好吃的蝦餅~只徵到13號喔

笨蟑螂

餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元現在特價60元
% V0 z. W" q2 v2 m7 y直徑19CM 厚度1CM 重量240g
% F1 Z" _3 ]. h2 ?7 h/ o內餡蝦子70%魚漿30%
每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)
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餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾

最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下

                               去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動
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                               餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先

6 M$ |5 n" Z/ f$ l" u) q                               炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有

& Z. z' `; ?7 y+ p+ ^0 g, f& t9 h+ y                               一點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸

                                夠表面就沒有酥脆感。
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% Y" H9 D2 f1 Q* x1 d$ Q煎的方法:
$ o0 K) m5 S$ c                        先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要一直翻面                    
                              跟煎魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。

烤箱方式:先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。
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http://yingoyingo.pixnet.net/blo ... E%E8%9D%A6%E9%A4%85

http://hsupsycatyummy.blogspot.com/2011/01/blog-post_06.html

好奇的可參考以上食記
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