海鮮薄餅披薩

chialing

DIY披薩營養、衛生又簡單，而且材料其實花費不多...真的是經濟又實惠啊!! ^O^
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麵皮部分(引用自Carol的配方)，材料有:
$ x7 ]& D4 N+ p高筋麵粉300克、鹽6克、橄欖油15克、清水160c.c.
) W. z9 a3 k3 ?  h  w: I1.將所有的乾性材料及橄欖油放進盆中，分次加進清水拌勻至無粉粒又不黏手的狀態

: N: C; T' x( k8 Q; g2.把麵糰移到工作檯上，反覆搓揉7-8分鐘，一直到麵糰成光滑、有彈性的狀態
/ a7 j% c. B. E/ a7 |$ s3.蓋上濕布醒1小時
9 c% n8 Q/ ~, a* K4.工作檯上灑少許高筋麵粉，將鬆弛完成的麵糰移出來，麵糰上也灑上一些些麵粉
5.將麵糰分成3等份(每個約155克)，滾圓，再一次蓋上濕布，休息15分鐘

6.準備配料囉!
# \  k, c; l8 U! X3 C+ }牛奶洋蔥、黃紅甜椒、四季豆、小管、鯛魚片、披薩乳酪絲、番茄醬

& j+ V/ R- D: p; m' e4 I  v% A% Y7.將麵糰及桌上都灑一些些麵粉，壓扁、擀開，再用雙手將麵皮慢慢扯開，伸展成直徑約20公分的大薄片
8.麵皮放烤盤上，均勻塗抹上番茄醬
9.依序放上洋蔥丁、海鮮及蔬菜(配料適量即可，因為太多的話，在烘烤的過程湯汁跑出來會讓餅皮濕濕的，不酥脆)
4 F/ z" ]$ @+ s8 j! r$ [10.鋪上滿滿的乳酪起司
( S8 U. d0 m2 V; z! Q+ F11.放進已預熱的烤箱中，以上火220度、下火210度烤15分鐘...
. \+ D# |4 X: g1 I+ C12.見到乳酪起司融化、表面呈金黃色，就完成了

gyes10531

流口水了 ...........

chialing

謝謝各位捧由的稱讚...
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珍珠媽

超愛吃比薩的 一定要學起來

w5719w

布媽

這幾天，我也第一次做耶，真的超讚的，，，

小賴

好手藝！

賽亞人

花鼠媽媽

看起來好好吃噢

小軒

好可口喔!都快流口水了!

煙斗

讚!美味可口.