早餐省了，英人逾半每天吃2餐

歐陽

【時報-外電報導】忙碌的現代生活，改變了一般人的飲食習慣。每日
三餐在英國已成為過去式，如今一般英國人每天只吃兩餐，甚至有高
達四分之一的人一天只有晚餐會坐下來好好吃一頓飯。
# P$ C8 _+ n! x7 b5 u9 r$ r　　根據一項以二千名成年人進行的調查發現，忙碌的生活加上注意
/ R, L/ x9 |, @4 e3 S" u% m: I% }體態和腰圍，超過半數英國人不吃早餐，改以每天兩餐取代三餐的傳
" f3 a7 }9 k% a1 F! p; C7 ]3 {統飲食模式。
　　這項調查同時發現，高達四分之一的英國人，有一邊工作一邊吃
* c* _6 p, ^8 P& C$ H& `零食的習慣，以致連午餐都省了，一天中，只吃晚餐一頓而已。
5 c: Z, F( l4 k- n4 v+ C　　更甚者，十分之一的受訪者坦誠，晚餐時常外出飲酒，直到第二
1 N1 W. N3 e. w) u/ f% e; q+ O& @0 ~天才想起來自己根本沒有進食。
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1 u- V1 e' v2 ], \　　這項由英國知名保健協會Benenden委託進行的研究報告指出，現
代人對微波和其他現代加工食品的依賴性愈來愈高，一般英國人目前
每周平均只吃十一餐。高達五分之一的人則宣稱，自己早上並不覺得
飢餓。
% l: t3 Q1 o2 K　　該保健協會表示，傳統每日三餐的飲食習慣，在英國已逐漸成為
8 \$ A/ u& L" Z% {. D. s9 G過去式。
  U8 W$ e; }4 B- [/ L6 i! l　　這項飲食習慣的改變，也使得人們相對減少了社交時間。尤其是
4 }; @  I' J% m8 H4 j5 ^9 q1 q一邊工作一邊吃零食的習慣，使得每人平均每周與同事共餐的次數只
有五餐。
) o$ x& W$ e4 `( Z! j+ T　　參與這項調查者中，每十人中便有一人表示，自己上班時，從不
3 p( o! r% h& N# J5 f% v. s覺得餓，因而傾向不吃午餐。另有三成的人表示，自己經常不吃午餐
, X8 O( j( d3 g: C+ C。
　　在晚餐方面，這項調查發現，三分之一的英國人說，吃零食的習
慣，使他們到晚餐時間不覺得餓到非得吃飯不可。有的人則因為工作
到太晚，而無法正常的享用晚餐。五分之一的人坦承，自己懶得煮晚
餐。
　　超過半數的人把自己無法規律用餐，歸咎於生活過於忙碌；三分
之一的人說自己想要減輕體重。調查顯示，英國人平均每周只下廚做
0 m/ Y* U+ W. k/ @- B飯兩次。越來越多英國人傾向每天只吃一頓完整的主餐，其他時間，
多以零食打發。
　　針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
+ _0 r1 b' E. n8 N規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
5 J3 o' j) }& L" R0 D! N4 `作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。 (新聞來源
：中國時報─江靜玲／倫敦七日電)
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歐陽

針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
9 z7 [! g) B6 `$ p" c1 B規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。