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年紀越來越大,對於中午時間老吃外面的食物也倍感厭煩,於是開始做便當菜
5 W- r7 T2 a% o) q便當菜的重點有兩個
{4 L, l t: `/ R' a1. 不需要一堆鍋碗瓢盆,下了班,不想為了準備便當洗好多的鍋子1 ^+ Q |) n0 x5 O3 Y( l% _7 m j
2. 隔天蒸過之後顏色不要落差太大,畢竟用餐是種享受的好時光+ A/ K7 \/ N& a7 X% g
$ c* ?& t1 m% C3 I% A- x
所以,我家有一種便當菜,叫做:燻鮭魚蛋炒飯4 x1 L- x. y& F# j) ]
5 U, L9 K+ i! V s( {
作法超簡單:
, o2 R, o8 Y) D! l. Q2 ?1 W1. 溫油,爆香蔥蒜,在鍋子的一旁淋上打散的蛋,一邊炒蔥蒜,另一邊等蛋7分熟
3 `) ^, q( r4 l* f6 M0 J/ i6 r$ T @+ A2. 把7分熟的蛋切碎,加入碎薰鮭魚(臭臭媽家的鮭魚碎片),加點酒釀,炒一下.
& U5 r1 s. P9 d3 h6 j3. 把隔夜飯倒入,把所有東西炒均勻,最後丟入幾隻蝦,幾秒後即可關火待蝦熟
2 v* O' H+ Q( M4 M4 n0 D4. 起鍋~保證隔天的便當顏色還是很美麗.
. Z y G4 x1 p3 v+ L3 m4 t) T! P
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