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今天有小朋友們來家裡"聯誼",所以媽媽祭出花花綠綠的兒童餐:番茄醬義大利麵0 E8 r+ q, J( D& g; I9 s
材料: 可愛造型的義大利麵(車車/飛機/熊熊),風乾番茄,番茄醬,鱈班魚,蝦子,大蒜,青蔥
* i) b- s% ~6 r做法: 9 g$ V0 _8 t" j2 ?6 ^4 X. s
1. 大鍋水煮滾,丟入義大利麵,放入些許鹽和橄欖油.滾個5-7分鐘至9分熟
f- Y2 q: C% Z" Q6 ^2 f2. 爆香蒜,放入番茄醬,風乾番茄及醬汁(迷迭香),把煮好的麵條放入,淋些蝦湯和麵湯,炒一炒/ U( H3 j/ g0 A6 O4 e! q5 U
3. 最後放入青蔥,鮮蝦,和切好的鱈班魚,稍稍拌炒個30-40秒,海鮮熟了即可起鍋!
: E' j5 \+ v& E* ?4 z' o0 b5 w) z9 x0 n" W9 i/ w
4. 我今天另一種做法:鱈班魚先以鹽和蛋白醃過,加番茄醬煎到金黃,盛盤時另外放在義大利麵上,3 V* K5 E+ y5 S
另有一番口感喔9 t& K5 l V" |1 _* h
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