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[私房料理] 【A爸廚房】----巧克力蛋糕

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發表於 2011-11-6 20:02:59 |只看該作者 |新文章置前
早上跟笨蟑螂聊巧克力蛋糕,
6 y' Z( Y. ~6 h) j& {6 w+ K7 y決定下午跟孩子來玩一下
, N6 o/ k6 `1 [, ]這是我做的,
& @, \2 U8 l, f9 a9 F
# p/ Z( ]- I" O巧克力戚風蛋糕
0 a+ ~; _; G# E" p" p* g$ B6 j! L1 x蛋黃糊:& k" K* C% W# K8 b* D
蛋黃…………………6顆
" M5 Z. l0 O4 v細白砂糖……………40克5 i; @6 {2 K( [; N& K8 B+ p0 l% P
鹽…………………2g, |( [0 h3 h: R# {0 O+ g' E
橄欖油………………72克
9 o7 B; K  z% n( c" K2 k牛奶………………90克
7 {; w& B+ u% O7 |$ ]( P' ?+ h可可粉……30g5 E. r3 D, Q4 s, `* j  w+ w
低筋麵粉…………150g
% l# t2 P. H3 C+ j. u' z泡打粉…………4~5g
" z/ ?% o3 Q. z! D7 X: @; T" l6 b- v  r( H& T
蛋白糊:
- `2 r$ o6 [( W, N( }) Z' g) o蛋白………………6顆
7 K! R8 ^" H9 r$ ]- V$ ]細白砂糖……………32克" o* w- L- m, J5 A3 i7 P
白醋……………3g5 J2 u1 ], Y6 O# m& N/ G
( \" s+ k. H$ G7 q" B. |1 Q
做法
& `' W3 J; D4 n1.蛋黃加糖、鹽攪打" u7 y8 \2 N/ P, ~
2.篩入粉類..拌勻- T3 g$ Y$ N- D: C0 p! V
3.加入橄欖油
0 e" Z: G% ^# L& q+ U4.打發蛋白
! U' C, F& S0 a2 @; O  ?5 c5.烤箱預熱,# j2 f) `/ D" n
6.巧克力麵糊+蛋白糊拌勻: e7 b& d2 q+ z9 L" T) Y) C3 M9 C; f% ~8 f
7.入模,考到插入筷子不會沾到麵蝴即可
" z3 J9 ]6 d; }# e* g7 z) d7 ]! w- x7 T, |( P
完工.....
  H) c; w5 A7 q* m7 v: Z! {( T% Z2 O. v* N/ x5 @& X$ a1 T1 N
% K2 h8 _; _4 w. Q: F1 g

0 {0 `4 D3 _. }( w3 V5 E4 M% _2 c" Q6 Z$ I

' A. Z+ H( ^3 ^5 V9 @! f, q( c9 D0 G
% S* b( c6 G) a. |: J4 V
0 g! e4 [% y1 ~' o2 }. n" C) c' \  D# n% g! I8 G2 |; i
9 C/ l5 f  l7 r. e8 [- f( R

: O9 O) H* N  i% D, H, s
* e2 {5 J2 C, Q% z2 I1 o
  Y; R' V2 O- Q+ X6 G5 u
, \$ ^' \+ _+ T0 Q% A8 X6 J8 c7 G4 T5 U% q- \( ]
+ l1 ?# `' B5 ^' W& ?& ^

, n  {4 O& Y9 F" O# _+ `
$ @0 J( X. k1 _7 N. O2 Z
( @. C. ~" m) ~& X( k6 z
$ ?! K; W+ B1 W- W) Y這樣的口味有巧克力味,但不會太濃,

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發表於 2011-11-7 23:47:38 |只看該作者
好好吃的樣子!!
江海納百川~所以成其大

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發表於 2011-11-7 17:19:47 |只看該作者
本文章最後由 賽亞人 於 2014-9-8 23:51 編輯 & J- _5 V+ _. L: `& d5 \' A
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發表於 2011-11-7 15:09:31 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-11-7 13:39 ; z- m' g  b. M. z; g8 A) X
上次讓妳吃到烤焦麵包真是抱歉
- S3 O& w& i5 Z% I5 R; F# U後來的妳有吃到嗎?沒烤焦的....

" O9 {6 O; i+ ~別醬子說% h0 h3 u$ R; T$ w% g2 L/ {
剝掉那一瞇瞇的焦,還是很美味的啦/ @! U2 J, X! f, r6 [! o+ t
後來的啊......嗯~~我好像沒有口福耶

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阿蕊兒 發表於 2011-11-6 23:45
0 y5 e5 I* i1 V8 h, I! |嗯~~我來不及回來到北大毒物化驗中心做人體實驗

2 _2 [% ~, I- h, G! {' a9 P/ q/ F上次讓妳吃到烤焦麵包真是抱歉
  E0 R# ]' S* e* t後來的妳有吃到嗎?沒烤焦的....
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midui 發表於 2011-11-6 20:51 4 s, ~8 q' K% s& a2 v
9 ]: \# c3 m* |; j9 c
嗯~今天晚上消費滿500都送....2 G; K" T2 L2 Q' G) j4 C
a爸巧克力蛋糕...
+ F& A: O- p2 J7 z是很想這麼說....不過已經吃掉了....
巧克力蛋糕要第2天吃才好吃耶~. A- [8 G; q* J- v) r
比較濕潤....但已經吃掉了那就算了...' C( a: b) t5 O2 i
這兩天應該還會再做,我再拿去給你吃看看....
6 L( O+ \# t- n6 O; e1 E% g* M叫阿蕊也來做一下實驗好了
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回復 midui 的帖子7 G, n2 a9 c8 c: D( \8 E

4 g# @0 s+ L( m! H9 q米堆真是辛苦了
# G9 \$ }  u; {" z  E7 G! @我也很希望作A爸的人體實驗
7 U6 {, b) H2 p( |8 Z1 I" U- `不過這樣可能不只胖個5公斤...- c+ @2 v5 L% n0 }4 e
我用一生,寫一首詩
盲目尋添,只找一字
直至此刻,詩成一字,早。已。銘。心。

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嗯~~我來不及回來到北大毒物化驗中心做人體實驗$ Q# R  ]3 x/ I  R1 a
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