月亮蝦餅

rita711113

幾週前買了一些海鮮
  B+ j9 B" [2 K+ G6 l其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
) i6 U' G. c7 B' q8 W就把月亮蝦餅開來炸一翻...
! Y' R) S" `+ \6 d% O# h果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....

) b3 e$ W- l" |) C5 `' W梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

rita711113

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我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
! G7 p! t3 E- ]9 [  x" @自製的可以學他加一點.應該比較甜

avatar2005

有加玉米粒?
那吃起來多帶有玉米甜味~~
. L; }. a# Z9 r( Z5 C; J" k$ p讚，下次我也來試試

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
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8 a8 V& e0 q, z4 z* R我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

0 }$ ^: O: i0 m, L: O- F  K3 I好的,我想這一切都是跟技術有關...
) t& p$ N0 D& l- X0 K# P. ~我下次再來努力

rita711113

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我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
) u7 P) e" Z3 N$ p回復 花鼠媽媽 的帖子
7 S4 g: r, {' d) f. B3 E
挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?

rita711113

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' g, k2 ?2 T" o' [' F
2 Z( c4 S9 M9 w+ O& U; c挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^

花鼠媽媽

我煎出來怎麼顏色差那麼多

Knarf

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0 x  J$ H  O# a5 ^

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臭臭媽

我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!