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[私房料理] 【A爸廚房】----巧克力蛋糕

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發表於 2011-11-6 20:02:59 |只看該作者 |新文章置前
早上跟笨蟑螂聊巧克力蛋糕,1 R* W/ _# v  {* E) T
決定下午跟孩子來玩一下
& H  m- W0 ^& F0 U8 v) V8 V, z5 T這是我做的,5 H' ?3 N( U. C2 j

5 @8 ?! q1 W5 y' r( \巧克力戚風蛋糕
9 Z# A3 F. \0 w! D/ b- ~蛋黃糊:: Z5 ?3 X, M; F2 f
蛋黃…………………6顆3 J, E! Y0 w% Y7 ~, \- i2 x
細白砂糖……………40克& D* y( m& w( o% q7 D
鹽…………………2g# a4 Q/ `; P8 ^' V. H/ L
橄欖油………………72克" {. U! p, M& E! c6 P
牛奶………………90克( O9 l% ~# r0 _- S
可可粉……30g2 U, U$ x& U2 K8 l( p
低筋麵粉…………150g3 e9 k$ B$ w; N, ^8 x! m
泡打粉…………4~5g
+ b3 M. y! p" V/ ~" @+ ?$ B* q' ^( `( v' |& Z! P" }* o  a/ Y% {
蛋白糊:
; ?  h5 W& X: o, x蛋白………………6顆8 G* N) d* M8 D( t" u
細白砂糖……………32克1 `) s- I' k3 I6 }, @. x, b
白醋……………3g# o: ]$ F/ O9 Y! o

: ?# L+ L" v8 v  c) y做法% R/ v+ f5 i' H1 O1 X; N% S
1.蛋黃加糖、鹽攪打
  H. g$ B- }- K9 `- g! M7 q2.篩入粉類..拌勻$ f( |& M" V2 P
3.加入橄欖油
- b$ M& f1 e# W6 C4.打發蛋白; V' g4 B9 \  A' A& i- w- t
5.烤箱預熱,
+ J0 u' s. d9 L% u6.巧克力麵糊+蛋白糊拌勻# x4 s. }$ X/ `& O5 X
7.入模,考到插入筷子不會沾到麵蝴即可
/ p$ ]2 k( Q' r  w# ]9 Y2 \
; e% e5 I+ v+ `1 C+ p完工.....# X9 J& f: _- x& v- C
# R3 r) Q4 U% ?2 t9 ^. v
  O' O* G1 @% b9 G0 S3 ?2 G

9 K/ [2 s# y% _, V$ J; J! u$ i# C; X
" f" X. b9 [, R
7 {) W0 _) G( W8 X9 X; c) e/ o* w3 p2 a
. ]% j. q' T7 G+ Z# G

1 |2 y$ ?: b, Y. J: `: p/ d
/ F* G+ w3 `3 a6 }# |9 X! ^5 g/ Z/ l# t- H, e
% e) f5 g$ r6 I# r

3 F$ c6 |! _5 \8 Y6 G% }$ T: R9 Z, Y; R% u0 ^2 ]) x
5 q( L4 Y0 G* [. M
' ~, M; L# [  R" S9 _3 O( [' `
* X* k5 a6 s8 f8 v5 h' Q/ @, |4 Y6 M
' r/ J9 t% A6 t- \3 G! |8 c

, H. ^5 }# H5 l+ q2 A4 K' p1 ^( ^0 F
9 Z- l& Q: d7 m7 E這樣的口味有巧克力味,但不會太濃,

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發表於 2011-11-7 23:47:38 |只看該作者
好好吃的樣子!!
江海納百川~所以成其大

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本文章最後由 賽亞人 於 2014-9-8 23:51 編輯
- p0 ?! |* ~; o9 d+ o, Y) B* M
0 K* E" h' f0 q/ @9 c

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發表於 2011-11-7 15:09:31 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-11-7 13:39
9 c! V3 j6 t" c2 V9 M, P上次讓妳吃到烤焦麵包真是抱歉/ \4 H7 c- g4 k; V- P( b& Y! {
後來的妳有吃到嗎?沒烤焦的....
7 d7 N5 J$ j. v& W% |- J  Y
別醬子說# I9 y/ {  o8 o8 {* I2 I
剝掉那一瞇瞇的焦,還是很美味的啦) A) \1 i1 r' K, b4 P! F$ D
後來的啊......嗯~~我好像沒有口福耶

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阿蕊兒 發表於 2011-11-6 23:45
0 ^& D4 U2 X$ J4 u嗯~~我來不及回來到北大毒物化驗中心做人體實驗

. r8 q9 Q; s) Z上次讓妳吃到烤焦麵包真是抱歉: H3 v) Z: `9 P, q- E, _9 Z6 `
後來的妳有吃到嗎?沒烤焦的....
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midui 發表於 2011-11-6 20:51 5 A7 O: h8 l4 I. G, [0 X! K
6 k( u6 ^: P. W* P
嗯~今天晚上消費滿500都送....+ ~/ U" g" ?: b' k1 y
a爸巧克力蛋糕...! _1 m  Q( s# f
是很想這麼說....不過已經吃掉了....
巧克力蛋糕要第2天吃才好吃耶~" S8 X. W9 p$ o& R; G; [& t
比較濕潤....但已經吃掉了那就算了...
# n/ ~% W( g% d; S  w2 c! q這兩天應該還會再做,我再拿去給你吃看看....) g/ n+ j: R1 g
叫阿蕊也來做一下實驗好了
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回復 midui 的帖子
# b* l; ]) h/ M; `4 ?- z2 X7 w( s8 U' C/ T2 I- W
米堆真是辛苦了
5 `" ^5 G3 K( h我也很希望作A爸的人體實驗  Y- t, Z0 T: |0 q& f& Q$ @; `
不過這樣可能不只胖個5公斤...
$ \' s# ]9 B# _1 C
我用一生,寫一首詩
盲目尋添,只找一字
直至此刻,詩成一字,早。已。銘。心。

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嗯~~我來不及回來到北大毒物化驗中心做人體實驗
1 h0 z2 N* C, S) a9 N. y" E
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