早餐省了，英人逾半每天吃2餐

歐陽

【時報-外電報導】忙碌的現代生活，改變了一般人的飲食習慣。每日
' k& v, x# f7 W) D/ j三餐在英國已成為過去式，如今一般英國人每天只吃兩餐，甚至有高
1 ~$ \/ ]' }, p3 c4 @3 }, {  f達四分之一的人一天只有晚餐會坐下來好好吃一頓飯。
　　根據一項以二千名成年人進行的調查發現，忙碌的生活加上注意
2 T4 V0 I. m' g2 m體態和腰圍，超過半數英國人不吃早餐，改以每天兩餐取代三餐的傳
. |5 t; J2 v7 S% R. O, R- K: q統飲食模式。
. i2 m* ]1 P4 X　　這項調查同時發現，高達四分之一的英國人，有一邊工作一邊吃
' }3 a9 R7 ^" b" v, P' D, N% i零食的習慣，以致連午餐都省了，一天中，只吃晚餐一頓而已。
　　更甚者，十分之一的受訪者坦誠，晚餐時常外出飲酒，直到第二
天才想起來自己根本沒有進食。

　　這項由英國知名保健協會Benenden委託進行的研究報告指出，現
4 O5 v. S4 E0 T- |  u& ]代人對微波和其他現代加工食品的依賴性愈來愈高，一般英國人目前
& ~7 z. W+ ^$ p$ p. q8 q9 O每周平均只吃十一餐。高達五分之一的人則宣稱，自己早上並不覺得
飢餓。
　　該保健協會表示，傳統每日三餐的飲食習慣，在英國已逐漸成為
過去式。
　　這項飲食習慣的改變，也使得人們相對減少了社交時間。尤其是
& I' x# ~3 G5 }- D3 H一邊工作一邊吃零食的習慣，使得每人平均每周與同事共餐的次數只
) _. d$ ?2 K& _9 O+ z有五餐。
' o# Y( _/ o" e; U" }( ?8 S　　參與這項調查者中，每十人中便有一人表示，自己上班時，從不
覺得餓，因而傾向不吃午餐。另有三成的人表示，自己經常不吃午餐
。
4 I2 a6 [7 l3 F- _　　在晚餐方面，這項調查發現，三分之一的英國人說，吃零食的習
慣，使他們到晚餐時間不覺得餓到非得吃飯不可。有的人則因為工作
5 m1 G) V& U( a6 n3 B到太晚，而無法正常的享用晚餐。五分之一的人坦承，自己懶得煮晚
餐。
/ Q* s. E: @# d　　超過半數的人把自己無法規律用餐，歸咎於生活過於忙碌；三分
/ |! I4 D' H0 {# G' W之一的人說自己想要減輕體重。調查顯示，英國人平均每周只下廚做
& L% P  O3 b4 F5 @飯兩次。越來越多英國人傾向每天只吃一頓完整的主餐，其他時間，
多以零食打發。
　　針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
8 v) y7 N& L/ d5 ^3 k1 n5 W而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
" B) t& l9 H( R2 l; V8 U作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。 (新聞來源
% Y- |4 r. t9 _( h& X$ j; T：中國時報─江靜玲／倫敦七日電)

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歐陽

針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
$ {. r! @2 F) D& B* }+ Y! t而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
* u) s6 b, T+ @+ ?  P7 ?作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。