三峽北大。火鍋世家涮涮屋

熊本一家

/ M9 R7 c9 c: s, Q2 S. e原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2012/05/blog-post_20.html[/url]
* M% @8 ], B& W

       火鍋在中國的歷史淵源由來已久，『鼎』這字拿來當作是火鍋前身的象形文字，相信熟知中國歷史文化的朋友們不反對吧！火鍋在中國不但有1700年以上 的歷 史，其間並隨著中西文化交流而傳到世界各地，形成各地多元且獨具當地特色的飲食文化。像日式火鍋便是西元14世紀初(元朝)，從中國傳入日本的。在三峽北 大，大家慣稱的飲食三多之一火鍋、義大利麵、日本料理，其中火鍋(涮涮鍋也算在內)在三峽北大特區形成之初，便已是遍地開花，可謂是最方便也最易入門的餐 飲。即便如此，庶民火鍋四處林立但真正中高價的精緻火鍋卻不多見，直到這半年來王品團的X火鍋以及同屬連鎖集團的火鍋世家進駐三峽北大，火鍋多元化才逐漸 蔓延開。
, K' z$ E: v! E& y6 N5 }& H
3 t. N* w: b+ x2 N7 ?
5 Y# I/ y& L+ Z火鍋世家早在去年十月進駐北大，進駐之期正值入秋之際，還記得去年十月陰雨天候總是多過天晴，加上氣候漸冷下，的確是吃火鍋的好季節。以致開幕之初人聲鼎沸，有好幾次用餐時間都不得其入哩。
. H0 o6 r2 V* O& }1 s' U+ c& B0 |火鍋世家的價位從一百多到一千多的火鍋都有，不管是想單純的飽食或是聚餐、慶祝...，都有不同的選擇。
4 m9 t4 i6 H& D/ |9 j) l
( r2 X" e9 g& b8 s9 }
當日晚間用餐人潮有7-8成之多，以未開在路邊的餐廳而言，肯定有其讚賞之處，才能如此。

- M( j6 i# U6 U' R6 K
/ a' J) P9 V0 U' l餐廳裡提供的免費飲料區、醬料區..


冰沙、咖啡和右邊未入畫面的甜品區
% N- b$ v1 Q% i

$ W1 _% j( F$ i1 `" Z還有讓人喜愛的杜老爺冰淇淋。^^
) f) O' G) _& Q2 }
! p0 N2 O  E+ y1 S9 S  K
" s+ u( X; u, j8 f+ O/ s3 m
! d  |4 z0 ^1 U0 s2 E! r0 `; R基本上提供海鮮原味湯底(或清香素食湯頭)，也可加價改成其他特色湯頭。
4 F* j9 E2 L+ C' C3 g: y大致上翻了一下menu，價位從平價到$1680的龍蝦鍋都有，選擇相當豐富。但個人是比較喜歡中價位的商品，這樣海陸肉品皆包。
' n* x! o6 [  B) X新商品→澳洲頂級和牛($880)
. J& _3 L. B, x! q以前曾小嚐過和牛，和牛的美味令人難以忘懷，雖然這價位稍高但還是忍不住點來吃。
           
* P* n2 `/ @! ?% U2 P6 J4 v

) C4 B$ Q( ?9 Q) W. ?( _不得不說火鍋世家的男服務生，不僅帥氣，服務也相當到位，從加湯等小細節就能感受到其專業用心的態度。
2 X4 L: b! x; @( y(恰巧隔壁還是女服務生較多的U-NA哩！頗有俊男、美女相呼應的感覺。呵呵~)
" W9 @& j) K. x# H3 m           
1 H! e( i# k4 u* m1 [' V8 Y. [+ X# ^
9 B- n  l5 C4 r7 f. z+ d

' E2 u# g/ p4 w! A

" J% I% G8 R: i" K& I/ ~2 r6 r/ `9 }
火鍋蛋品採用單價較高的洗選蛋，而非一般便宜的散蛋，在食的安全上也預先替用餐客把關。
. p- ^( ]3 H" _: _3 E; r7 }(有用心^^)
" ^, w+ C0 }9 c  X& r, t$ D           


同行友人點的雙人套餐→特級海大蝦海陸餐
) \* S" c; e; T' U0 |( o先上的培根牛肉
           


和去骨雞腿
# T# x. v5 C( j7 I8 Q0 k
0 o6 P% U, K$ |+ Z
* m2 H# N2 z! m! `8 B" s4 U以及漁船上滿滿的海鮮。其中，被串起的蝦子可是活躍不已，那畫面讓人想起上個月才吃過的另一家北大火鍋呀。
! z* G4 g$ H# a6 \( U(相當樂見北大餐廳不計成本提供更新鮮食物，來回饋嘴刁的朋友們。)
* `, z$ P/ J3 D: s( m" ^
3 {6 K0 }: k' j) a2 E) |! ?7 I6 I
0 Q% c) _" n3 N$ K媽咪點的精選空運鮭魚雙拼鍋(含霜降牛肉)
鮭魚的品質不錯，好吃。而盤中的生薑絲和酒可倒入鍋內，和鍋料一同煮。
! e6 H/ T5 E9 y           
2 m2 m: c8 ?- @( [+ h
) R7 z  y) X1 R& l* m. h
霜降牛肉

