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鐘家古厝~山上人家黑瓦土牆~樸實無華~
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善息寺旁的竹林整理的乾淨清爽
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從善息寺遠眺北大特區,那麼近那麼遠
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9 G# m) S) X" z" I& q# O龍泉溪的源頭,由龍頭及盤根的榕樹保護
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; }2 Q4 o2 E% N x6 ~1 d茶園一景( d5 w4 X/ D- I; Z
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一袋茶青
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用斗笠裝滿茶青
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斗笠、茶青、茶籠、茶園、女孩
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一心兩葉的茶青,頂級茶葉
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茶園一角. h2 m* f/ z: l1 F# I4 |: B& s
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" j5 n1 J' _, `* `1 J j再鳥瞰一次北大特區; a) A9 d0 b( |/ c& f( n
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8 q G K8 X( m& l採下的清心柑種是製程碧螺春茶的必要條件
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春茶就是這樣翠綠的不像話
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一片茶青的香味,聞一次此生足以
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# B( h# h: v0 f, H( w& D4 y1 z製茶過程極為繁複! E% f/ k- i, n% M
從萎凋>發酵>殺青>柔碾>乾燥>烘培 每一個步驟都會因空氣、陽光、濕度、溫度、氣候不同而有不一樣的時間與程序長短,馬虎不得~每一次製茶就像每一瓶頂級葡萄酒一樣,都是藝術品~
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- r% Q( K7 b8 c/ u簡單大口的茶水,是一種恣意~品茶是每一人的權利,不用拘泥型式,重點是你喝了這口茶....舒服% w& R( s) A0 g2 J* J) G G
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台灣藍鵲就在鐘家的樹梢上% H) c& k3 s# F- l' `3 X
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一棵樹上有藍鵲有斑鳩,那下一棵樹,樹叢內、竹林裡有什麼呢?8 I( O' z2 Z& f
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回首看一下,採茶農家,這幅田園農樂,會因殯葬特區而不復見嗎???3 D; [2 h/ F! r; A! P1 j8 A
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