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[私房料理] 青花筍干貝花枝拼盤

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樓主
發表於 2012-5-26 13:11:28 |只看該作者 |新文章置前
天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 ./ u, u5 [& T& s( H
於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理...) e8 s& A% w. v- l& H- Z. r& O

8 U/ ~) h' L% H本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜* a+ b  c3 V2 u; f  |
周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜+ w2 b$ h# O8 K. h+ i4 b
& e: _- Q* D% A4 j) D1 p
一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子)
& q5 z* ^" [; C& a1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤.3 f  t- V3 }& B
2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋.
2 q7 n, [( r. d9 |5 H/ f/ h3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋.. y* S7 J$ H  j* S/ _( @
4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~
& I5 o& Y# w2 M8 R  c$ G# t8 T" Q1 z
- e% o  m! i: d天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜,6 e/ ^8 \' V! l- K0 K$ f
搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.
3 _$ h" ^0 v3 P/ i+ K
7 T; g7 F% m7 y  |4 W' Y% Y3 K青花筍干貝花枝拼盤. ?2 f: P" \* G

' F8 p! [# b4 Q5 u! `蒜炒鮮蝦: \7 J) `3 S  P$ D
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發表於 2012-5-27 08:00:59 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-5-27 06:57
7 R3 q8 C+ _5 {. w( p! M2 U: t講到這、我海鮮也該補貨啦,妳何時發這周的購買通告?
0 M$ Q, D/ q; y& z9 K' n5 N
等等來弄哦。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-5-27 06:57:25 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10 % x: R! R/ K, l& i/ A3 @) n
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
9 Y. o' a$ j  N
講到這、我海鮮也該補貨啦,妳何時發這周的購買通告?
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發表於 2012-5-27 06:56:24 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10 0 q  k# [+ T" m  f2 X, b$ Z
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
3 X9 x; p0 v; {/ t" w% b
是阿、菜色也得換季啦,不然天氣熱,還真沒什麼食慾
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發表於 2012-5-27 01:10:21 |只看該作者
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-5-26 21:23:36 |只看該作者
都是我愛吃的......
窮盡我所擁有 極盡我所能夠 我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動 
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