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鐘家古厝~山上人家黑瓦土牆~樸實無華~
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. B# [7 i8 G8 n6 R- q( }
& T5 h7 k$ K$ n- v3 `善息寺旁的竹林整理的乾淨清爽" i) `5 W. t( T5 D2 V
6 p; @% M7 o, I l, G
# j w1 W5 I# S/ B) R& E6 J: r從善息寺遠眺北大特區,那麼近那麼遠; U# X5 l' k% a: M S
; a% s; ]. b* }
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龍泉溪的源頭,由龍頭及盤根的榕樹保護0 [( R+ _5 d9 P6 t3 D H
! C' g, ~; m& {9 K( d
: h3 f+ B; H, T1 P# Y' Y" I3 {茶園一景
) s0 k- A" O( a+ }1 a. L. {0 V' b% N1 h* {
1 ?6 [6 T7 ?: x
一袋茶青
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% v. X4 ^5 K" A2 m1 h% X2 w
用斗笠裝滿茶青
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) x8 U& e2 X% Z& Z7 J; t
% r- X* ^# P E3 z斗笠、茶青、茶籠、茶園、女孩
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* G. j5 Q0 ~7 {( q5 f; p2 s& y! v
) d! E' U0 W+ ^) r1 |一心兩葉的茶青,頂級茶葉& s6 p, C) E8 B$ @: w- L
/ P$ y7 J7 p# m2 _( }3 H
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5 E: x1 ^- y3 ]( S茶園一角& o( K6 Z& W& E; |, d
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1 D8 p! ]% ]; W4 j) o! O
再鳥瞰一次北大特區
7 B) Y/ K6 k7 V6 @( K. i. g$ S6 |1 n- P' k2 P0 J- o
6 U C( t& o9 T6 ]/ |# a採下的清心柑種是製程碧螺春茶的必要條件2 q9 x" P: | z, c7 j" E
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9 ~, F: y- H. }& V( ?% Q春茶就是這樣翠綠的不像話
. G( q7 H6 G: J j9 ~: N' T) ^4 f; d: I: v
5 ^; J }" o; n% T- [7 n8 M) j) a+ `一片茶青的香味,聞一次此生足以( S8 D# q. ?3 K3 W5 ^
7 i! W/ C/ x* D: {8 r: M1 A! f; w8 ` B* ^6 p3 c7 N% s
製茶過程極為繁複
* n/ b; y3 \& ?: m3 R6 v7 m' M4 @從萎凋>發酵>殺青>柔碾>乾燥>烘培 每一個步驟都會因空氣、陽光、濕度、溫度、氣候不同而有不一樣的時間與程序長短,馬虎不得~每一次製茶就像每一瓶頂級葡萄酒一樣,都是藝術品~
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9 z. Q C- @ C" X( O6 d+ T: |+ i8 F# _) x
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9 }/ i @1 f/ F6 x- e2 W* y' Y簡單大口的茶水,是一種恣意~品茶是每一人的權利,不用拘泥型式,重點是你喝了這口茶....舒服9 \( k4 H5 r, S& z0 Z! I
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5 U. |8 b5 t# N$ L4 T' Z! I( \& ?台灣藍鵲就在鐘家的樹梢上
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: z- F0 M% o1 M6 C( ]一棵樹上有藍鵲有斑鳩,那下一棵樹,樹叢內、竹林裡有什麼呢?) L5 Z' Z8 c4 i2 D5 O# I
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5 [) S( f! `% `) z$ ^% I& W7 N" X+ r回首看一下,採茶農家,這幅田園農樂,會因殯葬特區而不復見嗎???4 r- _+ A7 `* b* J2 A- ^3 H
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