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年紀越來越大,對於中午時間老吃外面的食物也倍感厭煩,於是開始做便當菜
+ h9 \' m6 ?9 A8 t- _. B1 }便當菜的重點有兩個/ E4 l' T% l' d2 ~1 H) A( g
1. 不需要一堆鍋碗瓢盆,下了班,不想為了準備便當洗好多的鍋子
) k) v+ }7 T' V; R; I" F! Z( F2. 隔天蒸過之後顏色不要落差太大,畢竟用餐是種享受的好時光) U/ a& n- [& y4 q% _# k* Z5 f! x
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所以,我家有一種便當菜,叫做:燻鮭魚蛋炒飯& d, b% h7 ^) ?
, F1 I4 {$ m4 ]' p$ ]# f% }7 o
作法超簡單:
1 W7 V: I; o$ ?9 F! F1. 溫油,爆香蔥蒜,在鍋子的一旁淋上打散的蛋,一邊炒蔥蒜,另一邊等蛋7分熟
5 T5 W: C8 ~1 n( S" U* s3 j. w2. 把7分熟的蛋切碎,加入碎薰鮭魚(臭臭媽家的鮭魚碎片),加點酒釀,炒一下.
' M, a7 v: U7 Z- ?. g3. 把隔夜飯倒入,把所有東西炒均勻,最後丟入幾隻蝦,幾秒後即可關火待蝦熟
& f- ]+ e2 j& S1 Z6 T4. 起鍋~保證隔天的便當顏色還是很美麗.( A( ]; q$ @4 m0 B" B
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