" ~
不會打中文，但是看得懂中文.
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發表於 2012-5-27 06:52:21 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:06 * w# F0 a" ?1 ?: |1 B2 V
芥末籽會辣麻? 在哪裡買呢? 我很好奇中

) x' {% K2 T& t- E8 C" b不辣不辣，配魚很好吃，我在city super買的（新開的板橋大遠百B1）
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發表於 2012-5-27 01:06:19 |只看該作者
芥末籽會辣麻? 在哪裡買呢? 我很好奇中
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-5-26 21:41:49 |只看該作者
看起来好好吃哦
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-26 19:45:52 |只看該作者
哈,畫面中沒有蔥段,因為花鼠媽媽切好卻忘記下...改拿去炒青菜了.
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