早餐省了，英人逾半每天吃2餐

歐陽

【時報-外電報導】忙碌的現代生活，改變了一般人的飲食習慣。每日
三餐在英國已成為過去式，如今一般英國人每天只吃兩餐，甚至有高
達四分之一的人一天只有晚餐會坐下來好好吃一頓飯。
　　根據一項以二千名成年人進行的調查發現，忙碌的生活加上注意
體態和腰圍，超過半數英國人不吃早餐，改以每天兩餐取代三餐的傳
$ k* t6 N  G$ i% }# C8 n7 s8 B) e8 `  ]統飲食模式。
; `2 G# e" R! s0 S  a　　這項調查同時發現，高達四分之一的英國人，有一邊工作一邊吃
零食的習慣，以致連午餐都省了，一天中，只吃晚餐一頓而已。
　　更甚者，十分之一的受訪者坦誠，晚餐時常外出飲酒，直到第二
天才想起來自己根本沒有進食。
" h" W0 F# e# P+ W! y4 @
# T7 v8 m6 |/ k$ y) _4 [　　這項由英國知名保健協會Benenden委託進行的研究報告指出，現
代人對微波和其他現代加工食品的依賴性愈來愈高，一般英國人目前
每周平均只吃十一餐。高達五分之一的人則宣稱，自己早上並不覺得
) M2 g0 l& O" S: M" x飢餓。
& L; f4 U* w8 a8 Y! C, n* C　　該保健協會表示，傳統每日三餐的飲食習慣，在英國已逐漸成為
5 b, p7 s( x% b3 U0 u4 }1 i: y過去式。
9 o- w! h. R, r$ ^　　這項飲食習慣的改變，也使得人們相對減少了社交時間。尤其是
( O1 T; a4 D8 c& [) h5 s一邊工作一邊吃零食的習慣，使得每人平均每周與同事共餐的次數只
有五餐。
- X7 c- F2 E5 m% c　　參與這項調查者中，每十人中便有一人表示，自己上班時，從不
覺得餓，因而傾向不吃午餐。另有三成的人表示，自己經常不吃午餐
。
0 V* m- h! d* V6 u" G　　在晚餐方面，這項調查發現，三分之一的英國人說，吃零食的習
慣，使他們到晚餐時間不覺得餓到非得吃飯不可。有的人則因為工作
( Y% g5 w! z: S& x9 R到太晚，而無法正常的享用晚餐。五分之一的人坦承，自己懶得煮晚
餐。
　　超過半數的人把自己無法規律用餐，歸咎於生活過於忙碌；三分
/ x6 E, O) D' [2 c6 n之一的人說自己想要減輕體重。調查顯示，英國人平均每周只下廚做
( Y+ ^- |$ r" O飯兩次。越來越多英國人傾向每天只吃一頓完整的主餐，其他時間，
多以零食打發。
　　針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
/ f: S2 ~0 O# M& \! U$ k規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
: K/ F* c& L; a  d: J: v' `3 l! I而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
' X: B" ~4 D3 J; z作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。 (新聞來源
( V+ F6 B  m/ k' Y2 M：中國時報─江靜玲／倫敦七日電)

歐陽

針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
: Z' }/ p8 _% Q規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
" J. K$ ]- [! A7 c/ w作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。