早餐省了，英人逾半每天吃2餐

歐陽

【時報-外電報導】忙碌的現代生活，改變了一般人的飲食習慣。每日
三餐在英國已成為過去式，如今一般英國人每天只吃兩餐，甚至有高
* {) ^; F! ?  {  x) _7 C2 ?達四分之一的人一天只有晚餐會坐下來好好吃一頓飯。
　　根據一項以二千名成年人進行的調查發現，忙碌的生活加上注意
2 I/ x( A  p% k3 r/ `體態和腰圍，超過半數英國人不吃早餐，改以每天兩餐取代三餐的傳
統飲食模式。
, v8 h; f! [- O  p) @! f　　這項調查同時發現，高達四分之一的英國人，有一邊工作一邊吃
: z" }" R% [* O0 a8 m5 e零食的習慣，以致連午餐都省了，一天中，只吃晚餐一頓而已。
　　更甚者，十分之一的受訪者坦誠，晚餐時常外出飲酒，直到第二
天才想起來自己根本沒有進食。

　　這項由英國知名保健協會Benenden委託進行的研究報告指出，現
代人對微波和其他現代加工食品的依賴性愈來愈高，一般英國人目前
每周平均只吃十一餐。高達五分之一的人則宣稱，自己早上並不覺得
3 {% W8 W, K6 P. z9 r. w飢餓。
　　該保健協會表示，傳統每日三餐的飲食習慣，在英國已逐漸成為
1 w# l* q# m8 V: I0 I8 e過去式。
　　這項飲食習慣的改變，也使得人們相對減少了社交時間。尤其是
6 W) @4 p2 s4 P% S! H6 F  o一邊工作一邊吃零食的習慣，使得每人平均每周與同事共餐的次數只
' Z" M+ j& S( U% u& W- p7 X9 x有五餐。
; Q  f4 U  C$ d# Y+ @　　參與這項調查者中，每十人中便有一人表示，自己上班時，從不
覺得餓，因而傾向不吃午餐。另有三成的人表示，自己經常不吃午餐
/ B2 \  n" m. K) G% \' A。
2 T1 p2 S2 j& V, S　　在晚餐方面，這項調查發現，三分之一的英國人說，吃零食的習
慣，使他們到晚餐時間不覺得餓到非得吃飯不可。有的人則因為工作
/ J4 u" V: h& c3 U2 B7 u2 _$ R: j到太晚，而無法正常的享用晚餐。五分之一的人坦承，自己懶得煮晚
$ N+ V0 s0 v/ {$ u+ u- b  a& ?餐。
　　超過半數的人把自己無法規律用餐，歸咎於生活過於忙碌；三分
8 s) k/ y7 ?' \之一的人說自己想要減輕體重。調查顯示，英國人平均每周只下廚做
飯兩次。越來越多英國人傾向每天只吃一頓完整的主餐，其他時間，
3 m; b" \, ~& v/ @$ B. P多以零食打發。
　　針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
% J- W$ D( s% i* b) w而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
8 e. w2 {- K2 ~: k# j作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。 (新聞來源
3 G- G4 L. d; \) y* \+ o; ^* U) H1 u：中國時報─江靜玲／倫敦七日電)

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歐陽

針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
2 G" j% S+ `, w( E% [規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。