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- 2019-1-6
 
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先將絞肉加點鹽巴用筷子攪拌出粘性9 h0 p, U! s, G9 c- P
再加入醬油&白胡椒粉&蛋液&米酒調味7 V2 s6 `8 c2 K \* y; p8 k) l8 v
繼續攪拌到肉餡均勻且更有粘性% o8 A- d# A* o1 q7 a
6 V7 L" I* f8 B! m: P) q& V
煮一鍋滾水! v& Y) c5 X" c2 L0 ?" v* w }2 x, M
用2個湯匙挖起一小團肉餡整形成圓形* ~$ U6 T7 L4 P" k8 S7 X
放入滾水中煮熟! ~% q+ y8 G$ ]7 I0 C6 X4 ?/ I
即完成手工肉丸了. k& N' y; P& R$ t
2 T2 z+ Y2 [3 N# I/ p
4 j2 c0 P$ w3 O d+ Y; Y/ M做好的肉丸子可以煮湯
: f |7 a# ^/ Y2 H7 W7 y也可以吃火鍋時加入4 E0 C/ W% y0 E/ A T/ f, O
還可以紅燒成小獅子頭...等等
( |8 G5 e3 o! ^# N; T: j這次我拿來炒小黃瓜跟鮮香菇 |
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發表於 2010-9-3 20:55:44
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發表於 2010-9-4 01:35:02
好讚