這些水果皮比藥還要靈

adsl1030

導讀：吃蘋果的時候，你猶豫過要不要削皮嗎？果蔬皮中含有豐富的營養素和抗氧化物質，對預防慢性疾病很有好處。尤其是下面這幾種果蔬皮，保健功能格外優秀。
+ x8 @8 i4 r3 N. b
$ w/ m8 A2 m4 c+ O! w# r
. \/ u5 d* L# b
1 R; s2 g9 N6 p蘋果皮抗氧化

蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化性更強，甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質來開發功能食品。

0 F, j  I$ {8 G& C7 O

$ }% F" H9 K  K4 X0 [梨皮清心潤肺

7 U& |4 y# c( z5 j2 j梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。
3 A' c6 W2 k9 p# J

% j) T. q, Z4 r' U
  Z1 ~) e" \- L葡萄皮降血脂
2 w! w( l# v* _$ \7 C5 k
$ W3 H. m6 j& u: s3 x' H葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等。現已有人開始研究利用葡萄皮加工食品，用以治療膽固醇過高、糖尿病等。


% Y% J/ \# q& a* f; `
橘子皮開胃化痰

橘皮富含大量維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質等多種營養素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時放幾塊橘皮，能使湯味更鮮，並減輕油膩。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。檸檬皮與此類似。


1 [6 `6 i5 U3 K% y
西瓜皮清熱解暑
6 \  ~3 U% F: o0 [2 Z5 R2 a; A8 }
西瓜皮含豐富的糖類、礦物質、維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。可以涼拌、炒肉或做湯。



: c$ g1 S$ n) C' u' q0 W- x冬瓜皮利水消腫
8 w! z5 Y4 x1 f
冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。


& _6 @4 B, V' o
  I# f& c! o7 [, C- {黃瓜皮能排毒

黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟後涼拌的“鮮拌三皮”最適合減肥者。



- N, o9 D% U3 [2 s/ ]" V6 Z! z. J; y番茄皮預防癌症

2 ~0 g8 }, \8 k番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質，能防治心血管疾病，提高機體免疫力，預防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助于維護腸道健康。因此，番茄帶皮吃最營養。
" ^" [+ w. ^6 M& ^


' v. X6 a1 `  ~' I" e* z6 x! E茄子皮保護心血管

, U# J3 \1 [' U/ p. G7 T! [茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。茄子去皮後不僅會降低保健價值，還會因其中的鐵被空氣氧化，很容易發黑，影響人體對鐵的吸收。
+ K+ J' d) s; F* W, Q- s3 W
食用果蔬皮，最好選擇有機果蔬，若條件有限，獲綠色食品認證的也可以。如果都不行，就以新鮮為標準。清洗時可以用溫水泡1—2分鐘，用柔軟的刷子刷洗，有必要的話，再用熱水燙一下。並不提倡用洗滌劑清洗果蔬，因為洗滌劑本身就是化學物質，可能造成二次污染。


2 t$ a" r; B! e, e" M7 k. ~
9 P" ]0 ~1 v2 s& l3 p" D- w1 V$ ^小編注：水果皮雖然有種種好處，但是市場上買來的水果也存在農藥殘留等等問題，讓人難免擔心吃了會不會弊大于利。小編在這裏推薦的是這些水果的營養、藥用價值，最好選用自家種植的、綠色放心的水果皮食用，如果市場上買來的實在不放心吃下去，那小編還有以下5個水果皮的妙用能讓它們派上大用場。
3 j  c" t. \  p, A3 |

7 u- X% O3 O; j
日常5種水果皮的妙用


) `0 j7 b% U/ `& O1、香蕉皮
5 _0 Y, m5 u. [* g' K  K
香蕉皮中含有蕉皮素，可醫治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙癢症。蕉皮還有止煩渴、潤肺腸、 通血脈、增精髓等功效。將香蕉皮搗爛加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皸裂、凍瘡。除此以外，它還可治療高血壓、防治腦溢血症。把香蕉皮曬幹磨 成粉還是保護皮膚的美容佳品。另外，用香蕉皮反復擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污跡。然後再打上鞋油，頓時可使足下生輝。
( L& ~9 s) g. t2 y, r6 j


2、橘子皮

6 J3 f6 H! m$ e$ W: N8 E, u% M橘皮洗凈蒸糖水飲用，有順氣清肺祛濕、止咳化痰的功能。另外，橘子皮內含鹼性物質，用它蘸點鹽，可將陶瓷、搪瓷、鋁鐵類炊具、餐具上的污跡一擦而凈。橘子 皮還含的較多的芳香物質，將它放少許在冰箱裏，可除異臭味。家制生物有機化肥裏放點橘子皮，可使花肥液料不發臭。



+ b" `) }3 ]/ T+ k8 q4 a3、蘋果皮
6 L) o5 a1 {  x# V( m8 J+ r
9 i" C9 T$ p: c5 d3 m有收斂作用。 用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多，將它曬幹研末，空腹調服（每日2-3次）對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等病症有一定的療效。另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。


0 s2 N9 I) u! u. r; p
4、西瓜皮

西瓜皮的作用優于瓜瓤。中醫稱瓜皮為“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對 貧血、咽喉幹燥、唇裂，以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。另外，因為西瓜皮富含維生素C、E，用它擦肌膚，或將它搗成泥槳狀涂在皮膚上，待遇 10-15分鐘後用水洗凈，有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。
- ?) D- d+ P5 a

5 C0 ?; S/ d' c/ G7 C' Y
+ t1 x. C: j$ u1 r& O/ r4 H2 K5、柚子皮

能理氣化痰、止咳、平喘。將一個柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內服，可治老年的咳嗽和氣喘；用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，將柚子皮放在廚房的碗櫃、冰箱裏可除異臭味。
' H& s# Z3 z2 _0 L5 W
( \" ]6 _, G- L9 x; `$ A小編推薦：水果皮有這麼多好處和妙用，但也不是所有的水果皮、蔬菜皮都能吃、都對身體有好處，下面的幾種水果皮和蔬菜皮就不能連皮吃，吃了可能會“中毒”的！

1 y+ y9 a- [/ ~0 g# X
5 N8 e) |" z2 o9 ~; S4 V9 ~


. N) n4 g! n& V, P0 A哪些水果蔬菜連皮吃會中毒？
& ^; y9 j4 K4 }: `' n
) c6 |7 H  H4 }. X1 q
1 Q. ?; ^# W- i1 S' t7 |土豆

% p- f7 }+ F( J' J) @! [2 g, N土豆皮中含有“配糖生物鹼”，其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。

6 X0 |4 L0 l. I* {由于其引起的中毒屬慢性中毒，症狀不明顯，因而往往被忽視。

; Z  k0 R) q! ?4 }- I

柿子

* @( n, T8 Z$ z# `2 Z! z. d柿子未成熟時，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟後鞣酸則集中于柿皮中。
. G$ H! x4 C+ M% }8 ]- R0 A1 {
鞣酸進入人體後在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物──柿石，引起多種疾病。
; t% I+ u/ Z6 p/ ]: r


荸薺

# @6 o* {% i! _6 g* V# |; o1 n荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。

" }# d: Y& z$ N9 N另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導致疾病。
  N+ @( C% w+ @9 \

* S$ f7 B1 }  X& q; f( \* A$ R8 y4 h7 Y

adsl1030

是阿~或許還需要考慮到農藥殘存的問題會更周延^^

fox

連皮吃也要看皮能不能吃呀!!!!
有些水果表皮都會打蠟
吃了就......

LU

7 x" f, P& E$ O4 ?% K/ o1 u* s請問這