% m* Q* |% t/ R) S5 g! o, U熊本點的澳洲頂級和牛。
) j" z7 s$ ~1 H) K2 g; p' R先上鯛魚片和活蝦
, O5 {: D4 K; j           
, h" X. b* n$ w1 d$ Y9 x/ T  l
, {. R' @% x/ ?$ |! U
# K) |* B+ c5 i期待的和牛終於來了。
; Z1 d7 y' K# V/ R* ?和牛的雪花分布均勻，和一般的雪花牛吃起來，那適度的油脂及滑嫩的肉質是更上一層，事後想起還會念念不忘哩。

& ~3 r4 _8 m, Z" u5 @
. r+ z7 I2 m4 h* ?6 K熊本吃涮涮鍋的習慣是，如果湯底屬於重口味的，就會選擇清淡的日式醬料或不用調味醬(反之則作調味變化)，在涮的過程中，便能沾附湯汁好一同入口。但像這種比較好的肉品，只要在清湯裡汆燙幾下，便吃得出美味。沾醬吃，反而浪費了食材的原本特性。
, Z1 Y5 V3 I  C) X( o  C
, }: C1 b! {4 e. D0 j當次消費每超過$500便贈送一張三選一的海鮮劵，雖然不是折價券，但也很實用。
   
/ g- ^& W% f5 ]! J# f6 g北大區域內的火鍋選擇不少，吃火鍋或許有季節性的考量，但熊本認為真正清爽膳食反而是火鍋哩(當然要吃重口味如蒙古鍋、麻辣鍋...例外)。
Why？君不見各式涮鍋的蔬食海陸魚肉，均以生食呈現，好壞新鮮與否分明立見，不用太多的調味粉飾，清湯涮過，鮮美誘人。看似最簡單的料理，卻隱含著食物最基本的原味呀！
延伸閱讀：
【三峽北大美食】
; D2 T. k9 v7 y4 |' H3 |全台火鍋、涮涮鍋資訊


$ u: P/ Y5 R" d- D7 Z◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。

住宿分類	中國料理	異國料理	其他分類1	其他分類2
民宿	川菜黔菜	無國界料理	全台夜市	串燒烤肉
渡假村	擺夷料理	南洋料理	Brunch	其他小吃
Motel	港式粵菜	印度料理	下午茶	古典歐風
飯店旅店	湘浙料理	德國料理	冰店冷飲	喜宴餐廳
	蒙古料理	日式料理	吃到飽	懷舊餐廳
		法式料理	客家菜	景觀餐廳
	火鍋分類	泰式料理	牛肉麵	熱炒海產
	壽喜燒	美式料理	鐵板燒	素食蔬食
	小火鍋	義式料理	親子餐廳	複合式餐廳
	涮涮鍋	西式排餐	咖啡廳	無菜單料理
	羊肉爐	韓國料理	手工包子	原住民料理 1 b) F! d- x- k' h  S
	薑母鴨		麵點	超大份量美食
	酸菜白肉鍋			. Q0 p* k8 p, S3 x: ^) a

, R) \& a$ q/ d$ W2 S' j% s2 X

熊本一家

stephensu 發表於 2017-3-14 00:25
8 q; a& E- a- s, u謝謝你的分享

( l3 w) z) q& b這家已經改名了哦！

stephensu

謝謝你的分享

熊本一家

car8732 發表於 2014-4-21 23:10
4 H) W7 {: k# L" q4 w火鍋世家春夏優惠三重送活動開始囉:

3 @, M1 S( U6 b- B& l很棒的資訊!!謝謝

car8732

火鍋世家春夏優惠三重送活動開始囉:
3 C+ t8 }: X! t" r% V7 h) c

第一重:凡點任鍋品即贈40元單點，300(含)贈60元單點
           雙人套餐贈150元單點‧
, V* X! G6 p; B" t
! E6 K2 ]! V- x+ O0 J5 V5 d
& i8 r5 _" @5 F3 s6 I: p第二重:消費每滿500元既贈好禮三選一(活蝦，蛤蠣，季節蔬菜)兌換卷一張‧
) {" }& b( S( C" r( [
! A0 L1 k! c) i0 [
第三重:消費每滿500元再贈現金20抵用卷一張‧
  ?4 P: t& t- {: V' X7 \1 B

熊本一家

雖然是連鎖店，但經營者感覺相當用心呢，會不定期推出活動。

羅莎

火鍋世家，我的最愛，超值午餐最棒了。

car8732

! x3 }1 j- n$ _% G& G" `6 C
火鍋世家~春之饗宴
7 {- b: M% ^4 ?! o0 \$ U$ L: O(活動時間四月1日~30日)
每鍋加29元加購價即有:
, e! W8 e8 h* ^星期一: 蛤蠣一份(原價130)
星期二: 鮮蚵一份(原價150)
9 [9 C# J! T4 @' N/ L+ P星期三: 鮮蚵一份(原價150)
星期四: 活蝦一份(原價200)
; N/ I0 e: c" K" E星期五: 活蝦一份(原價200)
星期六: 蛤蠣一份(原價130)
星期日: 蛤蠣一份(原價130)
每鍋限點一份.兌換卷可同時使用
商業午餐.兒童餐恕不適用
2 R$ c: p" S& [" p+ ~; r  h& a當日食材售完.本店保留加購等值更換權

春曉櫻

會吃很飽

wei32

上次去過 服務妹妹 態度不是很好