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[私房料理] 巧克力戚風蛋糕

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發表於 2012-1-4 13:22:09 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 chialing 於 2012-1-4 13:22 編輯 " X" g1 k( i5 Y* g& L& r! ?

0 n0 i' V1 L& A& n這是把拔的第一次烘焙...
  n: R4 |0 K/ \巧克力戚風蛋糕. o: p5 [9 z5 p

3 B% t, t7 b5 p2 ]  |材料:
$ B8 I7 O5 \! m6 `3 R) B. T- D1.8吋烤模
  R2 I3 [) Z; S% w  g2.麵糊:蛋黃5個、細砂糖20g、橄欖油30g、牛奶50g、低筋麵粉60g、無糖可可粉30g" q5 h) A$ K+ D8 I. r: B4 ?
3.蛋白霜:蛋白5個、細砂糖60g
4 \7 l2 R. E0 \; w一開始把所有材料先備妥,烤箱事先預熱到160度
4 g; f- D( B+ M3 A4 E% c9 i9 v" l0 N9 T7 H( f' B% A) s- Q, |
蛋黃、細砂糖、橄欖油、牛奶、低筋麵粉攪拌均勻1 h* F& C( M8 j4 K+ H4 j$ d0 ]5 I
蛋白霜打發: @" x! l: h8 Y1 D" O& ^0 s8 n
: m7 X0 Q9 O& H1 J
將1/3蛋白霜倒進麵糊中拌勻. w* {0 k$ g; d( i; O
$ j% U0 n  O. O6 z  s
然後再把麵糊到入蛋白霜mix...放進烤箱上火160度、下火150度,烤40分鐘5 u# Q# B+ M6 p
  S3 Z1 x3 A, V7 m( w: x, |) D7 V
過了40分鐘...完成了!
6 @# K* I2 @5 [7 b7 ~* R* A, B" M
^ ^2 R  J7 F% T1 F6 E
! u4 a8 A$ K8 ^9 |
大家一起來下午茶吧! ~
3 I' L5 N# ^, w% b2 ?

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看起來好吃喔

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發表於 2017-6-20 13:15:41 |只看該作者
intro8012 發表於 2017-6-19 15:53 0 Z" `$ f5 S. X
goooooooooooooooooooooooooood
  w8 ]0 t! O4 t8 V' G% c2 B

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goooooooooooooooooooooooooood

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讚!
0 m$ \8 E& o- J3 [1 q6 o' m謝謝分享

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真是個好先生^____^

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真是好爸爸+好先生  

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發表於 2012-1-4 13:58:19 |只看該作者
點心時間....
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
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/ ]( w8 _0 V5 y* Z; [; d
哈哈, w( |, L, u2 K, U- t2 F4 K3 M
剛吃過中飯
1 j1 X0 X7 B& V- Q想來點甜點4 {0 j8 [" f  M7 ~8 G$ ~7 Q
但是* O* G  t" ~0 g* i! H
看的到..吃不到 / D: F& F6 C& p! r6 Y6 ^

, j, n3 L/ A3 T& O, t9 F. X讚 +1
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